Pertanyaan yang diberi tag beef

16
Daging Sapi - Apa yang Salah?

Phở rumahan adalah paus putih saya. Ngomong-ngomong, sebelum saya bisa memasak Ph make, saya harus bisa membuat kaldu daging sapi, dan sejauh ini saya sudah gagal total. Kaldu saya berwarna abu-abu kehijauan, kebanyakan tanpa rasa, dan baunya seperti rawa. Inilah yang saya lakukan. Perlu diingat,...

15
Merendam daging sapi dalam air

Saya sudah mulai memasak makanan Asia sekitar setahun yang lalu, dan di banyak resep daging sapi Korea dan Cina, saya melihat instruksi untuk merendam daging sapi dalam air. Hanya air biasa, bukan air asin atau apa pun. Dan setiap resep tampaknya memiliki waktu yang berbeda - mulai dari 5 menit...

15
Apakah ada potongan daging sapi yang dekat dengan daging sapi Kobe?

Saya memiliki hal yang nyata di Jepang dan itu fantastis dan sangat mahal. Saya biasanya tidak makan steak sama sekali. Steak daging sapi Kobe adalah yang pertama kali saya makan sepanjang hidup saya. Itu sangat lembut dan lezat, dimasak sedang langka. Aku memilikinya karena tidak ada yang lain di...

14
Apa yang membuat roti burger beku hambar?

Ini telah membingungkan saya untuk sementara waktu: dapat diamati bahwa banyak roti burger daging sapi dari toko grosir dan makanan cepat saji terasa membosankan dibandingkan dengan daging sapi rumahan, tetapi merupakan perbedaan utama dalam kenyataan bahwa mereka beku, atau dalam potongan daging...

12
Daging sapi: Merah di luar, coklat di dalam

Ambil daging sapi merah terang dan masukkan ke dalam freezer selama beberapa hari. Setelah mengeluarkan dan membiarkannya mencair, bagian luarnya tampak merah, tetapi cokelat di bagian dalam. Mengapa demikian? Dari jawaban atas pertanyaan ini , saya mengerti bahwa daging sapi segar awalnya menjadi...

12
Bisakah saya membekukan sup daging sapi?

Saya telah membuat sup daging sapi terlalu banyak, dan saya ingin bisa membekukannya daripada membiarkannya menjadi buruk. Ini adalah sup dengan sayuran yang dimasak dan potongan daging sapi. Apakah ini akan membeku dan mencair dengan baik? (Jika itu penting, saya membeli daging sapi beku, tidak...

12
Daging Sapi yang Baru Digiling vs. Toko Dibeli

Apa manfaat dari menggiling daging sapi Anda sendiri melalui pengolah makanan atau penggiling dibandingkan dengan hanya membeli daging sapi di pasar super? Adakah kesegaran ajaib pada daging sapi yang hanya bisa ditangkap dengan menggiling daging sapi segera sebelum digunakan? Jelas, penggilingan...

12
Apa perbedaan antara berbagai potongan steak?

Saya yakin masing-masing memiliki perbedaan sendiri dalam tekstur (dan biaya) tetapi tidak benar-benar tahu persis apa itu atau apa yang paling baik digunakan untuk mereka. Saya suka tulang ribeye jadi saya tidak repot-repot mencoba bereksperimen dengan potongan lain seperti: Ribeye tanpa...