Mengapa tidak menggunakan microwave dengan sendok stainless steel membuat dapur saya terbakar?

55

Saya seorang ayah yang baru dan kurang tidur. Karena itu, saya tidak berpikir dua kali untuk mengambil sendok stainless steel yang besar, berkilau, dan menempelkannya tepat di alat sterilisasi botol bayi. ("Saya ingin suplemen ini diambil dengan alat steril!")

Sekarang, alat sterilisasi botol terdiri dari kotak plastik besar yang disegel tempat Anda meletakkan seikat air. Masukkan ke dalam microwave, dan ini pada dasarnya adalah autoclave. Saya menyegel pengisap itu dan membiarkan rip pada 1300 watt. Saya kemudian berjalan pergi dan menuruni tangga.

Ketika saya kembali ke dapur saya, semuanya baik-baik saja. Siklus microwave 3 menit telah selesai, dan sendok stainless steel saya tampaknya sudah disterilkan. Tidak ada yang terbakar, dan microwave tampak bahagia seperti sebelumnya. Namun, saya merasa malu - dan bingung. Saya pernah membaca bahwa hanya permukaan runcing yang menyebabkan masalah dalam gelombang mikro . Tapi sendok saya cukup lancip, terutama di ujung gagang:

Sendok saya yang indah dan lancip

Saat ini, saya sementara menimpali hal ini kepada Tuhan. Tetapi saya harus mengakui bahwa saya tidak menemukan penjelasan saya cukup menyeluruh. Adakah yang memiliki akuntansi yang lebih spesifik?

David Bruce Borenstein
sumber
4
Apakah sendok benar-benar dikelilingi oleh air?
Catija
3
Catija, alat sterilisasi itu seperti alat pengukus: Anda menaruh air di bagian bawah dan barang-barang itu diletakkan di keranjang di atasnya. moscafj, terima kasih - saya mengutip pertanyaan itu dan saya pikir itu berbeda tetapi terkait.
David Bruce Borenstein
24
Ini mungkin posting yang lebih baik untuk Fisika SE karena jawaban yang benar sepenuhnya terkait dengan interaksi gelombang mikro dengan air dan sendok. Gelombang mikro akan menipis dengan kuat di dalam air (begitulah ia memanas) sehingga air menawarkan tingkat perlindungan pada sendok di dalamnya. Air juga akan bertindak untuk menghilangkan dan mengeluarkan darah dari akumulasi muatan pada permukaan sendok dan sebaliknya merupakan dielektrik yang kuat (sehingga akan sangat terpolarisasi untuk menekan potensi permukaan pada logam). Fisika SE bisa memberi Anda jawaban yang jauh lebih baik.
J ...
4
Catatan untuk komentar dan bendera "harus ada di Fisika": Kebijakan jaringan SE adalah untuk selalu menghormati pilihan situs OP. Jika sebuah pertanyaan mengenai topik di situs tempat pertanyaan itu ditanyakan, ia tidak dapat dimigrasi, tidak peduli seberapa baik itu masuk di situs yang berbeda. Posting silang juga tidak diizinkan. Satu-satunya hal yang mungkin masih terjadi adalah bahwa OP memutuskan untuk menghapus sendiri pertanyaan di sini dan kemudian memposting di tempat lain.
rumtscho

Jawaban:

41

Logam memiliki banyak potensi masalah dalam gelombang mikro (penumpukan muatan listrik + busur, dan refleksi gelombang mikro). Ada terlalu banyak variabel untuk membuat pernyataan umum seperti "logam ini-dan-itu aman" atau "benda halus aman" dengan percaya diri, oleh karena itu saran selimut yang dijamin aman untuk tidak memasukkan logam ke dalam microwave.

Alasan mengapa hal itu tidak menimbulkan masalah bagi Anda adalah kemungkinan fakta bahwa itu diisolasi dalam wadah plastik (sehingga mencegah lengkungan ke dinding microwave / magnetron) dan bahwa Anda juga memiliki air di sana untuk menyerap kelebihan energi yang dipantulkan (dan mungkin energi listrik melalui fisika yang tidak saya mengerti, tetapi jangan mengutip saya tentang itu).

