Di AS, label makanan diperlukan untuk memberikan daftar bahan. Satu frasa umum pada label adalah "mengandung 2% atau kurang dari". Misalnya: "Daging babi, air, mengandung 2% atau kurang dari: garam, rempah-rempah, natrium fosfat, dekstrosa, ekstrak ragi yang diautolisasi, warna karamel." (Poin...
Saya membuat beberapa mojo de ajo menggunakan resep Rick Bayless . Dia mengatakan itu akan disimpan hingga 3 bulan di lemari es, jadi saya menyimpannya di lemari es. Minyak tampaknya telah memadat di lemari es. Jika saya biarkan sebentar, akan meleleh lagi, tetapi saya khawatir bahwa mendinginkan...
Saya baru-baru ini melihat resep yang menyerukan Daun Teluk Turki. Apakah ini berbeda dari yang saya temukan dalam botol rempah-rempah standar yang berlabel "Bay Leaves", atau apakah ini bentuk pemasaran yang eksotis? Apakah ada jenis Daun Bay yang
Saya secara khusus berpikir tentang pemendekan Crisco yang digunakan dalam
Saya ingat bahwa di kelas biologi saya di sekolah menengah, guru memberi tahu kami menunjukkan kaleng nanas yang dia punya botulisme di dalamnya. Apakah itu benar? dan jika demikian, dapatkah saya mengetahui apakah kecap kaleng saya memiliki botulisme di dalamnya melalui "metode" yang sama? dan...
Saya akan melakukan perjalanan berkemah yang panjang, dan saya ingin bisa membuat tahu yang layak. (Saya kebanyakan vegetarian, dan saya pasti akan mengidam protein.) Metode yang biasa saya lakukan di rumah adalah memanggang dan menggoreng dengan besi cor; Saya suka tekstur luar dan lebih...
Dalam membuat air garam untuk ayam saya, saya menemukan banyak resep yang membutuhkan gula dalam air garam. Saya mengerti ide umum di balik brining, tetapi tidak mengerti apa manfaat yang diberikan gula. Dalam jawaban ini , @papin menautkan ke PDF yang menyatakan yang berikut (penekanan saya):...
Saya sudah mencoba untuk mengerjakan roti yang bagus tetapi saya mengalami masalah dengan roti yang tidak naik di oven. Kenaikan pertama setelah diremas tampaknya berjalan baik, seperti halnya kenaikan pendek setelah membentuk tetapi sebelum masuk ke dalam oven. Pada titik ini saya telah...
Saya suka ayam goreng yang digoreng biasanya dengan beberapa tumeric, garam, merica, rosemarry, dan evoo. Ngomong-ngomong, saya tidak suka membuat termo saya kotor setiap kali, dan kadang-kadang saya mendapatkannya sedikit berlebihan, kadang-kadang
Secara umum untuk sarapan saya makan smoothie yang mengandung 8oz susu kedelai, 1/2 cangkir beri, 1/2 pisang, dan 1 sendok bubuk protein. Sayangnya, bagaimanapun, blender saya sangat keras, dan saya akan segera pindah ke apartemen yang lebih kecil dengan seseorang yang tidur ringan. Jika saya...
Dalam jawabannya untuk pertanyaan tentang menggigit kuku , nicorellius disebut tidak menyeka tangan Anda dengan "lap dapur". Saya tidak pernah bekerja di dapur profesional, dan satu-satunya kain yang saya miliki di dapur saya adalah handuk, yang sering saya gunakan untuk mengeringkan tangan. Apa...
Saya mengajukan pertanyaan tentang apa yang bisa saya tambahkan ke roti buatan sendiri untuk menghentikannya begitu cepat dan seseorang menyarankan untuk mencoba "starter poolish". Saya belum pernah mendengar ini sebelumnya, jadi apa
Saya minum teh pu-erh, dan saya suka smokiness-nya. Saya berpikir untuk mencoba memasukkannya ke dalam piring. Secara khusus, saya berpikir tentang menggunakan sesuatu seperti kode pasifik. Maka saya berpotensi membuat saus atau gosok untuk itu. Adakah saran untuk memasukkan teh ke dalam hidangan...
Resep yang saya cari untuk Apple Crisp oleh Ina Garten membutuhkan 1 cangkir oatmeal. Itu tidak mengatakan oatmeal siap, atau oat digulung, hanya "Oatmeal". Apakah resep meminta 1 cangkir oatmeal siap (gandum digulung + air)? 1 cangkir oat gulung dan kemudian disiapkan menjadi oatmeal? Atau itu...
Saya yakin semua orang melihat ini - benda kecokelatan yang tertinggal saat Anda meminyaki area loyang yang terkena panas. Sabun tidak terlalu mengganggu, dan ia suka menggosok scrubber saya. Apa yang terjadi di sana, dan adakah cara mudah untuk
Saya menemukan beberapa adonan roti tua yang telah saya tinggalkan, disegel dalam tupperware, di lemari es saya. Ini memiliki bau fermentasi yang kuat, tetapi tampaknya tidak berjamur atau buruk. Apakah ada gunanya adonan fermentasi ini? Adonan itu adalah air, garam, minyak, gula, dan ragi dan...
Saya belum pernah menggunakan oven belanda, tetapi saya memiliki tumpukan resep yang ingin saya coba yang memerlukannya. Apakah ini semua sangat mirip? Atau ada hal-hal yang harus saya cari dalam oven belanda yang baik? Atau apakah itu tergantung pada apa yang saya rencanakan untuk dibuat? (hanya...
Jadi saya secara rutin menyajikan burrito gaya yang sangat sederhana di apartemen saya (daging sapi, krim asam, keju dan tortilla tepung putih), dan saya telah berkembang jauh melewati hari-hari menggunakan paket bumbu pra-campuran untuk membumbui daging sapi giling. Namun, setelah malam yang...
Istri saya membuat saus berbasis krim tadi malam dan resep mengatakan untuk "mengurangi" itu. Saus krim terdiri dari beberapa anggur putih, beberapa cangkir krim kental dan kaldu ayam (istri saya menggantikan air untuk kaldu) Saya mencari cara mengurangi saus, dan pada dasarnya dikatakan untuk...
Saya telah mencoba untuk meningkatkan keterampilan saya di dapur dengan menonton beberapa koki profesional di televisi, saya memiliki masalah serius, banyak resep yang mereka jelaskan berisi berbagai jenis keju, saya bisa mendapatkan cheddar dengan mudah, tetapi setelah beberapa bencana saya...