Mengapa makanan sering dikemas dalam ukuran yang aneh?

17

Sementara berbelanja, saya perhatikan sejumlah produk memiliki pengukuran yang sangat aneh. misalnya toples saya selai kacang adalah 127g, tapi saya tidak bisa menemukan pola di sini.

Apakah ini hanya bagian acak dari produksi, atau ada beberapa alasan di balik ini?

measurements Terry
sumber

Jawaban:

33

Cukup sering, itu karena produsen lebih suka mengurangi ukuran paket daripada meningkatkan harganya. Pelanggan memperhatikan ketika harga naik tetapi tidak cenderung melihat produk semakin kecil.

Misalnya, selai di Inggris dulunya dijual dalam toples yang berisi satu pon, yang menjadi setara 454 gram dengan metrik. Tetapi, baru-baru ini, itu menyusut menjadi 400g dan bahkan 350g dalam beberapa kasus. Demikian pula, menurut Wikipedia , bar Yorkie dulu 70g, yang kemudian menjadi 64.5g, 61g, 55g dan sekarang 46g; paket keripik yang dulu 30g sekarang sering 27g (10% lebih kecil) atau bahkan kurang.

David Richerby
sumber
10
Saya dulu bekerja di industri bahan makanan. Saya dapat mengkonfirmasi praktik ini.
RubberDuck
2
Karena itu, kebutuhan mereka untuk memasarkan Yorkie sebagai cokelat batangan pria dengan slogan "itu bukan untuk anak perempuan." Semua benar-benar ironis.
Level River St
10
@steveverrill Mungkin riset pasar mereka menunjukkan bahwa anak perempuan membencinya ketika cokelat mereka menyusut. ;-)
David Richerby
1
Di beberapa bagian UE, ada ukuran kemasan standar. Arahan UE dari 2007, saya pikir, mengubah hal itu dan sejak 2009 di UE, produsen dapat menggunakan ukuran kemasan apa pun yang mereka inginkan. Karena ini ada di berita dan sebagainya, saya terus menonton ukuran paket dan melihat banyak perubahan. Cara paling "inovatif" untuk mengurangi jumlah adalah membuat kemasan yang lebih besar dengan konten lebih sedikit dan kemudian mencetak " formula baru " atau sesuatu seperti itu di sana. Tampaknya tidak cukup banyak orang membandingkan harga dasar produk.
Josef
28

Sementara 127 adalah angka aneh, 227 tidak - itu setara gram setengah pon. Dalam kebanyakan kasus di mana sesuatu adalah ukuran aneh (non-bulat) dalam pengukuran metrik, itu 10 ons cairan atau seperempat pon atau sesuatu yang masuk akal di unit imperial. Mengapa banyak paket 454g bukannya 500? Jadi mesin yang sama dapat digunakan untuk membuat paket 1 lb (hanya perlu label berbeda) untuk pasar AS.

