Anda membutuhkan yang berikut:
- Panci yang berdiameter sekitar 12 "dan kedalaman 4 inci
- Masukkan kaldu ke dalam panci, Anda dapat membeli paket kaldu di supermarket Cina / Asia. Anda hanya perlu mencampurnya dengan air dan didihkan.
- Makanan yang ingin Anda masak dalam panci. Irisan daging sapi adalah favorit saya, tetapi kerang, bola daging sapi, bola ikan, udang, sayuran, dll.
- Anda membutuhkan sumpit, sendok hot pot yang terlihat seperti berikut, sehingga Anda bisa menyendok makanan yang sudah dimasak ke piring Anda sendiri:
- Untuk menambah rasa, biasanya Anda mencelupkan makanan yang dimasak ke dalam saus kedelai, tetapi campuran telur mentah, saus kedelai dan saus sate digunakan sebagai bagian dalamnya. Anda bahkan dapat menambahkan cabai cincang, bawang hijau dan minyak cabai ke dalamnya.
Buat kaldu saja. Masak makanan yang Anda suka saat Anda makan. Itu dia!
Pot
Ada dua opsi untuk hot pot Cina. Entah satu pot besar yang dicelupkan semua orang ke dalam atau beberapa pot kecil, masing-masing satu untuk Anda memasak makanan Anda sendiri. Kedua gaya populer di Cina. Juga umum untuk melihat panci besar dengan celah di tengah memungkinkan satu sisi memiliki lebih banyak cabai dan bumbu daripada yang lain.
Kiri: Panci besar dengan membagi. Kanan: Pot individu pada pembakar.
Sumber panas
Tidak ada jawaban lain, Anda perlu memanaskan panci dan membuatnya mendidih. Di Cina, orang memiliki kompor listrik individu dengan kontrol suhu yang dirancang khusus untuk pekerjaan itu. Anda dapat menemukannya secara online http://www.alibaba.com/showroom/induction-stove.html
Untuk masing-masing pot, pembakar lilin parafin digunakan untuk meniup pot. Mirip dengan pemanas yang digunakan di restoran prasmanan untuk menjaga makanan tetap hangat.
Curang
Benar-benar panci dan kompor gas apa pun akan baik-baik saja:
Dalam bumbu pot
Ini dapat sangat bervariasi tergantung pada wilayah Cina tempat Anda berada dan apa yang Anda sukai. Anda bisa menggunakan air putih atau kaldu ayam atau ikan. Saya pernah melihat beberapa yang menyerupai krim sup tomat. Umumnya Anda akan melihat buah serigala, cabai, jahe, bawang putih, jagung lada hitam, putih dan merah, daun salam dan kurma Cina. Anda benar-benar dapat menggunakan apapun yang Anda suka.
Dip
Sekali lagi ini bervariasi. Biasanya setiap orang memiliki mangkuk kecil tempat mereka mencampur saus mereka sendiri. Ini mungkin mengandung cuka beras, kecap, kacang atau pasta wijen, pasta cabai dalam minyak, bawang putih yang dihancurkan, bawang putih acar, cabai pilihan, dan beberapa pasta lain yang belum saya identifikasi. Anda mungkin dapat membeli rempah-rempah siap pakai untuk dips di supermarket lokal Cina atau toko online Anda.
Makanan untuk memasak
Makanan khas untuk memasak meliputi: Daging sapi atau domba potong tipis (kadang-kadang babi), ikan jenis apa pun, udang, tiram dan makanan laut semacam itu, kentang irisan tipis atau ubi jalar (bengkuang), mie telur, tahu (baik segar atau beku atau kulitnya) parut), dan sayuran seperti kol, bok choy, selada, bayam atau sayuran apa pun yang Anda miliki.
sumber
Untuk menambah opsi Anda, karena bagian yang menyenangkan adalah interaktif / partisipasi, masak sesuatu yang Anda sukai yang mungkin tidak Anda lihat di menu di tempat duduk. Rumah kami suka irisan talas kentang merah muda itu.
sumber