Memasak

17
Bagaimana cara menggunakan gayung madu?

Saya punya gayung madu yang saya pikir layak untuk digunakan. Sangat bagus untuk tidak meneteskan madu ketika saya mengeluarkannya dari toples. Namun mengeluarkan madu dari gayung adalah masalah lain. Saya sudah mencoba memegangnya di berbagai sudut dan dengan lembut mengocoknya. Bagaimana cara...

17
Bagaimana peralatan memasak tetap aman untuk digunakan?

Katakanlah saya harus memasak ayam dalam wajan, dan saya menggunakan penjepit untuk membalik ayam secara berkala. Pada saat ayam selesai, bagaimana mungkin masih aman menggunakan penjepit yang saya mulai dengan menangani ayam? Jelas itu bersentuhan dengan ayam mentah, jadi mengapa saya ingin...

17
Debu / serutan logam pada makanan dari keausan pisau?

Saya sudah lama bertanya-tanya tentang hal ini, karena mulai tertarik pada penajaman pisau. Saat menggunakan pisau, itu akan menjadi tumpul. Salah satu (alasan utama) adalah bahwa Anda "menekuk" ujungnya. Anda memperbaiki ini menggunakan baja mengasah. Namun setelah beberapa saat, Anda perlu...

17
Membuat rumah "anti-wajan"?

Saya menonton film dokumenter restoran tadi malam ( Spinning Plates ; lumayan bagus!) Yang menampilkan seorang koki modernis mendemonstrasikan anti-wajan dapur mereka : pada dasarnya sebuah piring logam besar yang didinginkan pada suhu sekitar -40 derajat (baik F dan C, cukup aneh). Ini digunakan...

17
Bagaimana cara kerja beludru?

Teknik Cina karya beludru. Itu menciptakan sedikit daging yang lembut, dan saya seorang penganjur yang lengkap untuk melakukan upaya kecil tambahan. Jika Anda pernah melakukannya, Anda sudah menjadi orang percaya, itu luar biasa. (Saya biasanya melakukannya dengan cara ini BTW) Saya udang beludru...

17
Apa arti "krim X" dalam sup?

Saya sering makan sup "krim tomat" atau "krim jamur". Tapi saya masih tidak tahu bagaimana resep atau persiapan berbeda dari sup "normal". Apa bedanya? Apakah bahan tertentu atau proses tertentu? Saya mencoba beberapa pencarian online, tetapi semuanya menunjukkan resep alih-alih

17
Apakah kecap kadaluwarsa?

Karena kebanyakan terbuat dari garam, saya sering menggunakan kecap asin (seperti "dua tahun dan lebih") tanggal kedaluwarsanya tanpa pernah mengalami masalah. Apakah itu ide yang buruk, dan apakah saya benar-benar mengambil risiko kesehatan dengan

17
Bagaimana cara mencapai paprika ringan dan bahkan 'berdebu'?

Saya mencoba untuk menyempurnakan daging babi bakar dan bakar saya, dan saya memukul sedikit kendala. Bagian dari resep saya melibatkan debu paprika asap yang sangat ringan setelah dibakar, sebelum dimasukkan ke dalam oven. Itu tampaknya cukup mudah, tetapi ternyata cukup sulit untuk memercikkan...

17
Mengapa makanan sering dikemas dalam ukuran yang aneh?

Sementara berbelanja, saya perhatikan sejumlah produk memiliki pengukuran yang sangat aneh. misalnya toples saya selai kacang adalah 127g, tapi saya tidak bisa menemukan pola di sini. Apakah ini hanya bagian acak dari produksi, atau ada beberapa alasan di balik

17
Mengapa merebus gurita dengan gabus anggur?

Saya melihat resep (dalam bahasa Kroasia, periksa apakah Anda mengerti) untuk membuat salad gurita yang mengatakan merebus gurita dengan sepotong gabus anggur. Artikel itu tidak menjelaskan efek yang diberikan gabus. Tahukah Anda apa tujuan dari itu ketika ditambahkan ke gurita