Di Portugal, cabai dalam minyak zaitun adalah bentuk saus pedas yang sangat khas, baik dalam bentuk komersial maupun artisan. Jenis, jumlah, dan campuran cabai yang berbeda menghasilkan rasa yang berbeda dan rasanya sangat enak. Namun, saya khawatir tentang botulisme. Saya telah mencari di Google...
Saya melihat panduan ini untuk memasak potongan daging sapi: http://www.newworldfrontiersman.com/wp-content/uploads/2011/11/1288720744352.jpg dan beberapa seharusnya direbus, sementara yang lain seharusnya dipanggang. Sejauh yang saya tahu, keduanya terbakar dan kemudian sebagian tertutup air...
Sekitar dua minggu saya membuat Kefir di rumah. Saya mulai dengan tiga butir Kefir ukuran sedang, dan sekarang saya memiliki enam butir (tiga di antaranya sangat besar) Sekarang teman-teman saya juga tertarik membuat Kefir. Tapi aku tidak punya cukup butir Kefir untuk dibagikan kepada...
Saya memiliki mini-bar yang cukup lengkap, tetapi tidak banyak ruang. Saya telah mempertimbangkan untuk menyimpan botol-botol di dalam laci, tetapi saya pernah mendengar bahwa Anda harus menyimpan alkohol tertentu secara tegak. Apakah ini benar? Jika demikian, mengapa? Jika itu hanya berlaku untuk...
Saya sudah membuat beberapa keju di rumah mengikuti resep cheddar. Setelah saya menua keju dan membukanya, saya biasanya menemukan bahwa keju memiliki tekstur terbuka yang agak kenyal dengan lubang kecil yang terlihat di dalamnya, mirip dengan provolone: Ini menggantikan tekstur padat dan padat...
Jadi, Anda baru saja memasak karamel creme Anda di bak air / bain marie / ketel ganda dengan hanya sekitar seperempat ramekin yang muncul di atas permukaan air. Saya sudah mencoba metode ikuti di masa lalu dan merasa harus ada cara yang lebih efisien, lebih aman atau kurang berbahaya: handuk teh...
Saya kadang-kadang menemukan resep yang membutuhkan cuka, tetapi tidak menentukan yang mana dari banyak varietas yang mereka maksud. (Contoh terakhir adalah resep ini untuk salad jagung dan lada , yang hanya mengatakan "2 sdm. Cuka".) Walaupun saya menyadari bahwa kadang-kadang ini hanya karena...
Saya membuat Brioche untuk pertama kalinya malam ini menggunakan resep Brioche si Orang Kaya dari Apprentice Bread Baker's Reinhart. Resep ini pada dasarnya meninggalkan mentega sampai akhir ketika adonan tercampur dan terhidrasi sepenuhnya. Baru setelah itu resep tersebut mengharuskan mentega...
Setelah memasak pasta, saya biasanya mengeringkannya di saringan. Saya telah menemukan residu pati di panci masak dan terutama saringan sulit dibersihkan tanpa digosok tangan. Saya ingin tahu apakah ada yang tahu solusi - baik metode atau produk yang membuat pembersihan lebih cepat dan mudah....
Saya menggunakan wajan muffin silikon ini untuk memasak sesuatu dalam oven. Seharusnya non-stick, tapi sebenarnya makanan cukup banyak. Seringkali saya hanya bisa mengikis makanan kering dengan jari-jari saya, tetapi secara bertahap membangun noda cokelat dan kerak yang saya tidak bisa...
Saat membuat hamburger, saya lebih suka memanggang daging sapi sampai sangat gelap dan bagian luarnya seluruhnya hitam. Saya tahu berbahaya makan daging sapi yang tidak cukup matang, tetapi adakah bahaya makan daging sapi yang terlalu banyak
Pertanyaan ini milik istri saya. Tentu saja, saya tidak ingin menyimpan bacon untuk nanti. Saya telah melihat daging kalengan komersial untuk penyimpanan makanan jangka panjang dan berkemah, dll. Apakah mungkin untuk makan daging di rumah? Apakah itu harus tekanan kaleng atau apakah pengawet...
Setelah membuat setumpuk meringue, sekarang saya memiliki banyak kuning telur, dapatkah saya menggunakannya dalam resep yang meminta "telur" yaitu kue dan bakso nampan. Apakah putih telur dibutuhkan dalam proses
Kami akan segera mengalami pemadaman listrik di gedung kami dan lemari es kami cukup penuh. Daya akan mati selama sekitar 10 jam. Akankah makanan kita aman selama masa
Saya pernah mendengar bahwa bagian putih telur masak (membeku) sekitar 63 ° C (145 ° F). Saya pernah mendengar bahwa kuning telur masak pada sekitar 68 ° C (154 ° F). Apakah ini benar? Juga bahan kimia apa yang terkandung dalam putih dan kuning telur, dan apa yang menyebabkannya dimasak pada suhu...
Sangat mudah untuk mencari di Google dan menemukan informasi tentang umur simpan telur rebus dari sumber yang tampaknya otoritatif. Sepertinya kira-kira 1 minggu ketika didinginkan adalah masa simpan yang saya lihat. Apakah hal yang sama berlaku untuk telur rebus yang lebih lunak? Atau haruskah...
Teman saya bercerita tentang kebiasaan dalam budaya Spanyol (saya tidak yakin apakah itu dilakukan di tempat lain juga) meninggalkan biji alpukat di dalam ketika membuat guacamole. Klaimnya adalah bahwa jika Anda membiarkan biji di dalam guacamole, sesuatu di dalam biji mencegah guacamole dari...
Tidak ada daging lain yang memiliki persiapan sebanyak daging babi - Anda memiliki Bresaola dari daging sapi, dan saya telah melihat produk daging domba dan daging rusa yang aneh, tetapi mengapa Anda tidak mendapatkan kisaran ham, sosis, bacons dll dari daging lainnya? Saya menduga ada hubungannya...
Istri saya suka es krim mint / cokelat. Itu belum menjadi favorit saya karena seberapa lilinnya mentega kakao dalam cokelat menjadi ketika dingin. Apakah ada jenis cokelat yang tidak akan menjadi lilin ketika dibekukan? Atau adakah bahan cokelat, chunky, intens yang bisa dicampur menjadi es krim?...
Jika saya membawa 20 ons air (2,5 gelas) untuk mendidih dalam ketel, dan segera mengeluarkannya dari panas, apakah jumlah air yang hilang (berdasarkan volume / massa) jumlah yang dapat diabaikan? Untuk lebih tepatnya tentang niat saya sendiri untuk pengetahuan ini; jika panduan tuangkan untuk...