Bahkan pencarian sepintas lalu muncul untuk makalah ini mengenai sterilisasi benda logam dalam microwave , yang menyebutkan:

Melengkung kembali ke magnetron dan kerusakan pada oven microwave dicegah dengan menempatkan bahan penyerap radar di dalam oven dan dengan isolasi yang tepat dari barang yang akan disterilkan

Dan Anda memiliki kedua hal itu: Bahan penyerap radar (air) dan insulasi (wadah plastik tertutup rapat).

Jenis dan bentuk benda logam Anda mungkin tidak terkait dengan keberhasilan "eksperimen" Anda yang tidak disengaja itu.


Sebagai tambahan: Perlu disebutkan bahwa dalam kasus di mana oven microwave benar- benar terbakar, NFPA menyebutkan bahwa 17% dari api tersebut melibatkan selubung / selubung alat itu sendiri ketika benda pertama dinyalakan, di mana bahayanya agaknya kelebihan energi dipantulkan kembali ke alat, alih-alih lengkung (diperbesar oleh desain yang buruk atau gelombang mikro yang lebih tua yang tidak memiliki kemampuan yang baik untuk menyerap energi pantulan). Itulah sebabnya, misalnya, penulis kertas sterilisasi yang terkait di atas menyertakan bahan penyerap radar, refleksi aneh dan tak terduga dari logam dapat dengan mudah menempatkan microwave di bawah beban energi yang tidak merata yang tidak dirancang untuk ditangani (lihat juga pelarian termal ) .

Dan tentu saja, ada juga masalah dengan peralatan yang cacat atau cacat desain juga, misalnya gugatan api microwave kuno GE . Sementara penyebab kebakaran itu tidak benar-benar terkait dengan situasi OP, intinya adalah membuat pernyataan menyeluruh tentang logam dan hal itu semakin rumit oleh potensi untuk peralatan yang dirancang dengan buruk atau rusak.

Juga, jawaban ini tidak dimaksudkan untuk mengatakan "isolasi + air = selalu aman", itu hanya dimaksudkan sebagai penjelasan untuk pengalaman spesifik Anda. Bahkan "safe" fleksibel: api microwave tidak selalu menyebabkan kebakaran dapur atau rumah terbakar atau cedera, misalnya saya kira Anda bisa menyebut bahaya kebakaran microwave "aman" jika Anda berdiri di sana dengan siap dengan pemadam api dan pakaian pelindung.

Jason C
sumber
5
Jadi aman memasukkan logam ke dalam microwave selama saya punya alat pemadam api. Mengerti
aebabis
2
@acbabis Aman dan menyenangkan, tetapi hanya jika Anda tidak benar-benar peduli dengan microwave lagi (atau hal-hal yang menempel di dalamnya). Saya membuat plasma menggunakan microwave lama saya, gelas, dan sedikit aluminium foil. Menyenangkan ditonton. Pecah gelas, dan microwave. Tidak membakar apa pun.
Agustus
"karenanya saran selimut yang dijamin aman untuk tidak memasukkan logam ke dalam microwave." Ini jelas salah. Disarankan untuk menaruh sendok di gelas / gelas jika Anda memanaskan cairan. Kalau tidak, Anda berisiko terbakar tingkat tinggi ketika Anda mengeluarkan cangkir, karena airnya mungkin meledak. lihat di sini: physics.stackexchange.com/questions/234042/...
Kami Kaze
2
@KamiKaze Nasihat itu ada di mana-mana, dan semua orang mendengarnya. Tidak masalah bahwa itu bukan saran yang akurat, atau bahwa itu bukan saran yang diberikan manual, atau bahwa sumber lain memberikan saran yang berbeda: Intinya bukan bahwa itu benar (sebaliknya, sebenarnya), intinya hanya bahwa itu ada, itu lazim (karena itu pertanyaan OP, misalnya - harapan mereka bahwa sendok akan menyebabkan masalah harus datang dari suatu tempat), dan itulah sebabnya. Jawaban ini juga sangat kecil. Btw, "Ini benar-benar salah" berbunyi tidak perlu agresif, ada cara lain untuk mengatakan itu. : O
Jason C
2
@KamiKaze Anda dapat mencegah pemanasan berlebihan (penyebab "meledak") dengan menggunakan sumpit kayu, atau perkakas non-logam lainnya
Erica
31

