Ketika memanggang sesuatu yang perlu diikat - seperti bar flapjack / sereal (Inggris) - Saya memiliki hasil yang beragam ketika harus memotongnya, bahkan jika saya mengulangi resep yang sama. Terkadang mengikat dengan sangat baik, kadang-kadang berantakan, terutama setelah dipotong. Terlepas dari...
Kami mencoba memanggang roti burger dan kami biasanya memainkan adonan individu bundar di atas loyang dan menggunakan loyang lain untuk menekannya untuk meratakannya. Sekarang tangan kami sangat sakit setelah berbulan-bulan melakukannya. Satu-satunya alasan mengapa kami melakukan itu sejak awal...
Saya memasak setiap hari, dan hari ini saya memiliki pengalaman yang sama sekali tidak bisa saya jelaskan. Saya berharap pengetahuan gabungan dari Internet dapat membantu. Hari ini, saya memutuskan untuk membuat puding buah tropis. Menjadi seperti paskah, itu berisi makanan matzoh. Saya mencampur...
Saya sering melihat Espresso Powder dalam resep kue berbasis cokelat. Saya telah melakukan beberapa pencarian di sini (dan di tempat lain secara online) untuk pengganti potensial, tetapi hanya mampu menemukan pengganti berbasis kopi lainnya. Untuk alasan agama saya ingin menghindari produk kopi....
Saya memiliki adonan kue berlemak tinggi (lihat Perubahan bahan apa yang akan membuat adonan kue ini lebih bisa diterapkan? ) Yang ingin didinginkan dalam lemari es semalam sebelum membentuk. Saya mencoba menipu dengan mendinginkannya hanya selama 4 jam, yang saya pikir akan lebih dari cukup waktu...
Setelah membuat setumpuk meringue, sekarang saya memiliki banyak kuning telur, dapatkah saya menggunakannya dalam resep yang meminta "telur" yaitu kue dan bakso nampan. Apakah putih telur dibutuhkan dalam proses
Jika resep kue coklat meminta dua telur dan saya menambahkan tiga telur, apa pengaruhnya pada cookie saya? Begitu juga jika perlu dua telur dan saya hanya memasukkan satu telur, apa
Saya menggunakan wajan muffin silikon ini untuk memasak sesuatu dalam oven. Seharusnya non-stick, tapi sebenarnya makanan cukup banyak. Seringkali saya hanya bisa mengikis makanan kering dengan jari-jari saya, tetapi secara bertahap membangun noda cokelat dan kerak yang saya tidak bisa...
Saya baru-baru ini membeli beberapa macarons yang dibuat oleh toko roti profesional. Ketika sampai di rumah, saya melemparkannya ke dalam freezer dan, beberapa hari kemudian, saya memeriksanya. Ketika saya menggigit, rasanya masih enak dan lembut. Suhu dingin tampaknya tidak berpengaruh apa pun...
Ketika tinggal di Korea, ada satu toko roti khusus yang saya temukan yang memiliki kue yang hanya bisa saya gambarkan sebagai setengah jalan antara kue keju dan kue biasa. Itu creamy seperti kue keju, tetapi memiliki kepadatan di suatu tempat antara kue keju yang sebenarnya dan tekstur lapang dari...
Apa yang bisa saya gantikan dengan blueberry kering beku? Akankah blueberry beku bekerja? Ini untuk mengisi
Saya punya resep untuk cookie molase yang membutuhkan 3 bagian tepung biasa menjadi 1 bagian tepung kue untuk komponen tepung. Disebutkan bahwa Anda dapat menggunakan tepung gandum utuh, bukan tepung pastry jika perlu. Apakah tepung pastry lebih baik? Apa
Saya memiliki salah satu burung pai keramik yang mengeluarkan uap dari pai saat dipanggang. Apa manfaat menggunakan ini untuk hasil akhir? Juga, dalam jenis pai apa sebaiknya itu
Apa yang bisa saya ganti dengan minyak di brownies dan masih mendapatkan brownies yang fudgy? Saya sudah mencoba yogurt dan krim asam (secara individu) dan hanya mengganti setengah minyak dengan salah satunya, tetapi brownies selalu berakhir kue. Haruskah saya menyerah dan menerima bahwa brownies...
Saya lebih suka roti saya yang baru dipanggang (siapa yang tidak?), Tetapi mixer saya lebih suka menguleni dua roti sekaligus untuk hanya menguleni satu. Saya telah mencoba untuk membekukan roti kedua sebelum memanggangnya, tetapi ketika saya mencairkannya, ia tidak naik dengan baik sebelum...
Saya punya resep kue kismis apel Belanda yang membutuhkan setengah sendok teh allspice, yang saya tidak punya. Apakah cengkeh atau pala atau kombo yang digiling bisa bekerja? Saya tahu bahwa allspice adalah bumbu bagi dirinya
Saya sedang berusaha mengatasi membuat baguette tanpa semua peralatan mewah dari toko roti biasa. Saya semakin dekat dan lebih dekat ke tekstur sempurna di dalam dan luar, tapi saya belum mengatasi mengapa mereka selalu tampak hambar. Apakah ini air yang saya gunakan atau hanya perlu sedikit...
Kami memiliki masalah besar dalam mendapatkan cookie spritz kami dari cookie press kami untuk memisahkan dari cookie press dan menempel pada cookie sheet. Adakah sesuatu yang bisa kita tambahkan ke adonan kue untuk membuatnya terpisah dari kue tekan dan melampirkan ke panci lebih
Setiap kali saya memasak sesuatu "bacon dibungkus" bacon keluar sedikit matang untuk seleraku. Haruskah saya setengah memasak daging saya sebelum saya membungkusnya dengan sesuatu yang akan saya
Saya mencoba membuat granola yang menyatu dalam rumpun kecil. Saya memiliki kesuksesan yang terbatas. Ada petunjuk atau saran? Saya telah menggunakan gandum gulung, tetapi lebih beruntung dengan instan atau memotong gandum bersama dengan tepung gandum utuh yang dicampur melalui itu. Saya...