Adakah formula ajaib untuk memanggang sendi gammon?

2

bertanya-tanya apakah ada rumus ajaib (yaitu berat / temp / waktu) untuk mendapatkan gammon tepat?

Fuzz Ringan
sumber
1
Bisakah Anda membantu kami yang tidak memiliki petunjuk apakah gammon adalah hewan, sayuran, atau mineral?
Marti

Jawaban:

1

Lambat dimasak, rebus, hingga suhu internal 160 F plus. Jadi, tutupi dalam oven, dengan sedikit cairan. Perlakukan seperti bahu babi atau piknik segar dan Anda harus baik-baik saja, karena sebagian besar resep ham (yang memang benar-benar seperti ini) mengasumsikan ham yang sudah dimasak.

Doug Johnson-Cookloose
sumber