Pyrex apa yang cocok untuk pengukusan bertekanan dalam Pot Instan (juga dikenal sebagai masakan 'Pot dalam Pot')? Saya adalah pengguna baru dan ingin memastikan saya memiliki peralatan masak yang benar.
@Jolenealaska Mengukus adalah fungsi yang berbeda pada Pot Instan, bahkan ada tombol berlabel "mengukus" dan itu berarti tidak menggunakan tekanan. Tombol uap pada setidaknya beberapa pot instan mengepul di bawah tekanan. Lihat halaman 15 dari instantpot.com/wp-content/uploads/2017/07/...
Shannon Severance
Jawaban:
10
Itu biasa dilakukan, dan ya, setiap pyrex baik-baik saja untuk itu meskipun logam memiliki kelebihan karena tidak memerlukan waktu ekstra. Setiap kali Anda menggunakan gelas, pyrex, keramik atau bahan penyerap panas lainnya untuk memasak "panci dalam panci", tambahkan ~ 5 menit ke waktu di bawah tekanan. Apa pun yang aman digunakan dalam oven aman digunakan dalam Instant Pot. Apa pun yang Anda gunakan di dalam liner Pot Instan sebagai wadah memasak Anda, gunakan trivet dan tambahkan air (setidaknya 1 1/2 gelas atau lebih) ke panci bagian dalam Pot Instan, dan pastikan ada ruang (itu tidak perlu banyak) untuk memungkinkan uap mengalir di antara panci bagian dalam Anda dan kapal Pot Instan.
Jadi karena ini mengepul, meskipun mangkuk akan aman, sekeranjang mungkin lebih baik untuk banyak hal, di mana Anda tidak ingin semua air terkumpul dalam makanan Anda?
Cascabel
1
@Jefromi Keranjang mungkin lebih baik untuk beberapa item, tetapi kondensasi diperhitungkan dalam resep yang menggunakan metode "pot dalam pot". Saya melakukan grit PIP misalnya, karena mereka hangus di bagian bawah panci bagian dalam. Saya mengikuti resep yang meminta lebih sedikit air dalam bubur jagung untuk PIP daripada yang dibutuhkan jika Anda tidak menggunakan kapal terpisah.
Jolenealaska
Mengapa Anda menambahkan 5 menit ke waktu di bawah tekanan daripada mengharapkannya membutuhkan waktu 5 menit lebih lama untuk mencapai tekanan? Makanan juga menyerap panas, namun waktu memasak IP tidak tergantung pada berapa banyak makanan dari jenis tertentu yang Anda masak - waktu di bawah tekanan untuk secangkir buncis adalah sama dengan waktu untuk satu liter.
intuited
3
Saya juga baru menggunakan Instant Pot.
Melakukan "obrolan" dengan Ranier di Instant Pot hari ini untuk bertanya tentang piring kaca untuk digunakan dalam Pot Instan.
Diberitahu bahwa apa pun yang tahan oven tidak apa-apa atau menggunakan insert Instant Pot yang lebih kecil. Milik saya adalah enam liter. Saya siap untuk membuangnya keluar dari pintu belakang minggu lalu karena saya mengalami kesulitan memasang tutupnya.
Ada informasi bagus di sini. Silakan pertimbangkan untuk memformat ulang jawaban Anda sehingga lebih mudah dibaca, yaitu memecah monolit satu paragraf, menggunakan peluru, dll.
Jason P Sallinger
2
Jika Anda ingin memiliki dapur minimalis, pilihan yang baik adalah Glasslock yang aman untuk oven, yang memiliki keuntungan juga menyediakan cara yang nyaman untuk mengemas makanan untuk pendingin dan transportasi. Ini juga tersedia dalam berbagai ukuran yang bisa ditumpuk; jelas bundar Glasslock akan lebih pas dalam Pot Instan daripada persegi atau persegi panjang.
Saya membuat pot coklat de creme dan kadang-kadang saya suka membuat creme brulee jadi saya menggunakan ramekin individu di Pot Instan untuk menekan memasak.
Terima kasih, tetapi ini sudah diklarifikasi beberapa waktu lalu, diedit menjadi pertanyaan dan semuanya. Saya telah melanjutkan dan menghapus komentar usang yang Anda tanggapi. Saya pikir saran Anda tentang ramekin adalah jawaban untuk pertanyaan, jadi saya akan meninggalkan itu di sini, tapi saya akan mengedit bagian yang merupakan tanggapan terhadap komentar yang sekarang dihapus.
Jawaban:
Itu biasa dilakukan, dan ya, setiap pyrex baik-baik saja untuk itu meskipun logam memiliki kelebihan karena tidak memerlukan waktu ekstra. Setiap kali Anda menggunakan gelas, pyrex, keramik atau bahan penyerap panas lainnya untuk memasak "panci dalam panci", tambahkan ~ 5 menit ke waktu di bawah tekanan. Apa pun yang aman digunakan dalam oven aman digunakan dalam Instant Pot. Apa pun yang Anda gunakan di dalam liner Pot Instan sebagai wadah memasak Anda, gunakan trivet dan tambahkan air (setidaknya 1 1/2 gelas atau lebih) ke panci bagian dalam Pot Instan, dan pastikan ada ruang (itu tidak perlu banyak) untuk memungkinkan uap mengalir di antara panci bagian dalam Anda dan kapal Pot Instan.
Berikut ini lebih banyak tentang masalah memasak 'pot in pot'.
sumber
Saya juga baru menggunakan Instant Pot.
Melakukan "obrolan" dengan Ranier di Instant Pot hari ini untuk bertanya tentang piring kaca untuk digunakan dalam Pot Instan.
Diberitahu bahwa apa pun yang tahan oven tidak apa-apa atau menggunakan insert Instant Pot yang lebih kecil. Milik saya adalah enam liter. Saya siap untuk membuangnya keluar dari pintu belakang minggu lalu karena saya mengalami kesulitan memasang tutupnya.
Ini akan menjadi gadget dapur favorit saya.
sumber
Jika Anda ingin memiliki dapur minimalis, pilihan yang baik adalah Glasslock yang aman untuk oven, yang memiliki keuntungan juga menyediakan cara yang nyaman untuk mengemas makanan untuk pendingin dan transportasi. Ini juga tersedia dalam berbagai ukuran yang bisa ditumpuk; jelas bundar Glasslock akan lebih pas dalam Pot Instan daripada persegi atau persegi panjang.
sumber
Produsen Pyrex, Corningware, dan Anchor Hocking tidak merekomendasikan produk mereka di Instant Pot. Saya mengirim email, mengobrol dengan mereka.
sumber
Saya membuat pot coklat de creme dan kadang-kadang saya suka membuat creme brulee jadi saya menggunakan ramekin individu di Pot Instan untuk menekan memasak.
sumber