Apakah ada yang punya pengalaman / saran tentang blok pisau "universal", yaitu blok yang menahan pisau di tempatnya dengan seikat bulu plastik alih-alih slot biasa di kayu. Saya baru-baru ini memiliki beberapa pisau yang layak, beberapa yang saya beli, beberapa diterima sebagai hadiah dan saya...
Saya telah membaca bahwa kompor lambat yang diproduksi baru-baru ini (tidak yakin periode waktu yang sebenarnya berarti) naik ke suhu memasak mereka lebih cepat karena kekhawatiran FDA menjaga makanan pada suhu berbahaya terlalu lama. Rekomendasi adalah untuk mungkin memasak hal-hal untuk waktu...
Saya secara teratur menggunakan kembali kantong teh saya, kadang-kadang lebih dari lima jam. Saya yakin ada batasan untuk penggunaan kembali teh yang aman, tetapi saya tidak dapat menemukan USDA atau panduan resmi lainnya. Apa saja tindakan pencegahan yang masuk akal yang dapat saya ambil untuk...
Sudut pandang Biokimia Medis Guru biokimia saya mengatakan hari ini bahwa masalah dengan mikro adalah mereka tidak membunuh semua bakteri berbahaya. Dia mengusulkan makanan mendidih sebagai gantinya. Saya pikir ada dua alasan. Air dapat memancarkan panas ke bakteri dari berbagai arah yang berbeda...
Telur bebek tampaknya mendapatkan perpanjangan 6 minggu pada tanggal kedaluwarsa mereka di atas telur ayam. Paket terbaru yang saya beli kemarin (19 Maret) berakhir 25 Mei, sedangkan telur ayam, paling tidak, berakhir pertengahan April). Kenapa ini? Apakah struktur cangkang atau ada hubungannya...
Apa cara yang tepat untuk mencairkan makanan? Apakah ada keuntungan atau kerugian bagi
Membiarkan semangkuk tepung dan air membusuk di sudut yang hangat tampaknya bermasalah. Saya bersedia untuk percaya ada beberapa proses yang berlangsung untuk membatasi patogen, tetapi membaca ini tampaknya bahkan tidak
Ketika kita mencambuk krim dengan tangan dalam mangkuk stainless steel, dengan pengocok logam, bintik abu-abu kecil, ~ ukuran 0,5-1mm, muncul dalam krim. Bintik-bintik itu licin dan dapat dengan mudah dioleskan. Lihat foto terlampir: Googling tidak banyak muncul kecuali pertanyaan serupa di:...
Apakah gelembung udara / kantong / selongsong longgar dalam sosis mentah tidak masalah keamanan pangan? Saya tidak tahu apakah itu hanya karena mereka tidak mengisinya penuh atau apakah mereka terbentuk dari gas / bakteri. Lima hari sebelum yang terbaik sebelum sosis Merguez. Terima...
Saya baru saja memasak ham kalengan untuk keluarga saya. Itu sepenuhnya matang, dan saya memanaskannya dengan baik. Masalahnya adalah kita memakannya dan kemudian saya menyadari itu seharusnya disimpan di lemari es. Saya telah menyimpannya di rak. Saya pikir label berarti harus didinginkan setelah...
Saya punya pertanyaan tentang telur dan kapan aman untuk memakannya. Saya sudah membaca online bahwa ada 2 cara untuk menguji apakah telur aman untuk dimakan atau tidak ( tanpa membukanya): Tes Float: Dapatkan mangkuk besar, isi dengan air dan tempatkan telur di dalamnya. Jika tenggelam ke dasar...
Adakah yang ingat ketika telur yang didinginkan menjadi norma di AS? Sepertinya saya ingat membeli telur di toko kelontong besar dari rak - tidak didinginkan - baru-baru ini seperti tahun 1990-an. Saya tinggal di daerah Detroit jadi saya berbicara kota besar, bukan toko-toko pedesaan. Saya tahu ini...
Beberapa waktu yang lalu saya membaca bahwa "semua bagian hijau dalam tomat" sebenarnya mengandung "bahan aktif" yang tidak sehat yang lebih baik tidak dimakan. Yang saya tahu adalah bahwa kami tidak dapat mencerna bagian-bagian itu dengan baik, tetapi tidak lebih. Sekarang saya bertanya pada...
Saya memiliki pohon Eucalyptus Gunnii (Jika saya tidak salah) besar keluar dari pintu saya. Baunya sangat harum dan saya selalu ingin tahu apakah saya bisa membuat teh dari daunnya. Namun, sesuatu menghentikan saya: Saya tidak tahu pohon ini, bisa berbahaya untuk dicerna. Bisakah Anda memberi tahu...
Saya punya beberapa pertanyaan bagaimana menggunakan susu segar (bukan pasteurisasi) yang datang langsung dari sapi di desa (tentu saja dengan cara tradisional). Berapa lama harus direbus sebelum digunakan? Apakah lebih baik segera merebusnya dan menyimpannya di lemari es atau menyimpannya di...
Baru-baru ini saya mengeluarkan sekantung wortel dari lemari es, dan ternyata sebagian besar sudah menjadi hitam. Apa yang menyebabkan ini, dan apakah mereka aman untuk dimakan (dengan atau tanpa
Saya sering membuat sushi, dan saya tidak pernah menggunakan ikan kelas sushi ... saya hanya membeli ikan segar dari pasar. Saya tahu syarat-syarat beku selama 20 jam dll, tapi saya tahu pasti ada banyak restoran di Eropa yang tentu saja tidak (secara eksklusif) menggunakan ikan beku. Selain itu,...
Pertanyaan ini berbicara tentang keju feta dalam air garam atau rendaman susu yang berlangsung hingga tiga bulan. Bagaimana dengan feta yang hancur? Aku sedang melihat-lihat kulkas, dan menemukan sebuah wadah berisi 1/2 pon feta remuk. Saya hanya menggunakan sekitar satu ons saja. Tidak ada...
Saya ingin membuat dan bisa, sup tomat nenek saya. Namun saya tidak memiliki canner penekan. Saya membuat sup dalam panci bertekanan 15 PSI dan kemudian menuangkannya ke dalam toples yang sudah disterilkan dan kemudian mengalirkannya ke dalam water bath canner, tetapi sekarang saya...
Saya mulai memanggang pot saya di rendah pada 6: 30a ... Saya baru menyadari tutupnya miring, hanya sedikit. Saya telah menghidupkannya sampai tinggi ... dengan itu dilakukan oleh 6: 30p Ini bukan panggang besar ... mungkin 2-3 lbs.