Saya punya sekantong besar lada Sichuan, tetapi saya sering menemukan bahwa ketika saya memasak bersama mereka, sulit untuk menghindari grittiness dari kernel luar. Saya tidak memiliki masalah ini ketika saya mengunjungi restoran Cina Sichuan dan lada dibeli dari supermarket besar Asia. Apa yang...
Untuk judul: Saya tidak yakin apakah "elastis" adalah kata yang sempurna di sini, jadi adakah yang tahu yang lebih baik - taruh dalam komentar. Saya suka kerak pizza tipis, tapi ketika saya membuatnya sendiri itu keras dan kaku - tidak terlalu menyenangkan untuk dimakan. Saya tahu bahwa membuat...
Resep sup mie ayam online kebanyakan mengandung hal yang sama - ayam, mie, kaldu, sayuran - dan sebagian besar rasanya sama. Namun, rasanya sama sekali berbeda dari sup di banyak restoran (seperti Old Country Buffet atau favorit saya, Perkins ') . Saya tidak tahu bagaimana cara membuat sup saya...
Saya membuat roti bebas gluten dalam pembuat roti , namun saya tidak pernah bisa membuatnya naik sebanyak roti 'biasa' dan biasanya sedikit berat. Teknik / resep / substitusi apa yang dapat saya coba untuk membuat roti bebas gluten saya meningkat lebih banyak? Saat ini saya menggunakan resep yang...
Ketika resep meminta susu, apakah menggunakan susu skim atau susu rendah lemak lebih penting? Meskipun perbedaan antara susu murni dan susu skim adalah sekitar 2 persen lemak, apakah akan memengaruhi hasilnya? Apakah ini lebih penting dalam makanan yang dipanggang (seperti muffin dan kue) atau...
Bisakah Anda memberi saya beberapa tips bagus bagaimana menyiapkan Fondue tanpa keju Gruyere / Raclete? Apa saja pengganti yang mungkin, dan apa yang harus saya perhatikan ketika
Ditutup . Pertanyaan ini perlu lebih fokus . Saat ini tidak menerima jawaban. Ingin meningkatkan pertanyaan ini? Perbarui pertanyaan sehingga berfokus pada satu masalah hanya dengan mengedit posting ini . Ditutup 4 tahun yang lalu . Makanan mana yang...
Bagaimana seharusnya kita membuat es kopi di rumah? Kami hanya memiliki pers
Saya telah melihat beberapa resep memanggil bawang hijau tetapi selalu menggunakan daun bawang? Apakah ada perbedaan di antara mereka? Apakah ada pengganti yang lebih
Setelah membaca posting baru-baru ini tentang memasukkan sayuran ke dalam gnocchi (dan mungkin pasta berbasis kentang / tepung), saya mencoba campuran sayuran saya sendiri dan hasilnya luar biasa. Di sinilah kekuatirannya cocok untuk menyeimbangkan rasio kentang / sayuran: tepung untuk...
Saya suka nasi goreng tapi tidak bisa mendekati kualitas restoran. Milik saya tampaknya menggumpal atau berubah hampir bergetah. Apa yang bisa saya lakukan untuk meningkatkan
Selama 4 tahun terakhir saya pikir saya tampaknya telah bekerja melalui panci non-stick pada tingkat yang konyol, saya pikir saya berada di penggorengan ke-3 dan wajan ke-4 - atau sesuatu seperti itu. Harus diakui, pasangan pertama yang saya miliki sangat murah, dan saya telah dengan mantap...
Ini adalah resep yang cukup standar dengan passata dan anggur, dididihkan dengan api kecil selama beberapa jam. Setelah mengaduk dan meletakkan bolognese ke pasta, setelah beberapa menit saus memisahkan lendir encer ke bagian bawah piring. Pasta sepenuhnya dikeringkan, dan bolognese tampak enak di...
Saya mendapatkan seluruh kaki domba, mengambil semua bagian besar daging untuk hidangan lain, lalu mengupas sisa potongan di sekitar tulang dan lemak. Haruskah saya menggunakan semuanya untuk stok atau apakah bagian lemak murni misalnya membuat stok terlalu
Saya ingin mencoba resep bumbu yang saya temukan baru-baru ini yang menyerukan tequila. Namun salah satu teman saya tidak dapat mengkonsumsi alkohol. Apa cairan beraroma yang baik untuk digunakan? Saya mencari rasa yang cukup mirip atau paling tidak agak dekat. Inilah resep yang saya cari dari...
Baru-baru ini saya membuat dan membuat selai blueberry kalengan untuk pertama kalinya, menggunakan resep dan instruksi pengalengan ini . Saya mengisi semua toples saya & kalengan mereka, tetapi ada selai kecil yang tersisa di panci. Itu agak kasar, tetapi saya pikir itu hanya dari menjadi yang...
Saya suka membuat kue tetapi memiliki peralatan dapur yang terbatas. Saya tidak ingin mengolesi mentega dan gula dengan tangan - saya pernah melakukannya sebelumnya dan itu tidak menyenangkan! Apakah mungkin membuat kue yang enak tanpa membuat mentega dan gula atau haruskah saya membeli...
Apa perbedaan antara Gammon dan Bacon? Apakah secara umum masuk akal untuk menggantikan keduanya sebagaimana
Adakah yang tahu sumber daya yang baik untuk resep masakan / metode / alat untuk orang dengan kondisi medis yang menyebabkan kelelahan kronis? Saya terlalu mengandalkan makanan yang enak dan 'makan malam di tv', karena seringkali usaha memasak makanan yang layak di luar batas energi saya di akhir...
Saya telah mengubah sejumlah hidangan tradisional menjadi halal (tidak dapat mencampur bahan daging dan susu) tetapi mengalami kesulitan menemukan pengganti bahan susu yang memiliki konsistensi atau rasa yang benar. Saya telah mencoba sejumlah produk berbasis kedelai, seperti sour supreme, bekerja...