Kami baru saja secara tak sengaja memanggang beberapa pedagang roti pipih dan tidak melihat penyerap oksigen masuk ke dalam oven bersamanya. Jika Anda tidak terbiasa, ini adalah paket kecil yang melindungi makanan dengan kata-kata besar "JANGAN MAKAN" yang tercetak di samping. Paket tidak terbuka,...
Apakah ada herbal yang mirip atau apa pun yang bisa saya ganti dengan
Biasanya ketika roti atau bahan adonan lainnya menjadi lebih sulit setelah beberapa hari, saya menggunakan microwave untuk memanaskannya dan melunak. Kenapa begitu? Rasanya sudah tidak enak lagi, tapi lebih baik makan dengan
Ketika mengganti ramuan segar atau daun dalam resep dengan jenis kering atau bubuk, berapa rasio yang biasanya saya gunakan untuk substitusi? Misalnya jika resep membutuhkan 2 sendok teh rosemary cincang halus, berapa banyak rosemary kering yang harus saya
Saya perhatikan bahwa di kedua negara tempat saya tinggal lemari es disimpan pada suhu 6 atau 7 ° C (43-45 ° F). Ketika akan lebih dingin, orang menemukan minuman mereka dingin, ketika disajikan langsung dari lemari es (terutama di musim dingin). Juga suhu yang lebih rendah akan membutuhkan lebih...
Saya baru memulai layanan katering untuk memasak saya. Saya belum terlalu suka gaya mewah, seperti menggunakan perak logam atau piring cina, tetapi versi yang lebih kasual seperti piring kertas dan barang-barang plastik. Acara akan sekitar 40 orang, menunya adalah: nasi kari Karaage (nugget...
Saya menambahkan garam ke air pasta untuk mengurangi lengket yang disebabkan oleh pati. Namun, saya belum pernah melihat kentang saling menempel. Mengapa menambahkan
Saat itu tahun. Musim sedang berubah dan aku masuk angin, karena tidak ada obat kuliner yang lebih baik daripada sup bola matzo. Saya bisa membuat kaldu ayam yang sangat kejam, tetapi bola matzo saya meninggalkan sesuatu yang diinginkan. Petunjuk arah Manischewitz menghasilkan sesuatu untuk...
Sebuah pertanyaan sederhana: Bisakah saya menyegel dan mengembalikan guci pengalengan Ball berulang kali? Berapa lama sebelum segel biasanya rusak? Juga, bagaimana Anda membersihkan cincin karet tanpa
Apa perbedaan praktis antara menggunakan teh daun kantong longgar vs. Apakah ada perbedaan kualitas, kandungan kafein, dll?
Seberapa panas "tangan panas"? Haruskah tentang suhu di mana Anda bisa berdiri meninggalkan tangan Anda di dalam air ... tetapi sedikit lebih panas dan itu tidak akan ditoleransi? Atau terlalu panas? Misalnya dalam resep roti yang membutuhkan air panas tangan. Saya tidak berpikir saya meminta C...
Saya dan istri saya sedang makan ayam panggang beberapa malam yang lalu dan dia berkomentar sesuatu yang efeknya "Saya pikir mereka memasak ini karena saya bisa merasakan bumbu yang cukup dalam daging." Mungkin dia benar? Apakah ada cara yang pasti untuk mengetahui apakah yang Anda makan sudah...
Sekitar tiga tahun yang lalu, kami mengganti satu wajan 10 "dengan wajan lainnya, keduanya Macy's Tools of the Trade, wajan aluminium teflon anodized. (Lapisan teflon tidak bertahan lama di panci lama.) Wajan tua memiliki pegangan logam yang melesat ke tubuh, dan yang baru memiliki sisipan...
Ketika mengupas ubi jalar, haruskah saya mengupas lapisan terluar, atau haruskah saya juga mengupas bagian putihnya sampai saya menekan bagian dalam jeruk? Haruskah aku terus berjalan sampai semua berwarna oranye
Jika resep memanggil tamari, bisakah saya menggunakan kecap asin sebagai gantinya? Jika menggunakan satu untuk yang lain, apa efeknya pada
Saya punya teman yang menugaskan satu pisau untuk memotong daging mentah, pisau lain untuk memotong buah-buahan dan sayuran, yang lain untuk memotong daging yang dimasak, dll. Apakah mencuci satu pisau setelah setiap penggunaan spesifik tidak cukup untuk menghindari kontaminasi silang? (Catatan:...
Karena baru-baru ini saya harus memasak untuk diri saya sendiri dan banyak produk menyebutkan saya harus merebus air dengan garam dan ketika mendidih tambahkan produk. Kenapa kamu harus menambahkan garam ke
Saya baru saja membeli beberapa tulang sumsum sapi yang enak. Yang ingin saya lakukan adalah membuat sendiri stok daging sapi untuk sup dan apa pun. Sekarang saya berencana membuat Mirepoix dan kemudian menambahkan tulang dan air. Namun, pertanyaan saya adalah ini: apakah saya hanya meletakkan...
Toko bahan makanan lokal Korea kami membawa telur bebek selain ayam dan telur puyuh (keduanya saya makan). Apa perbedaan yang harus saya harapkan jika saya membeli telur bebek dan menggunakannya dalam piring telur seperti telur
Tidak seperti, misalnya, hampir segala sesuatu yang dibuat di atas kompor dan bahkan kue (tentu saja, selama kue Anda tidak jatuh ketika Anda mengeluarkannya dari oven), jika Anda berhenti membuat roti sepotong roti karena suatu alasan sebelum benar-benar dimasak itu tidak akan pernah kehilangan...