Saya menghabiskan sekitar 2 1/2 tahun sebagai vegetarian lacto-ovo tetapi, saya menyerah telur pada bulan Oktober. The masalah adalah bahwa saya benar-benar seperti kue. Sayangnya, resep kue yang saya temukan yang tidak menggunakan telur menghasilkan kue yang sangat padat. Apakah ada jalan...
Misalkan saya berada di suatu tempat di mana toko-toko sepertinya tidak menyimpan soda kue atau bubuk kue. Apakah ada nama lain yang bisa dijual? Atau ada hal-hal yang bisa saya gantikan? Terkait: Cara membuat soda kue (tetapi ternyata Anda tidak bisa melakukannya) Substitusi untuk baking soda...
(Diminta oleh acara radio yang menarik tentang bebek dan telur bebek). Untuk kegunaan umum, dalam hidangan yang hanya telur, atau hidangan yang berpusat pada telur seperti custard atau quiche, dapatkah saya menggunakan telur selain telur ayam? Selain jelas bahwa volume hidangan akan bervariasi,...
Saya baru-baru ini mencari resep untuk Chawanmushi cepat dan menemukan resep yang menggunakan aluminium foil dalam microwave. Pertama-tama, saya berpikir bahwa aluminium foil, dengan ujung-ujungnya yang bergerigi akan menyebabkan percikan api. Kedua, mengapa Anda tidak bisa menggunakan bungkus...
Baru-baru ini saya membeli buku resep Asia. Penulis tampaknya sangat menyukai pasta kacang merah (azuki), karena sekitar setengah dari resep membutuhkannya. Sayangnya, ketersediaan kacang merah tampaknya berada pada tingkat yang sama dengan telur dodo. Adakah sesuatu yang bisa digunakan sebagai...
Terkadang saya hanya memiliki satu nasi sushi dan ingin menyiapkan risotto, terkadang sebaliknya. Kedua varietas memiliki banyak pati, tetapi saya tidak tahu apakah itu pati yang sama. Apakah
Saya akan memasak untuk seseorang yang, karena penyakit Crohn, tidak dapat makan apa pun dari keluarga allium (mis. Bawang, bawang putih, bawang merah, daun bawang, daun bawang dan daun bawang; ini termasuk bawang putih dan bubuk bawang merah), seperti juga makanan pedas (sehingga tidak termasuk...
Saya membuat pasta kari Thailand hijau dari awal. Saya sangat senang dengan resepnya, dan saya telah berhasil dengan banyak keberhasilan di masa lalu, tetapi hari ini saya memasak untuk seseorang yang tidak tahan panas. Atau baik, hanya sangat sedikit; Saya bisa memasukkan satu capsicum annuum...
Baru-baru ini saya didiagnosis menderita celiac, jadi tidak ada tepung gandum sama sekali. Juga, saya alergi terhadap jagung .... Saya telah membaca bahwa garut tidak akan bekerja di roux; bukan hanya penebalan yang saya inginkan, tetapi rasa yang dimiliki roux kecokelatan. Ada
Sekali-sekali kita kehabisan "Serbuk kue". Apa resep yang baik untuk pengganti yang telah Anda gunakan yang bekerja dengan
Apa sebenarnya itu krim asam dan Bagaimana cara membuatnya? juga Apakah ada hubungan antara 'sour-cream' dan 'creme
Saya ingin membuat panna cotta , tetapi semua resep yang saya lihat membutuhkan gelatin tanpa rasa, dan hal terdekat yang saya miliki adalah produk ( Gefen merek Strawberry Jell Dessert ) yang bukan gelatin atau tanpa rasa: Ini adalah produk bersertifikat halal yang menggantikan gelatin dengan...
Apa tujuan dari anggur putih kering dalam resep seperti saus bolognese? Saya perlu mengganti sesuatu yang tidak beralkohol untuk anggur dan sementara saya telah menemukan banyak daftar pengganti yang mungkin, pilihan sebenarnya tergantung pada peran yang dimainkan anggur. Apakah ada untuk...
Saya punya resep yang membutuhkan 2 siung bawang putih, tetapi yang saya miliki adalah bawang putih cincang. Berapa banyak bawang putih cincang yang saya gunakan per
Dapatkah krim kelapa diubah menjadi santan, atau sebaliknya? Misalnya, apakah menambahkan air atau susu sapi ke santan membuat santan yang bisa digunakan? Atau dengan mengurangi santan, bisakah saya mendapatkan
Saya punya resep yang membutuhkan bubuk bawang putih, tapi saya hanya punya bawang putih segar. Rasio apa yang harus saya gunakan untuk mengganti?
Kami sedang menggunakan 500g tepung kuat Garam 1tsp Ragi 1tsp 325ml air Ini menghasilkan adonan yang dapat digunakan / dimakan, tetapi kami merasa sangat "padat" atau "berat". Sangat mengisi saat dimakan, dan memiliki sedikit atau tidak ada kantong udara. Sangat sulit bekerja memakannya,...
Jika Anda berpikir bahwa es krim normal terbuat dari susu, apakah mungkin membuatnya dengan susu gandum? Saya tidak terlalu yakin apakah kurangnya laktosa dalam susu gandum akan membatasi kekakuan atau pembentukan es krim. Mungkinkah membuat es krim susu gandum, atau hanya berubah menjadi...
Apakah ada herbal yang mirip atau apa pun yang bisa saya ganti dengan
Ketika mengganti ramuan segar atau daun dalam resep dengan jenis kering atau bubuk, berapa rasio yang biasanya saya gunakan untuk substitusi? Misalnya jika resep membutuhkan 2 sendok teh rosemary cincang halus, berapa banyak rosemary kering yang harus saya