Makanan yang tinggi protein dan tidak padat untuk orang dengan gigi bungsu dicabut?

17

Baru-baru ini saya mengeluarkan beberapa gigi bungsu saya dan saya mencoba memasak makanan yang tidak padat karena instruksi dokter bedah mulut saya. Saya telah menemukan banyak makanan yang bisa saya buat termasuk pasta, kentang tumbuk, es krim (untuk mendinginkan pembengkakan), berbagai sup, bubur nasi, dll.

Namun, saya kesulitan menemukan / menyiapkan makanan yang tinggi protein dan tidak padat. Saya tahu ada hal-hal seperti hummus, tetapi sangat tinggi lemaknya. Saya mencoba menghindari terlalu banyak karbohidrat secara khusus karena saya sudah memiliki begitu banyak pilihan. Saya juga disarankan protein shake tetapi saya lebih suka memasak sesuatu daripada hanya membuang bubuk ke smoothie.

Adakah saran tentang bagaimana saya bisa menyiapkan makanan tertentu yang tinggi protein agar sesuai dengan agenda saya? Saya percaya satu-satunya persyaratan termasuk bahwa makanan harus lunak dan tidak padat. Saya pikir pasta adalah pengecualian karena kelembutannya dan tidak akan ada masalah masuk ke lubang di mana gigi itu berada.

substitutions agustus
sumber
6
Jika Anda membuat hummus sendiri, sama sekali tidak tinggi lemak ... hummus komersial dibuat dengan banyak minyak dan tahini (mentega wijen), yang tinggi lemak - lemak sehat, tetapi masih gemuk. Jika Anda membuatnya sendiri, Anda dapat mengontrolnya dan menyimpannya pada level yang Anda inginkan.
Catija
2
Ketika gigi bungsu saya dicabut dan ketika saya pertama kali memakai kawat gigi, saya akan haluskan makanan. Saya akan haluskan daging jadi mereka baik-baik saja, tetapi masih daging (bukan pasta atau cairan) dan mencampurnya menjadi kentang tumbuk berair. Anda juga bisa menghaluskan daging dengan tepung atau sayuran untuk membuatnya sedikit lebih tipis (semacam pasta) jika teksturnya tidak menjadi masalah bagi Anda. Anda masih akan mendapatkan citarasa makanan dan nutrisi, hanya saja konsistensinya tidak biasa.
Brooke

Jawaban:

22

Item protein tinggi 'non-padat' yang umum Anda adalah:

  • selai kacang, atau mentega kacang lainnya
  • telur
  • yogurt
  • keju (keju krim atau dihidangkan meleleh)
  • Tahu

Tergantung pada seberapa ketat Anda dengan asupan lemak, Anda dapat melangkah lebih jauh ... yogurt dan keju rendah lemak atau non-lemak (mis. Neufchâtel alih-alih keju krim); hanya putih untuk telur, dll. Berhati-hatilah bahwa jika Anda mencoba terlalu rendah lemak selama waktu ini, tubuh Anda mungkin benar-benar membutuhkan lebih banyak makanan, membuat masalahnya menjadi lebih buruk. Jika tidak ada masalah dengan tubuh Anda yang tidak dapat memproses lemak, Anda mungkin ingin mengurangi protein tetapi menambah lemak selama waktu ini.

Kabar baiknya adalah bahwa kecuali Anda seorang pembangun tubuh, memiliki diet rendah protein selama satu atau dua minggu sementara hal-hal yang sembuh tidak akan menyebabkan tubuh Anda mulai makan sendiri - pada kenyataannya, sebagian besar diet Amerika memiliki lebih banyak protein di dalamnya daripada tubuh kita membutuhkan - sekitar 3-5 oz daging per hari (tidak per makan) sudah cukup; jumlah persisnya tergantung pada ukuran dan build Anda.

Seperti yang Anda bisa lakukan dengan makanan lunak, dan bukan hanya non-padat:

  • Orak-arik telur (tinggalkan beberapa kuning telur jika Anda benar-benar peka terhadap lemak).
  • Babi yang dicabut, roja vieja, pot roast yang dimasak 'ragout', atau sejenisnya (Anda mungkin perlu juga memotongnya jika potongan dagingnya panjang).
  • Pasta dengan saus telur (seperti carbonara, tetapi mungkin harus menghindari lada hitam dan / atau daging renyah ... mungkin dapat menggunakan ham lembut dan / atau menambahkan garam atau worcestershire tambahan) atau saus keju (misalnya, makaroni dan keju, alfredo)
  • Ikan tuna (kalengan dalam air; bisa dijadikan salad tuna (hindari seledri. Gunakan parutan untuk mengekstraksi jus bawang untuk rasa tanpa potongan bawang padat. Acar air asin dapat membantu mencerahkannya selagi tidak padat)
  • Kacang isi ulang (buat sendiri, dan Anda bisa mengurangi lemak secara signifikan)
  • Banyak sup. (baik membuat kaldu yang kuat, memasak dagingnya sampai lunak, atau memasukkannya melalui blender ... atau sup telur)
  • Kue keju (gunakan keju neufchâtel, atau temukan resep yang menggunakan tahu lembut)
  • Flan, custard, atau es krim (dibuat dengan basis custard, tetapi susu rendah lemak)

