Saya benar-benar kepala cabai; Saya mengudap acar paprika panas dari Mezzetta (lada adalah Cascabella , yang belum pernah saya lihat segar) hampir setiap hari. Yang paling saya sukai dari mereka adalah bahwa mereka tidak terlihat begitu panas sampai beberapa detik setelah saya menelan. Jika saya...
Saya memiliki sejumlah teh, beberapa di antaranya memerlukan suhu seduhan yang lebih rendah daripada yang lain (misalnya, saya memiliki Teh Hijau tertentu yang meminta seduhan pada suhu 70 ° C, 158 ° F). Saya bertanya-tanya bagaimana cara mendapatkan air pada suhu ini, dan saya dapat memikirkan 4...
Baru-baru ini membeli pisau koki dan pisau pengupas, keduanya baja stainless karbon tinggi. Pisau koki cukup tajam dan dapat memotong benang tukang daging hanya dengan menyentuhnya, dengan sedikit atau tanpa tekanan. Pisau pengupas tidak bisa. Bahkan, saya bahkan bisa menggenggam bilah dengan cukup...
Baru-baru ini saya pergi ke sebuah restoran di mana mereka menyajikan pasta buatan sendiri dengan telur goreng yang dimasak di atas, dan kemudian melanjutkan untuk mengaduk dan menumbuk telur dan mengocok pasta menjadi hidangan yang luar biasa di depan kami. (Hidangan paling populer di restoran...
Adakah yang tahu cara membuat kismis benar-benar kenyal seperti dalam paket granola dan museli? Saya mencoba mencampur beberapa dengan kantong gandum selama beberapa minggu tetapi tidak ada efek. Terima
Saya telah membuat sup daging sapi terlalu banyak, dan saya ingin bisa membekukannya daripada membiarkannya menjadi buruk. Ini adalah sup dengan sayuran yang dimasak dan potongan daging sapi. Apakah ini akan membeku dan mencair dengan baik? (Jika itu penting, saya membeli daging sapi beku, tidak...
Saya sedang mempertimbangkan mengekspos irisan ikan mentah ke lampu UV untuk membunuh bakteri sebelum membuatnya menjadi sushi. Apakah ini membantu? Apakah ada praktik melakukan ini? Dan apa yang bisa menjadi kelemahannya, jika ada? PEMBARUAN Terima kasih banyak atas jawaban Anda. Beberapa poin...
Ketika saya membeli beberapa Gouda, dapatkah saya berharap hanya mengandung susu fermentasi asli? Misalnya keju biasanya rasanya agak asin dan terkadang pedas. Apakah ini karena bumbu atau karena sifat susu yang difermentasi? Jika dibumbui, bagaimana rasanya keju tanpa
Saya pindah ke sebuah flat baru dan dilengkapi dengan kompor kaca induksi baru. Sayangnya, sepertinya kaca agak mudah tergores: Sudah ada goresan di dalamnya (kemungkinan disebabkan oleh saya, tapi saya tidak tahu apa yang menyebabkannya). Inilah sebabnya saya tidak ingin menempatkan wajan besi cor...
Saya ingin memahami sifat bagaimana pengikat bekerja. Saya membuat roti beberapa hari yang lalu. Kentang, dua wortel, sekaleng kacang hitam, sedikit remah roti. Itu dicampur dengan lumpur kasar yang layak dan digoreng dengan baik. Lalu saya mencoba ubi, brokoli, dan kacang polong. Campurannya...
Sepertinya saya membuat saya berpikir ... Saat merebus kentang dalam air atau pengukus , apa, jika ada, efek mengupas kentang sebelum vs. setelah proses memasak? Apakah penting sama sekali apakah mereka dikupas sebelum atau sesudah? wrt. secukupnya secara umum wrt. untuk "tekstur" kentang...
Saya sudah membaca tentang persiapan gurita dan berbagai metode yang digunakan untuk melunakkan daging. Resep-resep pedesaan membutuhkan pemukulan yang baik terhadap batu sampai sabun, yang lain berbicara tentang bisul panjang atau rebus. Pepaya disebut-sebut sebagai beku sebelum dimasak. Sous vide...
Pyrex apa yang cocok untuk pengukusan bertekanan dalam Pot Instan (juga dikenal sebagai masakan 'Pot dalam Pot')? Saya adalah pengguna baru dan ingin memastikan saya memiliki peralatan masak yang benar.
Saya baru-baru ini membeli panci berlapis Teflon dan telah menggunakannya tanpa alasan, tetapi ketika mengolesinya malam ini saya menemukan tongkat mentega yang saya gunakan hilang dengan flek / residu abu-abu. Saya biasanya mencuci tangan, tetapi saya juga menggunakan wol baja di masa lalu untuk...
Saya telah melihat T&J ini Apa yang bisa saya lakukan untuk membantu alpukat saya matang? Dan yang satu ini Apakah alpukat akan tetap segar lebih lama jika disimpan di lemari es? dan yang satu ini Apa yang bisa saya lakukan untuk membantu alpukat saya matang? tetapi tidak satupun dari...
Saya memiliki batu pizza dan saya memiliki masalah dengan adonan yang terbakar menempel padanya. Jadi saya mencoba menggunakan aluminium foil di atas batu untuk memudahkan pembersihan. Saya membungkus batu itu sekuat mungkin dengan kertas timah dan kemudian menggunakannya sesuai dengan...
Panduan pengguna dari beberapa freezer menunjukkan bahwa untuk beberapa jam pertama setelah menyalakan freezer baru, orang tidak boleh memasukkan makanan apa pun ke dalamnya. Sebagai contoh, saya melihat spesimen yang mengharuskan saya menunggu selama 6 jam sebelum mulai mengisinya. Perhatikan...
Ekstrak vanila sejati adalah vanilla split pod vanilla yang direndam dalam vodka selama empat bulan. Saya belum pernah merasakan atau mencium bau ini. Dapatkah saya berasumsi bahwa polong vanilla hanya menambah aroma pada vodka, dan bahwa rasa alkoholik vodka yang tajam masih mendominasi zat...
Saya punya cengkeh utuh dan perlu dihancurkan. Haruskah saya mematahkan bagian buah beri dari batang yang jauh lebih sulit dan hanya menggilingnya, atau apakah semuanya dimaksudkan untuk digunakan? (Saya menggunakan mortar dan alu, bukan penggiling rempah-rempah, sehingga manipulasi non-mekanis...
Apa yang bisa saya gunakan dalam kue untuk membuatnya menjadi stackoverflow-orange? Apakah wortel dalam jumlah berlebihan akan berubah menjadi kue bolu yang berwarna