Sendok (kebanyakan logam, pada kenyataannya) umumnya bukan masalah besar dalam microwave. Microwave saya memiliki bagian logam ... banyak yang melakukannya. Garpu kadang-kadang menjadi masalah karena penumpukan muatan di antara tine, yang bisa mengakibatkan percikan api. Seperti yang Anda perhatikan, bentuk bisa menjadi faktor. Bentuk sendok menyebar muatan, tepi runcing garpu dan tines sempit dapat memungkinkan penumpukan. Itu bukan keberuntungan, tapi mungkin itu seharusnya bukan latihan yang normal.

moscafj
sumber
9
Saya berani bertaruh bahwa fakta bahwa itu diisolasi dalam wadah plastik dan sampai batas tertentu air adalah faktor utama di sini, setidaknya untuk mencegah lengkungan ke dinding microwave. Misalnya, alasan mereka melindungi peralatan logam saat mensterilkannya dalam microwave (dengan air yang berfungsi sebagai bahan penyerap gelombang mikro). Juga "umumnya bukan masalah" tidak sepenuhnya .... akurat.
Jason C
Saya juga ingat bungkus burger yang menyebabkan oven microwave rusak, dan meneteskan plastik ke makanan. Oven awal lebih merepotkan; yang modern lebih aman.
JDługosz
2
Bentuk mungkin bukan faktor juga. Adikku pernah menutupi piring dengan tutup logam panci, yang sempurna "bulat" - tidak ada duri atau apa pun -. Nah, microwave itu, setelah beberapa detik, SANGAT tidak enak melihat ke dalam, dengan kilau dan kilatan terjadi. JANGAN PERNAH melakukannya lagi!
Noldor130884
2
Fakta bahwa oven mengandung logam tidak berarti logam lain aman. Logam oven itu sendiri akan dibentuk dan diposisikan agar tidak membahayakan. Oven akan rusak karena melengkung atau karena memantulkan terlalu banyak energi kembali ke generator, bukan dari logam saja.
Loren Pechtel
21

Sebenarnya ada dua hal yang layak dipertimbangkan dengan logam dalam gelombang mikro.

Bahaya besar timbul dan itu terjadi dengan benda - benda runcing seperti garpu dan anggur . Ini juga layak dipertimbangkan, karena di dalam kotak plastik, tidak ada tempat untuk percikan untuk melompat. Dengan garpu ada celah percikan yang cukup kecil untuk melompati arus. Dengan sendok, tidak ada.

Namun, logam juga memiliki efek melindungi , dan USDA bahkan mengatakan aman menggunakan sejumlah kecil foil dalam microwave. Dalam kasus khusus ini, tidak ada potensi yang cukup untuk menyebabkan percikan api; perisai yang baru saja diarahkan gelombang mikro di tempat lain.

Journeyman Geek
sumber
4
Anggur dalam microwave luar biasa .
Wayne Werner
Saya tidak akan dipusingkan dengan meletakkan kertas timah di microwave. Ketika saya masih kecil, teman saya dan saya memadamkan lampu di microwave orang tuanya dengan dasi twist seperti apa yang datang dengan kantong sampah. Itu sangat menarik.
JimmyJames
1
Ikatan twist memiliki titik tajam. Jika Anda tidak mendapatkan fisika, jangan coba ini.
Journeyman Geek
@JourneymanGeek saya mendapatkan fisika. Hanya saja, bahkan di tautan yang Anda tuju, ia memiliki 6 peringatan dan kemudian mengatakan "Jika Anda melihat lengkungan (percikan), segera lepaskan perisai foil." Microwave Anda mungkin sudah rusak. Sangat sulit untuk memprediksi apakah itu akan melengkung. Kecuali jika Anda seorang fisikawan atau insinyur di bidang yang relevan, itu tidak layak kecuali Anda siap membayar untuk memperbaiki mikro Anda atau mendapatkan yang baru.
JimmyJames
Namun dalam kasus ini, Anda memiliki sepotong logam halus tanpa titik, jauh dari logam apa pun, itulah sebabnya mengapa tidak menyala.
Journeyman Geek
9

