Ketel listrik kami pecah. Jadi pagi ini saya menggunakan microwave untuk merebus air untuk cangkir kopi pertama. Satu-satunya adalah - air di Afrika Selatan tidak benar-benar kualitas terbaik ketika Anda mendapatkannya dari keran. Saya kira menggunakan ketel membunuh beberapa bakteri yang masih...
Saya memiliki ide ini, bahwa membuat kayu manis, vanila, dan koktail brendi akan terasa lezat, dan memang begitu . Tapi ini juga agak kasar. Apa yang telah saya lakukan: Dalam gelas 500ml, tambahkan brandy 15m, tambahkan 1/2 sendok teh bubuk kayu manis, tambahkan 1-2 sendok teh ekstrak vanili,...
Saya telah menonton banyak Hells Kitchen, dan salah satu hidangan khas yang disiapkan koki Ramsay adalah koki Risotto. Ini sepertinya hidangan yang cukup sederhana tetapi sering kali koki berpengalaman di acara itu salah. Saya ingin mencoba membuat hidangan ini di rumah, jadi teknik apa yang harus...
Apa yang berfungsi dengan baik untuk menyimpan resep secara digital? Perangkat lunak dan solusi web keduanya diterima. Bagi saya, solusi ideal akan menerima resep dari berbagai sumber (salin / tempel, atau email) dalam format apa pun, dan secara otomatis akan menghasilkan daftar bahan. Ini akan...
Sebelum memasak steak, Anda harus membiarkannya duduk pada suhu kamar. Anda juga harus memberinya garam. Apa waktu yang tepat untuk langkah-langkah ini? Berapa lama Anda membiarkan steak mencapai suhu, dan berapa lama sebelum Anda memasaknya, Anda membuatnya
Instruksi manual untuk beberapa peralatan dapur saya mengatakan "Brankas pencuci piring (rak paling atas)". Apa perbedaan antara apa yang dialami benda di rak paling atas mesin pencuci piring, dan apa yang terjadi pada benda di rak paling bawah? Apa risiko menempatkan salah satu dari...
Ini sangat aneh. Seperti kebiasaan saya, saya mengisi nampan es dengan air keran dingin dan membiarkannya menetap di meja selama 15 menit atau lebih. Lalu saya taruh di freezer. Beberapa jam kemudian saya membuka freezer dan menemukan bahwa es memiliki proyeksi seperti paku. Paling panjang mungkin...
Setelah saya membuat pizza dan meletakkan topping di atasnya, saya menemukan bahwa saya tidak dapat mentransfer pizza ke batu pizza di oven. Ketika saya mencoba untuk melakukannya pizza keluar dari bentuk, dilipat, toppingnya berantakan dan kadang-kadang itu lengket atau robek. Saya telah mencoba...
Jika resep membutuhkan 8 siung bawang putih, apakah itu berarti 8 bawang putih utuh? Atau apakah itu berarti 8 dari
Ada apa dengan mesin pencuci piring yang membahayakan pisau? Satu-satunya alasan yang saya temukan adalah: Anda bisa mendapatkan luka ... Saya pribadi memiliki perubahan yang lebih besar dari pemotongan dengan mencoba mencucinya dengan tangan. Baling-balingnya dapat merusak rak logam berlapis...
Saya menemukan diri saya menyukai pembelian biji kopi yang memiliki minyak terlihat pada mereka. Kesimpulan saya adalah bahwa kacang ini memiliki rasa atau kedahsyatan ekstra. Apakah saya benar, apakah kacang lebih baik jika berminyak, atau lebih sederhana, apa artinya tentang profil rasa...
Saya selalu ingin membuat Crème brûlée tapi saya tidak punya obor untuk membakar bagian atasnya. Apakah ada hal lain yang bisa saya gunakan untuk mendapatkan karamel renyah yang enak itu di
Buku masak Les Halles karya Anthony Bourdain mengatakan bahwa suatu persediaan tidak boleh direbus, mengapa demikian? Apakah kepanasan ekstrak panas lebih tinggi atau sesuatu yang tidak diinginkan? Tampaknya sedikit aneh karena tulang yang digunakan untuk membuat stok sebelumnya dipanggang dalam...
Jadi saya baru saja selesai menyiapkan steak yang tampak sempurna, dan seperti biasa, detektor asap apartemen saya yang hipersensitif memutuskan untuk mematikan. Tidak ingin meletakkan steak kembali ke wajan, dalam satu kilasan cemerlang dari kekepalan, saat aku berebut kain untuk mulai...
Saya sering garam laut dijual dalam penggiling untuk digunakan di meja, dengan komentar tentang bagaimana rasanya lebih enak. Perbedaan rasa macam apa yang akan saya perhatikan dengan menggunakan garam laut vs garam meja, dan perbedaan apa yang mungkin digunakan satu di atas yang lain...
Saya membeli beberapa anggur merah, dan mereka memiliki lapisan tipis debu putih di atasnya. Apa ini? Ini tidak memiliki rasa dan tampaknya tidak berbahaya, tetapi sumber berbeda tentang apa sebenarnya itu, jadi jika ada yang memiliki sumber yang berwibawa, saya akan tertarik untuk mencari...
Untuk alasan apa saya harus menggunakan penanak nasi khusus, alih-alih memasak nasi dalam
Seorang kolega saya baru saja mendapatkan termos baru (inox), model ini , dan benar-benar membaca semua instruksi, dan kami terkejut membaca bahwa tidak disarankan untuk menuangkan susu panas ke dalam termos. Pendapat saya adalah: Tidak seperti teh kopi, banyak mikroorganisme yang hidup dalam...
Salah satu hal yang terkait dengan masakan India adalah panas dari cabai . Namun, cabai hanya bisa diperkenalkan ke Asia dari tanah air Amerika Tengah dan Selatan mereka setelah penaklukan Spanyol tahun 1500-an. Seperti apa makanan India sebelumnya? Apakah panas datang dari tempat lain atau orang...
Saya menyadari itu bisa menjadi buruk setelah waktu yang lama, tetapi mengapa perlu waktu lebih lama daripada produk susu lainnya? Apakah itu ada hubungannya dengan kandungan alkohol? Jika demikian, apa proses yang