Apakah wortel aman dikonsumsi setelah sudah menjadi hitam?

7

Baru-baru ini saya mengeluarkan sekantung wortel dari lemari es, dan ternyata sebagian besar sudah menjadi hitam. Apa yang menyebabkan ini, dan apakah mereka aman untuk dimakan (dengan atau tanpa dikupas)?

food-safety carrots Paul Michaels
sumber
Ini adalah satu pertanyaan yang menarik ... Saya ingin tahu apakah Anda akan membeli wortel dari pasar jika berwarna hitam dan bukan organge: D (warna apa pun selain ini )
bonCodigo
2
Saya telah membeli dan makan wortel hitam sebelum sekarang - tetapi ada perbedaan nyata antara wortel yang hitam dan wortel yang telah berubah menjadi hitam
Paul Michaels
Yang saya maksud adalah yang terakhir, "wortel yang sudah menjadi hitam". Itu sebabnya saya memberi tautan piture untuk memastikan menyertakan wortel dengan semua warna yang mungkin, termasuk yang ungu / hitam ..
bonCodigo
Apropos black carrot: Vintage carrot and camomile youtube.com/watch?v=FjN546QGSMA
soegaard

Jawaban:

19

Ketika wortel menjadi hitam, itu hampir selalu disebabkan oleh busuk. Saya pasti tidak akan memakannya.

SourDoh
sumber
Tidakkah aman memotong busuk begitu saja?
Paul Michaels
1
@ pm_2 jika hanya ujungnya saja, Anda mungkin bisa dengan murah hati memotong bagian-bagian yang busuk, tetapi jika itu banyak di dalam tas, saya tidak akan mengambil risiko.
SourDoh
1
@ pm_2 - Saya akan berpikir bahwa jika wortel duduk cukup lama untuk membusuk, bahkan bagian yang tidak busuk setidaknya akan secara signifikan lebih buruk daripada sebelumnya dalam rasa dan tekstur. Saya bisa mendapatkan 2 pon wortel di toko grosir sekitar $ 1,40 USD, 1 lb tas seharga $ 0,89 USD. Apakah Anda benar-benar susah sehingga harus makan wortel yang busuk?
PoloHoleSet
3
Beberapa orang mengajukan pertanyaan seperti: mengapa tidak membuangnya / mengapa mengambil kesempatan, dll. Apakah saya mampu atau tidak membuang sekantong wortel, pasti kita harus berusaha (sebagai masyarakat) untuk menyia-nyiakan sesedikit mungkin mungkin. Jika kami menerima itu, maka turun ke forum seperti ini untuk menyarankan agar melakukannya dengan aman.
Paul Michaels
2

Wortel sudah busuk. Saya akan menyarankan membuang mereka.

Nan
sumber
2

Tolong lemparkan mereka .... hitam tidak baik. Mereka harus berwarna oranye terang (kecuali tentu saja itu adalah varietas berwarna, seperti ungu)

peluang
sumber
ada wortel yang memiliki warna hitam karena gen mereka dan bukan dari busuk jadi warna hitam saja tidak berarti membusuk.
Melayani
Apakah wortel pada awalnya tidak berwarna ungu? mentalfloss.com/article/12388/carrots-were-originally-purple
Richard Simpson