Kate Gregory
sumber
7
Dalam hal selai kacang, ada peluang yang layak bahwa itu merupakan faktor volume yang konsisten - satu bagan mencantumkan kepadatan selai kacang sebagai 272,63 gram per cangkir metrik (250 mL), jadi 127g adalah 116,45 mL, yang cukup dekat dengan setengah Piala AS. (236,588 mL per cangkir AS).
Joe
3
Ini bekerja dengan dua cara: paket di AS seringkali merupakan jumlah ons acak atau ons cair yang ternyata, misalnya 500g atau 500ml.
David Richerby
5
@kumar_harsh Saya pikir ini sebenarnya kombinasi keduanya. Jika Anda melihat paket yang kelipatan 28,3g (dan, terutama, 454g dan 227g), itu hampir pasti karena itu adalah jumlah ons. Jika Anda melihat sesuatu yang merupakan pembagi berganda atau nyaman 568ml atau 473ml, itu hampir pasti karena itu sebagian kecil dari pint (Inggris dan AS, masing-masing) atau sejumlah pint; Sejalan dengan itu, jika Anda melihat botol 33,8-ons di AS, itu karena liter, bukan karena mereka sen-mencubit botol 35-ons.
David Richerby
1
@ DavidRicherby, saya mengerti. Saya setuju dengan penjelasan Anda juga (mengenai unit dan nilai non-metrik). Adalah kesalahan saya untuk tidak memperjelas komentar saya sebelumnya. Apa yang ingin saya katakan adalah bahwa bahkan jika beratnya mulai 227g, mungkin turun menjadi, katakanlah, 210g. 227g / 473ml dll akan ada pada iterasi pertama produk, tetapi dengan inflasi, mereka juga, cenderung menjadi tidak teratur.
kumarharsh
2
Mereka biasanya tidak hanya memilih nomor acak untuk menguranginya - mereka memilih nomor lain yang logis, hanya saja kurang. 5 pon tepung terigu menjadi 4 pon, bukan 4,543 pon. Selai selai 12 ons menjadi 10 ons. Jawaban Kate tampaknya menjadi alasan mengapa angka itu terlihat sangat aneh - jumlah yang normal, dalam beberapa metode pengukuran lainnya.
Joe M
4

Satu hal yang belum disebutkan: ukuran paket perlu sesuatu yang mudah dikirim. Palet standar di AS adalah 48 "dengan 40" (tidak yakin tentang Eropa, tapi saya yakin mereka memiliki standar yang sama). Walaupun kotak bisa sedikit menggantung sisi 40 ", seharusnya tidak boleh lebih dari beberapa inci, dan mereka tentu saja tidak boleh menggantung sisi 40", atau forklift / palet jack tidak akan dapat beroperasi dengan aman.

Katakanlah makanan Anda datang dalam kotak 20 "dengan 10" dengan 4 "- sehingga Anda dapat memasukkan katakan 8 pada baris palet. Ini adalah cokelat, katakan 4" dengan 2,5 "dengan 0,5", yang bekerja sampai 4 oz. Jadi, Anda dapat memuat 5 deep 4 across dan 8 high-total 160 bar per case. Bagus.

Sekarang Anda ingin mengecilkan bar sekitar 25% (jadi sekitar 3 ons). Tapi bilah 3 "2,5" x 0,5 "sekarang tidak akan cocok dengan rapi di kotak 20" x 10 "- Anda akan memiliki 2" ekstra jauh. Itu berita buruk di sekitar. Jadi Anda membuatnya 4 "dengan 2" dengan 0,5 ", yang cocok dengan baik (5 dalam 5 di 8 tinggi, 200 kotak / case), tetapi tidak cukup pengurangan 25% dalam volume per bar - jadi sekarang 3,2 oz. Yah, oke, buat 0,4 "tinggi - oke, sekarang 5x5x10 atau 250 per case, fantastis, sedikit lebih dari 25% pengurangan, sekarang 2,56 oz ...

Tentu saja Anda dapat mengganti ukuran kotak, tetapi dalam beberapa kasus Anda tidak dapat benar-benar melakukan itu - baik karena perusahaan tersebut adalah perusahaan yang lebih kecil dengan pilihan ukuran kotak yang lebih terbatas (dan mungkin satu ton kotak khusus yang sudah dicetak sebelumnya yang tidak ingin melemparkan), atau karena beberapa batasan lainnya. Item yang sangat besar khususnya memiliki masalah ini. Dengan demikian, kadang-kadang ukuran dipilih untuk kriteria volume ke kapal daripada hanya angka bulat di kotak.

Joe M
sumber
2

Ini tidak akan menjadi jawaban langsung untuk pertanyaan Anda, tetapi bersabarlah.

