Saya baru saja membeli wajan besi cor baru. Apa cara terbaik untuk membumbui itu? Dan jika saya perlu membumbui kembali panci lama, apakah prosesnya
Baru-baru ini, saya melihat penggiling garam dijual di toko-toko. Saya mengerti bahwa lada yang baru digiling memiliki nilai lebih dari lada sebelum dimakan dalam hal kesegaran dan kekuatan. Akan tetapi, garam bagiku tampak seperti mineral, berbeda dengan lada yang merupakan lada dari tanaman....
Sejujurnya, saya menganggap diri saya seorang juru masak biasa-biasa saja karena saya secara konsisten dapat membuat hidangan yang layak. Tidak ada yang pernah saya buat fantastis dan hampir tidak pernah mengerikan. Pertanyaannya adalah ini: akankah masakan saya mendapat manfaat dari membeli...
Saat Anda memasak dengan anggur atau minuman beralkohol, kapan alkohol itu hilang? Jelas suhu tinggi akan berhasil, tetapi seberapa rendah suhu akan bekerja? Juga, apakah itu bervariasi berdasarkan jenis
Seperti saya, mungkin ada banyak orang di sini yang memiliki banyak buku masak, tetapi saya menemukan saya terus kembali ke 1 atau 2 buku yang sama untuk memberi saya dasar dari sebagian besar barang yang saya masak. Bagi saya, saya menemukan diri saya kembali ke buku Jamie At Home dan Jamies...
Tampaknya dalam buku masak yang lebih maju dan ketika menonton koki profesional itu bawang merah digunakan secara luas. Mereka tampaknya digunakan di tempat-tempat bawang dalam buku masak yang ditujukan untuk koki rumah. Saya akrab dengan kesamaan genetik antara bawang dan bawang merah. Saya...
Bagaimana saya tahu jika makanan atau bahan yang saya miliki masih bagus, atau jika saya harus membuangnya? Bagaimana saya bisa melestarikan makanan atau ramuan terbaik? Pertanyaan luas ini dimaksudkan sebagai pertanyaan "rujukan umum" untuk menjawab dengan cepat berapa lama makanan akan...
Saya ingin tahu mengapa mereka yang menciptakan minuman berkarbonasi memilih untuk menggunakan karbon dioksida dalam cairan, daripada gas lainnya (katakanlah, oksigen). (Jelas mereka belum tentu disebut "berkarbonasi" jika beberapa gas lain telah digunakan, tapi itu intinya.) Apakah ada beberapa...
Saya selalu menggunakan telur ekstra besar berwarna coklat, tetapi saya tidak dapat dengan jujur mengatakan mengapa saya melakukan ini selain kebiasaan pada saat ini. Apakah ada keuntungan atau kerugian yang berbeda seperti rasa, umur simpan,
Apa sajakah sumber yang bagus untuk mempelajari keterampilan pisau? Secara khusus, adakah di mana saja saya bisa melihat demonstrasi video dari teknik mengiris yang berbeda dan kapan teknik itu
Mengapa tongkat kayu biasanya digunakan untuk batang es krim? Ini tampaknya berlaku untuk setiap bilah es krim komersial yang pernah saya miliki, namun saya tidak dapat menemukan alasannya. Mengapa tidak menggunakan plastik saja, misalnya? Saya bukan ahli, tapi saya kira plastik bisa lebih murah...
Tampaknya setiap kali saya membuat saus tomat untuk pasta, sausnya agak terlalu asam untuk seleraku. Saya sudah mencoba menggunakan gula atau natrium bikarbonat, tetapi saya tidak puas dengan
Saya sering diberitahu oleh orang-orang bahwa saya tidak boleh membekukan daging (terutama daging hamburger) begitu dagingnya sudah dicairkan. Namun, ini agak konyol bagi saya. Saya tidak bisa membayangkan bagaimana daging yang belum dibeli segar dan lokal dapat menemukan jalannya ke dapur saya...
Setiap kali saya ditugaskan untuk membongkar mesin cuci piring, saya selalu kagum dengan jumlah air yang masih menempel (selalu dalam tetesan) ke peralatan dapur plastik dan wadah penyimpanan kami. Kami memiliki mesin pencuci piring dengan tiga rak, tetapi tampaknya tidak masalah rak mana yang...
Saya biasanya mencairkan daging di meja dapur. Seorang teman saya menyarankan bahwa ini berbahaya dan menyarankan agar saya mencairkan daging di lemari es. Saya bukan ahli biologi, tetapi bagi saya tampaknya selama dagingnya tidak hangat, mencairkannya di meja harus aman. Secara umum, saya...
Apakah udang dan udang sama atau berbeda? Pada dasarnya, saya pikir mereka sama tetapi salah satu teman saya berpendapat bahwa mereka mirip tetapi jelas bukan hal yang sama dan ukurannya
Saya memiliki sebuah pengakuan. Saya malas, saya tidak berpikir itu akan menyebabkan kerugian, tetapi itu benar. Dan sekarang mereka kembali. Lalat buah telah mengambil alih dapur saya, dan saya perlu bantuan melawan mereka. Cerita: Saya sedang mempersiapkan suatu keharusan untuk homebrewing...
Kemarin saya berada di sebuah jamuan makan yang menyajikan gulungan sushi. Beberapa memiliki beras di luar dan yang lain memiliki rumput laut di luar. Saya tidak dapat menemukan sumpit. Dalam hal etiket, tidak apa-apa makan sushi dengan tangan? Jika relevan saya di Amerika Utara. Juga, saya...
Apa metode terbaik untuk merebus sebutir telur tanpa mengubahnya menjadi berantakan
Saya seorang amatir yang lengkap ketika datang ke dunia memasak. Upaya saya untuk mengajar diri sendiri baru-baru ini sayangnya menyebabkan saya perlu bertanya: Bagaimana saya bisa meledakkan panci saya? Saya akan menaruh beberapa bawang putih / bawang / minyak zaitun di panci dan...