Pertanyaan yang diberi tag canning

Saat ini, botulisme bawaan makanan tampaknya cukup langka, bahkan dari hal-hal yang berpotensi berisiko tinggi seperti barang-barang kaleng rumah. (Laporan Surveilans Botulism CDC menunjukkan pada skala puluhan kasus yang dikonfirmasi per tahun di AS.) Tetapi saya hanya dapat berasumsi bahwa...

Saya membeli sekaleng daging beruang dari Finlandia. Saya tidak yakin apa yang diharapkan dari isi kaleng. Apakah dagingnya akan dimasak sebelumnya? Saya dapat menemukan beberapa ide online untuk persiapan daging beruang segar, tetapi memanggang mungkin tidak terlalu baik untuk daging kaleng. Apa...

Tampaknya prosedur yang biasa dilakukan adalah membersihkan kaleng dan tutup dengan merendamnya dalam air mendidih, mengisi kaleng, dan kemudian menutupnya dan mendidih selama beberapa menit lagi. Jika saya membersihkan sebuah kaleng dan kemudian mengisinya dengan selai mendidih, dan tutupnya...

Semua orang tampaknya berpikir perlu mengupas tomat sebelum pengalengan atau membekukannya. Karena saya tidak mengupas tomat ketika saya memasak dengan mereka (sup, salsa, dll.), Saya bertanya-tanya apakah saya dapat membekukannya tanpa mengupasnya. Apakah pembekuan / pengalengan melakukan sesuatu...

Saya akan mencambuk banyak buah persik malam ini, dan saya tahu Anda harus mengupasnya terlebih dahulu (dan saya tahu cara melakukannya dengan mudah), tetapi saya bertanya-tanya, mengapa saya harus melakukannya? Saya selalu melakukannya. Begitulah cara itu diajarkan kepada saya oleh ibu saya,...

Saya menanam kemangi dan saya memiliki cukup banyak yang saya ingin dapat saus pesto. Saya telah mencoba menemukan cara untuk melakukannya tetapi saya terus menabrak tembok. Saya ingin memberikan beberapa kaleng pesto kepada orang-orang untuk Natal. Ada yang bisa bantu

Setiap kali saya membuat macet, saya selalu mengaturnya terlalu keras. Apakah ada cara untuk memulihkannya setelah

Pacar saya dan saya berbicara tentang musim panas mendekati musim panas dan mendapatkan ide pengalengan sous-vide. Artinya, daripada mensterilkan dengan panas tinggi untuk waktu yang singkat, Anda bisa mensterilkan dengan panas rendah untuk waktu yang lama dengan pengaturan sous-vide. Khususnya...

Saya telah mengalengan seluruh hidup saya (54 tahun), saya mulai ketika saya masih muda membantu ibu saya, dan saya belum pernah mengalami hal ini sebelumnya. Saya belum pernah kalengan stok daging babi biasa, tetapi ingin mencoba. Saya punya 4 liter dan menaruhnya di pressure cooker di 10 lbs...

Saya berdebat tentang pengalengan tetapi saya tidak memiliki canner penekan. Saya hanya ingin tahu apa metode terbaik untuk menjadi karena saya tidak ingin mendapatkan botulisme dan saya ingin makanan kaleng bertahan untuk waktu yang

Saya ingat bahwa di kelas biologi saya di sekolah menengah, guru memberi tahu kami menunjukkan kaleng nanas yang dia punya botulisme di dalamnya. Apakah itu benar? dan jika demikian, dapatkah saya mengetahui apakah kecap kaleng saya memiliki botulisme di dalamnya melalui "metode" yang sama? dan...

Sebuah pertanyaan sederhana: Bisakah saya menyegel dan mengembalikan guci pengalengan Ball berulang kali? Berapa lama sebelum segel biasanya rusak? Juga, bagaimana Anda membersihkan cincin karet tanpa

Pagi ini saya menemukan kaleng kacang panggang dengan best before dateAgustus 2014. Seorang rekan saya mengatakan kepada saya bahwa itu aman untuk dimakan, dan bahwa makanan kaleng tidak pernah padam. Bisakah ini benar? Apakah makanan kaleng bertahan

Baru-baru ini saya membuat dan membuat selai blueberry kalengan untuk pertama kalinya, menggunakan resep dan instruksi pengalengan ini . Saya mengisi semua toples saya & kalengan mereka, tetapi ada selai kecil yang tersisa di panci. Itu agak kasar, tetapi saya pikir itu hanya dari menjadi yang...

Saya tahu keselamatan adalah yang terpenting dalam pengalengan, dan jawaban terbaik adalah selalu menemukan resep tepercaya. Tapi itu jelas tidak mungkin untuk setiap makanan yang mungkin bisa diinginkan orang. Selain itu, resep tepercaya datang dari suatu tempat (dan berfungsi meskipun misalnya pH...

Istri saya telah mencoba beberapa makanan menggunakan teknik pengalengan yang ia kenal dari Rumania, tetapi dengan stoples dan tutup pengalengan gaya Amerika yang kami dapatkan di sini. Ini melibatkan pengemasan toples dengan barang-barang kaleng, mengisi toples dengan air garam rebus di dekat...

Pertanyaan ini milik istri saya. Tentu saja, saya tidak ingin menyimpan bacon untuk nanti. Saya telah melihat daging kalengan komersial untuk penyimpanan makanan jangka panjang dan berkemah, dll. Apakah mungkin untuk makan daging di rumah? Apakah itu harus tekanan kaleng atau apakah pengawet...

Saya punya rempah-rempah, toples, dll. Saya ingin tahu apakah ada garam khusus, atau bisakah saya menggunakan garam

Saya membuat tomat senang. Bisakah saya mensterilkan botol dengan cukup dengan memasukkannya ke dalam mesin pencuci

Di mana bisa ditemukan instruksi yang aman dan andal (termasuk pengalengan ketinggian tinggi dan rendah) untuk pengalengan?