Apa metode terbaik untuk membuat kopi es?

Bagaimana seharusnya kita membuat es kopi di rumah? Kami hanya memiliki pers Perancis.

Mesin cetak Prancis bekerja cukup baik untuk kopi yang diseduh dingin. Masukkan saja kopi dan air ke dalam dan biarkan "menyeduh" untuk jangka waktu yang lama, lalu tekan untuk menghilangkan tanah. Resep untuk kopi seduhan dingin dari New York Times .

Apakah Anda suka diseduh dingin? Hal terbaik yang harus dilakukan dari sudut pandang saya adalah mengaduk setengah cangkir tanah menjadi satu liter air dan diamkan semalam; Anda kemudian dapat menyaringnya dengan menggunakan mesin Prancis atau saringan plastik biasa pada hari berikutnya untuk mendapatkan konsentrat kopi rendah asam. Campurkan satu bagian ini dengan 1-2 bagian air (panas atau dingin, sesuaikan kekuatannya) untuk mendapatkan kopi. Konsentratnya disimpan dengan baik di lemari es juga.

Satu-satunya masalah adalah bahwa kopi yang Anda dapatkan akan sangat asam; Jika Anda suka es kopi Anda lebih asam, ini tidak akan membantu. Untuk langit-langit mulut saya rasanya enak, tapi YMMV.

Pertama-tama, saya sangat menyarankan Anda membeli Aeropress. Saya tidak memiliki afiliasi, saya hanya pelanggan yang sangat bahagia, dan pers Perancis saya sekarang menjadi debu.

Saya belum mencoba metode pembuatan bir dingin di atas, tetapi saya jika Anda tidak ingin melakukannya, Anda sedang melihat proses dua langkah dengan pers Prancis:

1) Membuat es kopi: buat kopi, masukkan ke dalam nampan es batu, dan bekukan.

2) Untuk es kopi, buat kopi secara teratur, masukkan beberapa ons kopi segar ke dalam cangkir, dan isi dengan kubus kopi.

Ini mungkin metode asam terendah yang saya lakukan hanya dengan menggunakan mesin cetak Prancis.

Saya selalu hanya mengambil kopi lama, tambahkan gula kemudian es. Hanya es kopi, bukan ilmu roket.

Ada artikel New York Times dari 2007 tentang kopi es yang diseduh dingin. Saya telah menggunakan metode mereka sejak itu diterbitkan. Pada dasarnya, ini adalah versi Dennis dari atas, tetapi membuat minuman lebih terkonsentrasi yang dapat Anda encerkan dengan air atau susu. Saya biasanya menggunakan sekitar 3 bagian konsentrat untuk 1 bagian susu dan terkadang aduk dalam paket Splenda.

Resep:

1. Dalam toples, aduk bersama 1/3 cangkir kopi bubuk (gilingan sedang sedang yang terbaik) dan 1 1/2 gelas air. Tutup dan biarkan istirahat pada suhu kamar semalam atau 12 jam.

2. Saring dua kali melalui saringan kopi, saringan [ pilihan saya ] atau saringan yang dilapisi kain tipis. Dalam gelas tinggi diisi dengan es, campurkan konsentrat kopi yang sama dan air, atau secukupnya. Jika diinginkan, tambahkan susu.

Hasil: Dua minuman.

CATATAN: Untuk membuat kopi panas, encerkan konsentrat satu-ke-satu dengan air dan panaskan dalam microwave.

Coba gunakan beberapa sirup perasa tambahan, seperti vanilla atau karamel.

Jika Anda tidak ingin membuat bir dingin, Anda bisa membuat kopi seperti biasa dan mendinginkannya sebelum digunakan. Ini berfungsi lebih baik daripada menambahkan es batu ke kopi panas, karena es yang mencair membuat kopi encer.