Anda juga bisa memasukkan protein tambahan ke dalam hidangan lain ... tipiskan kentang tumbuk Anda dengan kaldu (yang sudah dipanaskan) sedikit lebih banyak dari yang biasanya, lalu selagi masih panas, campur dalam satu atau dua telur. Atau tambahkan keju neufchâtel alih-alih susu atau mentega (tambahkan kaldu jika Anda masih perlu mengencerkannya lebih lanjut untuk selera Anda)

Joe
sumber
2
@ aug - Pertimbangkan juga protein vegetarian, seperti tahu dan tempe, yang dapat dikukus, direbus, atau direbus untuk tekstur yang lebih lembut. Couscous biji-bijian kecil ("Timur Tengah") adalah alternatif pasta yang baik (meskipun pada dasarnya pasta) dan varietas gandum utuh tersedia dan lebih lembut daripada pasta lainnya.
hoc_age
2
@hoc_age: poin bagus untuk tahu - saya sebutkan di bawah cheesecake, tetapi tidak menyebutkannya secara terpisah. Juga, ada beberapa pasta protein tinggi di luar sana (biasanya dibuat dengan kedelai, miju-miju atau tepung buncis ... beberapa bebas gluten, yang lain (misalnya, Barilla ProteinPlus) juga mengandung gandum)
Joe
Ketika saya mengeluarkan gigi bungsu dan 2 implan gigi (6 minggu tanpa makanan padat) saya minum banyak smoothie dengan 2-3 butir telur mentah. Selama Anda meminumnya segera (gaya yang hampir berbatu) saya tidak mau ' t pikir kamu akan memiliki masalah. Banyak buah-buahan yang sangat asam menutupi rasa aneh bagi saya.
BrownRedHawk
@BrownRedHawk: Tumbuh dewasa, ibuku akan membuat telur untuk sarapan (sekitar secangkir susu, satu telur, baik percikan vanilla atau sirup cokelat). Dengan semua rasa takut akan telur akhir-akhir ini, mungkin lebih baik untuk mendapatkan telur yang sudah dipasteurisasi (atau membuat sendiri telur Anda, jika Anda memiliki pengaturan video yang bagus), atau hanya mendapatkan bubuk 'sarapan instan'.
Joe
1
@BrownRedHawk: Jika itu dijual sebagai cairan dalam karton, maka ya. Tapi tidak ada telur yang masih dalam cangkang mereka - mereka akan jauh dari telur standar dan membebankan biaya lebih banyak untuk mereka. Mereka juga tidak menginokulasi ayam bertelur melawan salmonella seperti yang dilakukan di negara lain.
Joe
5

Saya memiliki keempat gigi bungsu dicabut pada saat yang sama ketika masih muda. Hal termudah yang saya temukan untuk makan yang memuaskan dan masuk akal dalam kalori:

  • Kentang tumbuk
  • Orak-arik telur
  • Krim Sup Jamur
  • Sup tomat
  • Kembang Kol yang dihaluskan
  • Kacang garbanzo yang dihaluskan / kacang polong
  • Yoghurt ringan
  • Pondok keju
UnhandledExcepSean
sumber
2
Catatan: (selain susu, telur, dan kacang-kacangan) Makanan ini tidak tinggi protein, seperti yang diminta OP.
Barett
Dan poster itu juga berbicara tentang lemak dan kemudian karbohidrat dengan cara yang mengindikasikan mereka tidak tahu bedanya. Saya hanya memposting apa yang mungkin bisa membantu. Karena tidak ada bar untuk apa yang dianggap sebagai makanan "protein tinggi", saya memasukkan hal-hal yang membuat saya merasa puas seperti yang seharusnya dilakukan protein.
UnhandledExcepSean
Disagree re: OP sepertinya tidak tahu bedanya.
Barett
3

Salah satu pilihan adalah "Magerquark", yang tampaknya paling erat diterjemahkan menjadi keju dadih rendah lemak.
Quark on Wikipedia
Is tinggi protein, rendah lemak, dan Anda dapat menambahkan buah dari semua jenis baik untuk rasa maupun nutrisi.
Itu memang bukan makanan hangat, tapi selalu bisa disajikan setelah makanan hangat yang sebenarnya sebagai hidangan penutup.

