Bagaimana saya bisa menggunakan kembali teh dengan aman?

Saya secara teratur menggunakan kembali kantong teh saya, kadang-kadang lebih dari lima jam.

Saya yakin ada batasan untuk penggunaan kembali teh yang aman, tetapi saya tidak dapat menemukan USDA atau panduan resmi lainnya.

Apa saja tindakan pencegahan yang masuk akal yang dapat saya ambil untuk memastikan bahwa saya tidak menempatkan diri saya pada risiko penyakit bawaan makanan?

Harap berikan jawaban berbasis bukti, bukan laporan anekdotal. Saya tidak keberatan jika jawabannya agak spekulatif berdasarkan bukti dari persiapan makanan analog.

Masalahnya di sini adalah berapa lama Anda merendam teh, pada suhu berapa, dan dalam kondisi apa Anda menyimpan kantong teh bekas? Alasan "teh matahari" tidak disarankan adalah karena kemungkinan bahwa daun teh yang ada di kantong terkontaminasi bakteri sehingga lama berendam dalam air hangat suam-suam kuku seperti "teh matahari" menyebabkan mereka berkembang biak sampai mereka menjadi risiko kesehatan yang serius. Daun teh biasanya tidak dipasteurisasi selama pemrosesan, dan dapat membawa bakteri dan / atau spora bakteri.

Jika Anda merendam teh buruk dalam air hangat tidak cukup panas untuk mendapatkan bakteri yang baik pada awalnya, mungkin ada cukup bakteri dalam daun teh untuk tumbuh selama interval 5 jam sehingga cangkir berikutnya mungkin sangat berbahaya (beberapa dapat membagi setiap 15 menit, misalnya). Namun, jika Anda cukup membunuh bakteri dan spora oleh perendaman panas yang bagus (untuk contoh ini, Anda perlu menggunakan pressure cooker karena beberapa spora bakteri bahkan tidak terbunuh oleh air mendidih pada tekanan atmosfer), dinginkan teh tas setelah itu, dan kemudian menggunakannya kembali 5 jam kemudian kemungkinan akan baik-baik saja.

Saya pikir jawaban akhir untuk pertanyaan Anda adalah toleransi risiko pribadi Anda dan kondisi di atas. Jika Anda menyeduh dalam air hangat suam atau untuk waktu yang sangat singkat dan kemudian meninggalkan tas pada suhu kamar Anda hanya meminta masalah dan akhirnya Anda dapat menekan ruang dimuat dalam permainan roulette Rusia pribadi Anda sendiri.

Untuk jawaban empiris, ambil suhu dan waktu pembuatan bir khusus Anda dan bandingkan dengan tabel USDA untuk pasteurisasi. Kemudian, lihat kurva pertumbuhan untuk patogen utama pada suhu penyimpanan Anda dan cari tahu berapa banyak kemungkinan akan hadir setelah 5 jam (20 generasi pada 15 menit per generasi atau 2 ^ 20 kali lebih banyak bakteri daripada layak setelah acara pembuatan bir di akhir interval penyimpanan).

Satu-satunya "bahaya" yang bisa saya pikirkan adalah jamur yang tumbuh di kantong basah, yang sebenarnya bukan masalah selama lima jam.

Namun, sebenarnya (kebanyakan) teh tidak terlalu mahal dan rasanya akan lebih enak jika Anda menggunakan tas baru.

Kantong teh biasanya mengemas ramuan teh yang sangat ringan tidak seperti butiran teh biasa. Jadi untuk kantong teh, penggunaan ulang yang kedua saja tidak akan memberi Anda rasa yang cocok untuk lidah Anda. Sedangkan untuk bereksperimen saya telah menggunakan teh celup untuk kedua kalinya setelah jeda 10 jam (dalam iklim India tropis). Sejauh ini tidak ada cetakan untuk waktu sebanyak itu.

Tetapi jika Anda berencana untuk menggunakan kembali kantong teh untuk tujuan ekonomi, pilihan terbaik adalah beralih dari kantong teh ke daun teh atau butiran teh atau debu teh yang lebih murah karena Anda tidak akan membayar biaya kantong dan tali filter, dan kerja mengemas setiap kantong teh.

Jika Anda membeli teh berkualitas baik, daunnya dapat dimakan sehingga Anda harus menggunakannya beberapa kali. Bahkan dengan kantong teh murah Anda dapat meregangkan beberapa cangkir dari kantong teh.

Sumber: http://www.helium.com/items/1173756-leftover-green-tea-leaves-antibacterial-properties-within-green-tea

Materi tanaman + panas + uap air = potensi pertumbuhan bakteri hanya dalam beberapa jam. Jangan memanaskan teh, tidak aman dan sangat kotor. Jika Anda tidak mampu membeli teh yang Anda gunakan, beli teh yang lebih murah.

Peringatan tunggal, jika terus menerus sedotan dan mabuk maka tidak ada masalah besar. Tetapi jika Anda berbicara tentang meninggalkannya, jangan lakukan itu.

Saya tidak benar-benar menggunakan kembali kantong teh saya karena terutama mereka kehilangan rasa cukup drastis setelah cangkir ke-2, tetapi tergantung pada lingkungan Anda (iklim lembab / kering), kantong teh mendidih dalam sehari dan dibuang setelah berfungsi dengan baik untuk saya. Setiap kali menuangkan air panas mendidih.

Saya biasanya menggunakan kembali daun teh longgar, seperti puerh, daun teh oolong (bahkan ketika mereka datang dalam kantong mesh nilon individu), hingga 2 hari bahkan dan tidak memiliki masalah dengan itu. Saya sering membilas daun teh tiga kali untuk puerh sebelum minum pada penggunaan pertama, kemudian pada hari-hari saya menambahkan lebih banyak daun teh ke filter, dan mendidihkannya dalam air mendidih segar selama beberapa menit sebelum minum. Ibuku biasa merebus mereka di atas kompor dengan daun teh yang disimpan dari malam sebelumnya.

Saya akan meletakkan kantong teh bekas itu di dalam freezer sampai Anda siap untuk menggunakannya kembali.