Apa itu lap dapur?

Dalam jawabannya untuk pertanyaan tentang menggigit kuku , nicorellius disebut tidak menyeka tangan Anda dengan "lap dapur". Saya tidak pernah bekerja di dapur profesional, dan satu-satunya kain yang saya miliki di dapur saya adalah handuk, yang sering saya gunakan untuk mengeringkan tangan.

Apa sebenarnya lap dapur, dan untuk apa itu digunakan? Apa yang harus dihindari orang dengan lap dapur yang mungkin Anda gunakan untuk handuk di dapur rumah?

Lap dapur biasanya merupakan handuk putih persegi panjang yang memiliki berbagai tugas di dapur profesional. Beberapa kegunaannya meliputi: penghapus meja penghapus, tumpahan pengisapan, pengamanan talenan (gunakan kain DAMP), dan pegangan panci panas (gunakan kain KERING).

Umumnya, mencuci tangan dengan sabun dan wastafel merupakan ide yang bagus. Seringkali lap dapur digunakan untuk membersihkan puing-puing dari tangan di antara menyiapkan makanan.

Biasanya kain diturunkan, diambil, dan dicuci oleh penyedia layanan outsourcing (misalnya Cintas). Kain dapur dari penyedia ini sering memiliki garis tipis berwarna yang membentang di bawah handuk.

Jika Anda ingin menemukan beberapa untuk rumah Anda, coba cari 'bar pel'. Mereka pada dasarnya sama dengan lap dapur, dan biasanya sangat murah.

Seprai dapur tidak, sejauh yang saya tahu, harus menjadi sesuatu yang eksklusif untuk dapur profesional. Dalam surat NY Times yang sangat tua ini kepada editor, penulis berbicara tentang kain yang digunakan untuk menyeka lantai baik sebagai kain file atau kain dapur.

Kain dapur hanyalah kain yang dapat digunakan untuk banyak hal di sekitar dapur. Anda dapat menghapus counter Anda dengan satu. Anda mungkin membersihkan lantai dengan satu (saya harap Anda tidak menghapus counter dan lantai dengan lantai yang sama). Kain lap adalah istilah yang mirip dengan nama untuk kain penyerap yang digunakan untuk mencuci piring. Saya pernah mendengar tentang teman sekamar teman menggunakan lap dapur yang sama untuk mengeringkan tangan, piring, dan mengenyangkan cairan dari ayam mentah dari lantai - jelas itu adalah penggunaan yang tidak benar dari kain tunggal, tetapi kain dapat digunakan untuk semua tugas tanpa kontaminasi silang jika Anda menggunakannya untuk setiap tugas.

Singkatnya, sebagian besar kegunaan lap dapur dapat menyebarkan bakteri. Jika Anda memiliki luka terbuka, Anda tidak ingin melakukan itu.

Satu jawaban logis yang dapat saya pikirkan adalah di dapur profesional, Anda memindahkan panci dengan panas masuk dan keluar dari oven atau mematikan kompor yang melindungi tangan Anda dengan lap atau handuk dapur. Dari pengalaman saya dapat meyakinkan Anda bahwa jika rekan Anda memutuskan untuk menggunakan kain Anda untuk mengeringkan tangan mereka yang basah maka Anda mencoba untuk mengambil pegangan panci yang telah ada di oven panas dengan kain lembab, luka bakar yang dihasilkan sangat tidak menyenangkan! Seperti bahasa yang digunakan sesudahnya.