Untuk membuat dapur Anda andal terbakar, pastikan ada cukup bahan bakar, dan bahwa sebagian massanya dibawa ke suhu otomatis, ATAU diuapkan dan dipanaskan hingga titik nyala, kemudian dinyalakan. Sementara busur listrik apa pun mencapai suhu internal yang luar biasa, mereka terkenal buruk dalam transfer panas ke material di sekitarnya.

Sesuatu yang tidak termasuk dalam microwave dapat dipanaskan dalam kurang lebih tiga cara:

  • Dengan menjadi bahan yang hilang, menyerap radiasi dan memanas. Makanan menjadi panas seperti itu.
  • Dengan menjadi antena dipol yang efektif dengan beban resistif terpasang - sangat tergantung pada geometri objek; kertas timah setebal 2-3 inci adalah contoh yang bagus.
  • Dengan melengkung
pemeras
sumber
1
+1 Ini adalah satu-satunya respons yang membahas ketidakmampuan OP untuk membakar dapur mereka!
TripeHound
4

Itu tidak membakar dapur Anda karena sementara itu ternyata melengkung, itu ada di dalam kotak logam dan tidak memiliki kondisi yang sesuai / menguntungkan untuk menyalakan sedikit bahan bakar yang tersedia.

Anda memiliki kotak plastik di satu sisi, sebagai bahan bakar, dan Anda memiliki air, uap, sendok logam dan interior oven microwave logam, semuanya tidak mudah terbakar.) Jadi ketika listrik berhenti dan lengkungan berhenti, api tidak menyala.

Secara pribadi, kecuali saya menghancurkan CD / DVD dan / atau membuat "karya seni" darinya, dengan sebentar (sambil menonton) menenggelamkannya di atas cangkir air , saya menghormati aturan "tidak ada logam dalam microwave" - ​​itu lebih sederhana.

Ecnerwal
sumber
13
Saya mungkin melewatkan sesuatu, tetapi mengapa Anda mengatakannya dengan jelas muncul? Saya tidak dapat menemukan indikasi itu.
Cascabel
2
@Jefromi Ini bukan gambar terhebat, tapi saya melihat apa yang tampak sebagai sendok menghitam (saya kira itu mungkin hanya artefak lokasi gambar,), dan pada tampilan skala penuh saya melihat lubang di sepanjang tepinya.
Ecnerwal
3
Begitu ya, bisa jadi. Bagi saya itu hanya tampak seperti foto gelap dan sendok tua yang terbanting.
Cascabel
1
Saya telah melakukan hal microwave-a-CD beberapa kali, dan menurut pengalaman saya jika Anda memasukkan air ke sana dengan CD, air menyerap semua energi gelombang mikro dan CD tidak terpengaruh.
zwol
1
Maaf atas foto yang buruk. Sendok tidak dihitamkan atau dibanting; itu datang dalam bentuk itu. Mungkin saja ujungnya diadu.
David Bruce Borenstein
0

Baru-baru ini saya melakukan "percobaan" dengan kertas timah:

Memasukkan satu potong saja ke dalam microwave pada dasarnya tidak menghasilkan apa-apa, tetapi menyatukan dua potong membuat percikan api di antara mereka dan membakarnya.

Sendok Anda mungkin terlalu besar untuk mencapai suhu yang cukup. Logam biasanya merupakan konduktor termal yang baik. Jadi banyak energi panas yang diciptakan mungkin hanya didistribusikan secara merata di dalam sendok. Dibutuhkan banyak energi untuk melelehkan atau membakar besi. Titik leburnya adalah pada 1811 K (1538 ° C, 2800 ° F)

Saya ragu microwave rumah tangga biasa dapat memancarkan energi yang cukup dalam bentuk radiasi untuk memanaskan sendok ke tingkat itu.