Ketika seorang produsen memilih kemasan mereka, mereka memiliki beberapa opsi. Mereka dapat membagi berdasarkan berat atau volume (atau jumlah, tetapi itu kurang bermanfaat untuk produksi). Mereka kemudian dapat memilih "ukuran" apa pun yang mereka inginkan; produsen produk baru mungkin harus menentukan ukuran sendiri, tetapi paling sering sudah ada paket standar atau normal di luar sana. Bagaimanapun, ukuran ini didasarkan pada kombinasi seberapa banyak kita - konsumen - yang paling nyaman dengan pembelian, tetapi juga berdasarkan konsumsi rata-rata. Ini berarti bahwa produk yang berbeda memiliki ukuran pilihan yang berbeda.

Selain itu, berbagai negara menggunakan pengukuran yang berbeda (misalnya sistem imperial AS atau tren regional seperti lusinan) dan, akhirnya, apa yang harus dikatakan bahwa 127 g lebih acak daripada, katakanlah, 100 g?

Ades
sumber
Aku tidak tahu bahwa mereka benar-benar dapat memilih setiap ukuran melayani - jika mereka melakukannya, kita akan melihat lebih banyak trik seperti Diet Coke 'hanya satu Calorie' (2 porsi per kaleng) sehingga lebih banyak item bisa mengklaim '0 gram lemak' (karena kurang dari 0,5 / gram per porsi).
Joe
5
AS tidak menggunakan Imperial: mereka menggunakan unit adat Amerika, yang biasanya mereka sebut "Inggris", meskipun mereka bukan Inggris. Perbedaan signifikan dari sudut pandang makanan adalah bahwa pint AS hanya 16 ons cairan, sedangkan liter Imperial adalah 20 (ons cairan juga sedikit berbeda). Juga, dan ini mungkin hanya relevan jika Anda benar-benar lapar, berat badan AS adalah 100 pound (logis, ya?), Sedangkan bobot seratus Imperial adalah 112 pound (buuuh?), Dengan efek yang bersamaan pada ukuran satu ton (kedua versi memiliki berat 20 ratus).
David Richerby
2
non-metrik sangat menyakitkan :)
kumarharsh
Tentu saja tidak dapat memilih ukuran penyajian "apa pun" di AS - FDA memiliki beberapa batasan spesifik, dan mungkin akan memiliki lebih dari itu pada waktunya. Banyak makanan memiliki persyaratan khusus (misalnya, makanan dalam ukuran yang dapat dikonsumsi secara wajar dalam satu duduk harus dilabeli dengan itu sebagai pilihan, meskipun mereka juga dapat memiliki rekomendasi penyajian khusus dengan serangkaian detail nutrisi tambahan).
Joe M
-1

100% pemasaran

Ketika berat yang dikemas tidak melayani penggunaan resep normal, atau bukan angka bulat misalnya 1 Kg

Ketika harga berakhir pada 0,99 atau 0,95

Anda adalah korban pemasaran

Hindari ini jika Anda bisa, atau hanya tersenyum dan melanjutkan

TFD
sumber
2
Bagaimana pemasarannya?
Terry
Dengan indikasi apa Anda menganggap penanya sebagai korban ?
phresnel
@ Jerry tepatnya. Lihat jawaban teratas David Richerby
TFD
@ naik ketika Anda membeli 127 g dari sesuatu yang kemungkinan besar Anda beli dengan apa yang diinginkan pemasar untuk Anda beli untuk memaksimalkan laba mereka, Anda mungkin tidak membeli dalam apa yang sebenarnya Anda inginkan
TFD
@TFD: Mungkin, ya. Tetapi jika Anda mengincar mentega kacang, kemungkinan kecil niat Anda adalah membeli 130g atau 200g, Anda ingin membeli cukup banyak untuk membuat roti krim. Penanya tidak menunjukkan seberapa besar keinginannya sebenarnya; memanggilnya "korban" mungkin tidak tepat (tetapi dalam beberapa hal, ya, kita semua adalah korban)
phresnel