Pertanyaan yang diberi tag yogurt

Yogurt, yoghurt, atau yoghourt adalah makanan yang diproduksi oleh bakteri fermentasi susu. Bakteri yang digunakan untuk membuat yogurt dikenal sebagai "budaya yogurt". Fermentasi laktosa oleh bakteri ini menghasilkan asam laktat, yang bekerja pada protein susu untuk memberikan yoghurt tekstur dan bau khasnya.

14
Membuat yogurt tanpa memanaskan susu?

Sebagian besar resep untuk yogurt menunjukkan bahwa Anda harus memanaskan / merebus susu, kemudian mendinginkannya. Apakah mungkin untuk melewati langkah ini, dan menggunakan susu langsung dari lemari es? Apakah hasilnya akan sangat

13
Cara melakukan yogurt beku

Saya ingin melakukan yogurt beku di rumah. Apakah saya harus menggunakan mesin es krim, atau apakah ada teknik untuk menyiapkannya tanpa mesin? PS: Saya tidak suka es krim tanpa mesin karena kristal esnya terlalu besar. Saya bertanya-tanya apakah yoghurt dengan kerapatan tertinggi...

9
Mengapa semua kultur krim asam yang saya temukan dijual secara online dilabeli sebagai set langsung? Mengapa saya tidak bisa menggunakan kembali seperti saya minum yogurt?

Saya menyadari bahwa kita telah melalui banyak krim asam di rumah saya, dan saya ingin mulai membuat sekitar satu atau dua liter seminggu selama bulan-bulan musim panas. Saya telah meneliti selama beberapa jam, dan sementara saya belum menemukan kultur krim asam yang dapat digunakan kembali, saya...