Pertanyaan yang diberi tag hollandaise

29
Apa perbedaan antara hollandaise, mayones, dan aioli?

Saya mengikuti resep oleh Gordon Ramsay , yang mencakup hollandaise. Namun saat membuatnya saya tidak bisa tidak berpikir saya membuat mayones hangat. Ini membawa saya pada pertanyaan saya: Apa perbedaan antara mayones, hollandaise, dan aioli? (Gordon Ramsay mengatakan dia membuat "versi modern"...