Memasak

10
Apakah biji dalam melon dan buah-buahan lain enak dimakan?

Saya biasanya membuang biji dalam melon (dan buah-buahan lainnya) dan saya secara paradoks membeli benih yang berbeda dari toko. Apakah biji dalam makanan semacam itu enak untuk dimakan dan di mana saya bisa menggunakannya? Karena tidak kering, bagaimana saya bisa menyimpan untuk hidangan masa...

10
Mengapa tutup pengalengan saya muncul?

Istri saya telah mencoba beberapa makanan menggunakan teknik pengalengan yang ia kenal dari Rumania, tetapi dengan stoples dan tutup pengalengan gaya Amerika yang kami dapatkan di sini. Ini melibatkan pengemasan toples dengan barang-barang kaleng, mengisi toples dengan air garam rebus di dekat...

10
Mengapa Adonan Pizza saya selalu terlalu lengket untuk diremas?

Saya sudah mencoba membuat adonan pizza dengan tangan beberapa kali sekarang tetapi setiap kali setelah mencampur bahan adonan terlalu lengket untuk diaduk, itu lebih seperti adonan daripada adonan. Saya telah menonton video di youtube dari orang-orang yang membuatnya dan tidak seperti bagaimana...

10
Prinsip rasa penuh dalam hidangan

Saya tertarik mempelajari cara memasak yang lebih baik, dan cara memasak. Saya menyiapkan hidangan, sejenis pai yang terbuat dari tortilla sebagai alas dan atasnya, dengan kentang, keju feta, tumis bawang bombai, jamur, bawang putih dan bayam dalam minyak zaitun dengan lada sebagai bahan pengisi,...

10
Apa bahan terbaik untuk sendok masak?

Kami menggunakan sendok kayu standar, tetapi mereka segera mengambil noda dari berbagai hidangan. Apa pro dan kontra dari berbagai kayu, misalnya zaitun, Cilio Toscana Olivewood, kayu beech, maple, bambu, dll? Apakah ada yang 'terbaik', atau hanya masalah gaya atau preferensi

10
Apa yang harus dicari dalam Stand Mixer?

Saya ingin membeli mixer berdiri, yang bagus. Terutama untuk mencampur adonan, tetapi juga untuk memotong daging. Saya telah melihat bahwa KitchenAid memiliki lampiran cincang. Jadi, saya telah membuat daftar apa yang harus dicari, dan ingin masukan Anda tentang apa yang hilang. Mangkuk...

10
Ketegangan permukaan dalam makanan

Berdasarkan pertanyaan terkait , beberapa dari kita ingin tahu tentang tegangan permukaan dalam cairan yang biasa digunakan dalam makanan dan minuman. Ada tabel di Wikipedia berisi jumlah informasi yang menggiurkan, termasuk: Ketegangan permukaan air berkurang dari 76 mN / m menjadi 59 mN / m...