Layna
sumber
1

Sudahkah Anda mencoba daging sapi consommé?

Komposisi per 124g penyajian:

Calories: 20 kcal
Carbohydrate: 1 g
Protein: 4.01 g
Sodium: 809.72 mg
Sugars: 1 g
Cholesterol: 0 mg
Calcium: 0 mg
Saturated fat: 0 g
Fat: 0 g
Fiber: 0 g
Iron: 0 mg
Trans fat: 0 g

Hidangan ini mudah disiapkan, dipanaskan dari kaleng, hampir semuanya cair, dan kandungan garam akan baik untuk penyembuhan mulut.

jrrk
sumber
1
Bisakah Anda mengembangkan ini menjadi jawaban lengkap? Silakan lihat pusat bantuan dan pertimbangkan untuk menyempurnakan ini menjadi jawaban yang sepenuhnya menjelaskan mengapa hidangan khusus ini akan memenuhi persyaratan jawaban OP bersama dengan informasi yang sesuai untuk memasaknya jika ada tantangan yang akan bertentangan dengan tujuan yang dinyatakan oleh pertanyaan.
1

Jika Anda masih menginginkan makanan kaya protein lunak, hati (hati ayam, hati domba) dapat dihaluskan menjadi konsistensi yang lembut dan mudah menyebar. Jangan memasaknya berlebihan - itu sebabnya orang tidak suka rasa dan teksturnya. Jika Anda memiliki tukang daging di dekatnya, suruh mereka meletakkan sepotong steak melalui penambang beberapa kali. Dengan begitu, Anda mengontrol berapa banyak lemak di bagian yang Anda pilih, dan hampir menjadi tekstur yang tidak dikunyah.

akut
sumber
Untuk hati, ada juga liverwurst (Pasar Amish di dekat saya memiliki yang sangat baik), tetapi itu belum tentu persiapan yang paling ramping (walaupun kemungkinan lebih baik daripada pâté). Ada persiapan lain dari daging giling yang mungkin tidak membutuhkan banyak kunyah (mis., Cabai con carne ... tapi saya mungkin lebih suka cabai ayam putih daripada daging sapi jika kelembutan adalah masalah utama)
Joe
1

Mung Dal Khichdi adalah yang termudah untuk dikunyah & dicerna untuk kondisi apa pun dan sesuai Ayurveda Mung Dal (protein) paling mudah untuk mencerna, menyerap & menyeimbangkan tubuh.

Susu rebus dengan Elaichi (Cardamom), Kunyit dan Jahe juga merupakan pilihan yang bagus.

Alex S
sumber
Oh benar ... Aku bahkan belum memikirkan lentil. Ada beberapa varietas yang bisa tetap sedikit al dente, tetapi kebanyakan dari mereka masak bagus dan lembut di bawah satu jam.
Joe
@ Jo - Sebagai vegetarian, dan pengikut Yoga & Ayurveda itulah hal pertama yang terlintas di benak saya :)
Alex S
0

Telur adalah sumber protein yang bagus. Yang biasa saya lakukan adalah merebus telur, lalu mengambil Garpu dan menumbuk semuanya. Mereka akan menjadi sangat lembut sehingga Anda tidak perlu mengunyah.

Untitled.txt
sumber
0

Proteinshake setidaknya dapat membantu Anda dengan asupan protein Anda. Sekitar 50 gram protein whey menyajikan dan menerima antar merek. Bahkan ada pilihan lain dengan bubuk protein murni nabati melakukan penelitian dan memilih mana yang Anda suka.

Pastikan Anda tidak mengganti seluruh asupan protein Anda dengan ini.

SomeRandomName
sumber
0

Sebelum bersepeda panjang, sarapan pilihan saya adalah "bubur protein". Ini bubur dengan sendok bubuk protein. Jika Anda membuat bubur cukup banyak, saya pikir ini akan memenuhi kebutuhan Anda.

paj28
sumber
0

Masak sampai matang dengan sedikit air ekstra untuk memastikan kelembutan. Aduk dalam blender dengan yogurt, krim kelapa, susu kacang, atau susu kedelai jika Anda menoleransi itu. Berputar, dan minum (perlahan).

Mirip dengan minuman komersial seperti produk Odwalla Protein .

Basil Bourque
sumber