Ketika memanaskan makanan dingin dalam microwave sering kali cukup kering, dan saya suka makanan berair. Jadi saya menambahkan 1 atau 2 sendok teh minyak zaitun pada makanan sebelum memanaskannya. Saya akan lebih mudah jika saya memiliki semacam perangkat
Saya dulu pergi ke restoran India yang memiliki ayam paling empuk yang pernah saya miliki. Secara umum, sepertinya kari India memiliki ayam yang sangat empuk. Bisakah seseorang menjelaskan kalau ada rahasia? Apakah itu direndam dalam yogurt, tandoor, agen pelunak industri? Yang paling dekat yang...
Ketika ibuku membuat okra, dia menambahkan okra di wajan dengan semua masala. Ketika dia menutupi panci dengan piring untuk memasak okra, dia menuangkan air ke atas piring. Dia mengatakan itu membantu memasak lebih cepat atau sesuatu, tetapi dia tidak tahu alasan ilmiah. Ini lebih seperti saran...
Saya tidak punya cukup waktu untuk memanggang roti. Dapatkah saya mendinginkannya atau membiarkannya di meja dan memanggangnya di lain
Ketika saya membuat focaccia sebelumnya hari ini, saya menyadari bahwa saya tidak pernah diberitahu mengapa kami membuat lesung pipi sebelum membuat roti. Googling cepat tidak mengungkapkan apa-apa, jadi saya bertanya di sini: mengapa kita membuat lesung pipi di focaccia sebelum dipanggang? Apakah...
Hampir setiap resep roti yang saya temui mengatakan untuk membiarkan adonan menjadi bukti di tempat yang bebas konsep. Saya bertanya-tanya apa yang sebenarnya dimaksud dengan "bebas rancangan"? Melihat kamus, hal terdekat yang terkait adalah sesuatu tentang aliran udara dan saya tidak begitu yakin...
Saya memiliki ide cemerlang untuk meletakkan aluminium foil di bagian bawah oven saya sementara saya memasak pizza pada suhu yang sangat tinggi. Saya berharap itu akan menangkap topping yang jatuh sehingga saya bisa dengan cepat menghapusnya dan mencegah asap. Hasilnya adalah bahwa foil itu terikat...
Saya akrab dengan banyak keju vegan yang lezat, mulai dari krim keju hingga Camambert. Tidak diragukan lagi banyak kemajuan telah dibuat di bidang ini dalam beberapa tahun terakhir. Keju (penting) yang belum saya temukan pengganti yang cocok adalah Mozzarella. Lebih khusus lagi, saya tertarik...
Keluhan nomor dua Gordon Ramsay (kita tahu yang pertama ...) adalah bahwa makanannya beku. Tapi saya bingung tentang spesifikasinya. Apakah maksudnya daging itu tidak dicairkan sebelum dimasak? Apakah maksudnya setelah ditempatkan di dalam freezer, daging tidak dapat "diselamatkan" bahkan setelah...
Saya sedang dalam proses membuat resep bergambar koki untuk daging babi . Untuk satu jam pertama, Anda memanaskan daging babi yang diasinkan di 450, tertutup rapat dalam wajan pemanggang dengan aluminium foil. Lo, menariknya keluar dari oven saya melihat beberapa tempat kecil di mana aluminium...
Sering kali hidangan saya paling kecewa dengan akhirnya menjadi hit dengan keluarga saya. Seolah-olah selera kita kontras satu sama lain. Mengingat hal itu, bagaimana saya bisa memasak sesuatu yang memenuhi selera yang bukan milik saya, dan terutama yang menghargai rasa dan tekstur yang tidak saya...
Sebuah google untuk "Eropa telur mencuci" akan muncul banyak hasil yang menarik tentang perbedaan di Egg pengolahan dan penyimpanan. NPR mengatakan ayam Eropa divaksinasi terhadap Salmonella; dan yang AS tidak, tetapi mencuci telur memiliki efek keamanan yang sama. Forbes menunjukkan bahwa...
Jadi sering kali kue benar-benar kering, apakah penulis resep sengaja melakukan itu atau jika saya melakukan sesuatu yang salah, saya tidak yakin (mungkin memang seperti itu tetapi tidak sesuai dengan selera saya). Apa yang bisa saya lakukan setelah kue dimasak dan selesai agar tidak kering? Dan...
Menimbang bahwa memasang jet tempur di dapur saya (atau apa pun, dalam hal ini) tidak terlalu nyaman atau realistis, apa cara yang realistis untuk mendapatkan hasil panas ekstrem yang diperlukan pengadukan? Saya telah mendengar orang menggunakan pembakar gas kecil, sementara ini adalah langkah ke...
Ibu mertuaku biasa membuat Chicken Paprikash, dan dia biasanya membakar beras di bagian bawah panci. Tiga putranya, suamiku yang termuda akan memperebutkannya. Ada nama untuk beras yang terbakar di bagian bawah panci, tetapi saya tidak ingat apa namanya, begitu juga orang lain. Saya tidak tahu...
Saya ingin membuat koktail yang memanggil Cointreau (Jeruk Liquor), tapi agak mahal untuk mahasiswa seperti saya. Apa yang bisa saya ganti Cointreau untuk itu tidak akan merusak bank? Opsi harus dapat diperoleh di SAQ (di Quebec, Kanada) Catatan: Saya mendengar Meaghers tiga detik , apakah ini...
Saya berencana memasak terong gaya Asia dengan saus bawang putih segera. Namun, saya khawatir (mungkin bahkan paranoid) tentang memperbaiki tekstur. Tujuan saya adalah agar terong menjadi sangat lembut ("meleleh di mulut Anda"). Di masa lalu, saya memiliki terong yang keras dan kenyal saat dimasak....
Saya baru-baru ini membeli beberapa macarons yang dibuat oleh toko roti profesional. Ketika sampai di rumah, saya melemparkannya ke dalam freezer dan, beberapa hari kemudian, saya memeriksanya. Ketika saya menggigit, rasanya masih enak dan lembut. Suhu dingin tampaknya tidak berpengaruh apa pun...
Saya memiliki anggota keluarga yang terkadang suka makan selai kacang dengan sendirinya - tidak ada roti, biskuit, dll. Untuk alasan sanitasi, kami tidak menganjurkan makan langsung dari toples, tetapi hal itu menimbulkan kesulitan dalam hal pembersihan. (Dia juga memiliki kebiasaan tidak cukup...
Saya diberi panci tembaga baru dan mencoba memasak telur saya yang mudah di dalam panci tanpa mentega, seperti yang tertulis di iklan. Namun, telur-telur itu terjebak di wajan dengan mengerikan. Saya biasanya menggunakan mentega untuk memasak bahkan di wajan tidak lengket saya dan mereka keluar...