Panduan keamanan pangan Federal menyarankan agar tidak meninggalkan makanan di "zona bahaya" (4-60 ° C / 40-140 ° F) selama lebih dari 2 jam kumulatif. Namun, tidak semua makanan membutuhkan pendinginan; beberapa contoh nyata adalah roti, selai kacang, kentang atau bawang yang tidak dikupas, bahkan...
Baru-baru ini saya membuat beberapa pesto dari awal dan hasil akhir saya, meskipun lezat, dikalahkan oleh rasa bawang putih yang kuat, dan tidak sepenuhnya dalam cara yang baik. Saya berbicara tentang rasa tajam, pedas yang kadang diberikan bawang putih. Saya akan menambahkan lebih banyak basil...
Aku berusaha berhati-hati, sungguh, tapi aku menemukan ikan cod berumur seminggu berbau 'amis' di lemari es. Biasanya, saya memasukkan tanggal pada paket, jadi setidaknya saya tahu berapa lama barang 'bertahan' di sana (hilang dan terlupakan). Jadi, saya membuat daftar. Pada kolom pertama adalah...
Saya memasak bacon sekitar seminggu yang lalu dan meninggalkan minyak di wajan. Saya telah menggunakannya dua malam terakhir dengan sukses besar untuk memasak makanan lainnya. Berapa lama aman untuk digunakan kembali? Saya pikir karena saya memanaskannya hingga satu juta derajat setiap kali...
Kami membeli perokok dan sudah luar biasa untuk melakukan tulang rusuk. Namun, ketika kami sudah mencoba membuat ayam di dalamnya, itu keluar "kasar" dan tangguh. Saya telah merokok ayam di rumah orang lain yang LEZAT. Jadi, apa yang kita lakukan salah? (Kami sudah mencoba ayam utuh dan...
Apa saja persyaratan untuk membuat yogurt di rumah. Apakah ada resep padat untuk membuat
Saya menanam sorgum manis tahun ini karena sepertinya cara termudah untuk menanam "gula" di New England. Sekarang saya sudah memanennya, tetapi saya sulit sekali (ha ha) menemukan cara untuk menggilingnya dengan peralatan rumah tangga yang tersedia secara umum. Adakah saran atau gagasan tentang...
Salah satu sendok kayu saya memiliki cetakan di atasnya (bintik-bintik hitam, tidak dapat dihilangkan dengan menggosok permukaan - saya pergi berlibur tanpa membersihkan mesin pencuci piring ...). Apakah ada cara untuk menghapus cetakan? Atau haruskah saya membeli sendok kayu
Saya telah melihat bahwa gula digunakan untuk menyeimbangkan rasa lain dalam hidangan. Saya hanya ingin tahu apakah saya bisa menambahkan sedikit gula ke kari pedas (kari ayam, misalnya). Apakah itu menghilangkan rasa otentik? Jika tidak, lalu berapa banyak yang bisa ditambahkan dengan aman sebelum...
Di luar semakin dingin dan saya memiliki banyak jalapeño di kebun saya. Saya suka memakannya segar (tidak dimasak) dengan taco dan omelet buatan sendiri, dll. Jika saya membekukannya dan mencairkannya nanti di musim dingin, apakah mereka akan tetap pedas dan renyah, atau apakah pembekuan dan...
Kami punya mesin espresso mewah di dapur kantor kami. (Tampaknya jenis yang mereka gunakan di toko-toko Starbucks sebelum mereka beralih ke sistem tipe "point-and-click" yang lebih otomatis.) Saya dilatih tentang cara menggunakan mesin oleh pro tua, dan telah berhasil membuat cangkir espresso lezat...
Saya perlu memotong sejumlah besar buah untuk digunakan dalam hidangan penutup pavlova besok malam - meskipun pertanyaan yang sama tidak diragukan lagi berlaku untuk salad buah atau item buah segar lainnya. Ngomong-ngomong, saya tidak akan punya waktu untuk melakukan ini antara makan malam dan...
Saya akan berkemah besok dan saya mencari resep api unggun. Orang-orang menggunakan hot dog, bacon, keju, dan barang-barang lainnya secara teratur untuk memasak api unggun. Tetapi bahan-bahan ini harus dijaga tetap dingin. Bagaimana Anda membawa barang-barang semacam ini? Saya berpikir tentang...
Saya baru saja mendapatkan deep fryer pertama saya kemarin. Melihat berkeliling di toko-toko, saya menemukan bahwa saya bisa mendapatkan minyak goreng botolan, atau jenis lemak padat putih yang belum pernah saya gunakan sebelumnya, saya kira itu mungkin lemak babi (tapi saya tidak yakin ini adalah...
Setiap kali saya memasak bubur gandum (apakah baja memotong gandum di penanak nasi atau wajan, atau gandum digulung dalam microwave), selalu meluap. Bagaimana Anda mencegahnya? Apakah Anda hanya menggunakan wadah yang lebih besar? Apakah Anda hanya mengambil panci dari panas atau mangkuk dari...
Apakah oven cangkir kopi aman? Saya ingin membuat sup Bawang Prancis au gratin dalam cangkir. Kekhawatiran saya adalah pecahnya mug saat makanan disajikan. Saat ini saya memanggang sup Bawang Perancis pada suhu 450 ° F, tetapi saya juga penasaran untuk
Istri saya sedang mengidam kehamilan untuk hamburger (buatan sendiri), tetapi telah mengembangkan alergi prenatal / intoleransi terhadap telur. Apa yang bisa menjadi pengganti telur untuk menghentikan pattie hamburger agar tidak jatuh menjadi cincang selama
Berdasarkan pertanyaan ini , saya mulai bertanya-tanya berapa lama saya bisa menyimpan makanan anerob di lemari es sebelum saya harus khawatir tentang kolonisasi botulisme. 1 hari? 3 hari? 2 bulan? Jelas itu bukan periode waktu yang singkat (jam) atau kita semua sekarat karena keracunan botulisme...
Saya punya resep yang ingin saya gunakan yang menyerukan "biji labu dikuliti (yang hijau)". Saya memiliki biji labu yang disimpan dari ukiran labu. Apakah saya hanya ... mengupasnya? Adakah cara cepat untuk melakukan ini? Apakah ada persiapan lain yang
Saya perhatikan bahwa sebagian besar resep yang berakhir dalam wajan di oven akan membuat saya meminyaki atau meminyaki wajan di awal resep. Ini jauh sebelum saya memiliki hal lain untuk dimasukkan ke dalamnya. Panci hanya menunggu saya untuk melakukan sisa resep. Berikut ini hanya satu contoh:...