Pengganti untuk marjoram

11

Apakah ada herbal yang mirip atau apa pun yang bisa saya ganti dengan marjoram?

Derek Adair
sumber
1
Pertanyaan menarik .. Resep apa yang Anda perlukan untuk mayam? Sayangnya saya belum pernah memiliki kesempatan untuk menguasai citarasa dan rasa Marjoram ..
notthetup
Ayam Marsala!
Derek Adair

Jawaban:

16

Marjoram adalah jenis Oregano , atau lebih tepatnya berasal dari keluarga Origanum ( origanum majorana , oregano adalah origanum vulgare ). Jadi oregano membuat pengganti terdekat yang saya temukan, meskipun lebih kuat, jadi gunakan lebih sedikit, oregano sering disebut marjoram liar .

Orbling
sumber
11

Sumber yang bagus untuk rempah-rempah adalah situs web Gernot Katzer. The majoram halaman ditambah pengalaman saya sendiri membuat saya sarankan bijak (untuk catatan sedikit pahit) dan thyme . Saya tidak akan menggunakan oregano - untuk hidung Italia saya baunya sangat berbeda.

Walter A. Aprile
sumber
1
Sepertinya halaman webnya hilang ... tetapi Mesin Wayback milik Archive.org: web.archive.org/web/20120609184738/https:/www.uni-graz.at/…
Joe
4

Dengan asumsi Anda hanya keluar dari jenis marjoram (liar, oregano, jika tidak) ketumbar rempah dapat diganti dalam kategori kurang herbal (di mana Anda akan berayun dengan bijak ), yaitu unggas atau telur.

Jika Anda menambahkan marjoram ke sesuatu dengan unsur-unsur yang mirip dengan paprika asap, lada merah, di sinilah ketumbar sangat berguna. Saya menemukan itu cocok dengan daging sapi, daging rusa, tomat sangat baik. Anda harus mengikat piori ketumbar yang lebih tinggi ke bawah untuk meniru marjoram (yang bahkan lebih dalam catatannya); Anda dapat melakukan ini dengan thyme seperti yang disarankan di atas, atau mungkin tarragon (meskipun itu bisa sangat berisiko sendiri).

mfg
sumber
2

Bukan pertandingan yang dekat, tetapi bijak dapat memberikan sedikit smokiness, dan saya telah menggunakannya dari waktu ke waktu.

dmckee --- mantan kucing moderator
sumber
0

Saya mencari pengganti marjoram untuk resep nasi herbal. Saya menggunakan oregano dan sangat senang dengan hasilnya. Itu memberi nasi rasa yang agak bersahaja. Sangat bagus harus saya katakan.

Evelyn Roberts
sumber
2
Tolong jangan ulangi jawaban yang sudah diberikan.