Memasak

55
Mengapa kita mengupas wortel?

Jadi saya duduk di sana, menatap meja saya, menyadari bahwa saya mungkin memiliki satu atau dua serutan wortel yang baik yang hanya akan sia-sia. (well, saya akan membuat kompos, tapi itu bukan makanan pada saat itu). Apakah ada alasan kita mengupas wortel dan tidak hanya menggosoknya dengan baik?...

54
Mengapa saya harus merendam kacang sebelum dimasak?

Setiap resep mengatakan saya harus merendam kacang dalam air semalaman sebelum memasak. Mengapa? Saya melakukan beberapa percobaan. Saya telah mencoba kacang yang direndam dan tidak direndam dari kelompok yang sama. Tidak ada perbedaan dalam waktu memasak, rasa, struktur atau warna. Bahkan kentut...

54
Bagaimana cara mencuci sisi parut kotak?

Saya memiliki parutan kotak ini, dan salah satu sisinya adalah "non-directional" (tidak yakin apa namanya) - yaitu, "bilah" runcing ada di setiap sisi lubang: Merapatkan: Serat yang Anda lihat berasal dari jahe. Pertanyaan saya adalah: Bagaimana cara saya membersihkan sisi parutan...

53
Mengapa mengeringkan nasi yang sudah direndam?

Ketika memasak nasi hitam , saya telah diberitahu bahwa saya perlu merendamnya selama beberapa jam, kemudian tiriskan dan akhirnya memasak dengan 1: 3 bagian nasi biasa (yaitu, diisi dengan air segar). Nasi hitam adalah jenis beras ketan, jadi saya bisa mengerti tahap perendamannya. Yang tidak...

52
Sekali sebulan memasak

Saya pernah mendengar "memasak sebulan sekali" atau "memasak lemari es," di mana Anda pada dasarnya menghabiskan sehari memasak dan mengisi freezer Anda dengan makanan bulan depan. Ini bisa sangat berguna saat mempersiapkan bayi. (Makanan take-out membosankan sangat cepat.) Apa saja tips dan /...

51
Apa gunanya pabrik garam?

Pabrik garam dan pabrik lada sering datang berpasangan. Saya mengerti tujuan dari pabrik merica: Ini membuka jagung merica dan melepaskan aroma. Tetapi setahu saya, tidak ada yang namanya jagung garam, setidaknya pada tingkat makroskopis Jadi apa yang saya dapat dengan menggiling garam di atas...

51
Apa perbedaan antara cupcake dan muffin?

Saya berdebat dengan seseorang hari ini apakah yang kami makan adalah kue atau muffin, tetapi menyadari bahwa kami tidak tahu bedanya. Jadi apa perbedaan antara cupcake dan muffin dalam Bahasa Inggris Amerika? Jika Anda bertanya-tanya, apa yang kami makan memiliki adonan manis, tetapi tidak...