Bahkan kayu dan plastik (beberapa bahan yang lebih umum digunakan di dapur) perlu beberapa ratus derajat untuk mulai terbakar. Jika kita berbicara tentang permukaan yang terbuat dari batu, maka pada dasarnya kita harus membuat gunung berapi untuk melelehkannya.

Singkat cerita: microwave biasa tidak cukup kuat untuk membakar dapur. Dengan beberapa manipulasi Anda mungkin bisa memasak air di luarnya, tapi hanya itu. (Bukannya aku mendukung eksperimen semacam itu.)

lordmogul
sumber
2
Dibutuhkan sekitar 30 kJ untuk melelehkan seluruh sendok (sendok stainless steel khas 25g), sekitar setengahnya membawanya ke titik lelehnya. Efisiensi magnetron bervariasi, tetapi bahkan pada efisiensi low-end 60%, microwave 1300 watt akan memakan waktu 38 detik untuk melelehkan seluruh sendok. Jadi pasti ada kekuatan yang cukup untuk melelehkan sendok. Tetapi air mungkin menyerap hampir semua gelombang mikro dalam kasus ini.
Charles
Memahami bahwa cara gelombang radio dari panjang gelombang tertentu berinteraksi dengan objek sangat tergantung pada bentuk dan ukuran objek. Antena kehidupan nyata tidak berbentuk aneh karena merupakan seni modern.
rackandboneman
... Dan sumber panas 1300W cukup banyak untuk membakar sesuatu. Solder 13W bisa.
rackandboneman
-2

Oven microwave terbuat dari baja. Tidak ada bahaya menempatkan logam apa pun dalam bentuk apa pun (baja, tembaga, aluminium, dll.) Dalam microwave. DISEDIAKANNYA TIDAK SANGAT TIPIS. Foil terlalu tipis, dan bahkan lebih tebal, tetapi logam masih tipis seperti hiasan pada tutup gelas penanak nasi terlalu tipis. Ketika gelombang mikro EMR diarahkan pada logam tipis, gelombang memantulkan bolak-balik dengan cepat antara permukaan atas dan bawah, dan logam dengan cepat memanaskan dan menghasilkan muatan listrik statis yang kuat, menciptakan bahaya kebakaran. Untuk sebagian besar maksud dan tujuan, aturannya adalah 'tidak ada foil dalam microwave,' bukan 'tidak ada logam.' Namun, seperti yang saya katakan, saya telah melihat logam tipis digunakan sebagai trim (tetapi tidak terikat pada lapisan logam yang lebih tebal) menyebabkan masalah juga.

evan dekan
sumber
2
Bisakah Anda memberikan beberapa sumber untuk informasi Anda? Itu terlihat cukup menarik, tetapi jawaban Anda akan lebih baik dengan beberapa referensi. Saya belum pernah mendengar bahwa ketebalan adalah faktor utama.
Megha
Logam tipis akan memanas seperti neraka karena a) ada sedikit massa padat untuk menyerap panas, b) pemanasan resistif jika Anda mendapatkan efek dipol yang intens, dan keduanya dapat menyebabkan c) beberapa logam menguap dan membangun plasma. Refleksi dapat terjadi dengan logam tebal juga, dan itulah yang dapat meniup magnetron jika terjadi pada sudut yang salah. Kasing terbuat dari baja karena pantulan persis seperti yang Anda inginkan - tetapi dalam pola rekayasa dan pengendalian .... listrik statis, dan pantulan intra-konduktor tidak banyak hubungannya dengan itu.
rackandboneman
1
Harus downvote karena dapat dibaca sebagai "Anda aman dengan logam tebal dalam microwave setiap kali" yang merupakan saran berbahaya - terutama dalam rangka "Anda aman jika ..." dan tidak "akan ada masalah jika ... "
rackandboneman