Bisakah Anda memulai kue dengan suhu 350 F (180 C), lalu turunkan oven menjadi 325 F (160 C)? Apa yang terjadi dengan kue? Resep panggilan untuk 350 tetapi resepnya sudah tua. Resep lain yang telah saya periksa online mengatakan untuk memanggang pada suhu lebih rendah
Saya menemukan Apa tujuan kopi melayani dalam resep kue coklat? sebagai pertanyaan yang mirip dengan yang baru saja saya tanyakan tentang memanggang. Melihat resep yang dia berikan di sana, bukankah jumlah cairan (kopi, susu mentega, minyak, dan telur) menjadi padat (tepung, gula, dan bubuk kakao)...
Tepung apa yang bisa disubstitusikan untuk tepung terigu dalam pembuatan roti, khususnya untuk roti, kue kering, dan kue? Saya menemukan beberapa di sini: Top 10 alternatif untuk gandum Apa jenis tantangan yang Anda, tukang roti berpengalaman atau pemula, hadapi saat menggunakan pengganti? Dalam...
Saya telah mencari sejumlah resep roti pisang dan roti zucchini, yang saya anggap sebagai makanan yang cukup mirip dalam hal tekstur, kelembaban, dll. Seperti yang saya harapkan, resep yang saya temukan online semuanya cenderung sangat mirip - sama rasio umum tepung, lemak, gula, telur, dan tentu...
Saya berencana membuat beberapa scone untuk seorang teman, tetapi mereka hanya memiliki oven meja sederhana. Meski diberi nilai hingga 250W, saya ingin tahu apakah saya harus melakukan penyesuaian (saya terbiasa memanggang dengan oven konvensional, dengan bantuan kipas). Haruskah saya: Tidak...
Saya membuat biskuit anjing. Setelah menggulung dan mencelupkan adonan dan membuat roti, biskuit akan sering "melengkung" ketika mendingin dan mengeringkan udara selama 24-36 jam. Itu terjadi sekitar 50% dari waktu. Apa yang saya lakukan yang menyebabkan ini? resep: 5 c tepung 1-1 / 2 c air...
Saya telah membeli loyang kue aman microwave tetapi segera setelah saya menggunakan wajan di microwave percikan akan datang. Apa masalahnya? Dalam mode apa saya harus menyimpannya?
Sesuatu seperti http://www.food.com/recipe/perfect-popovers-189284 tetapi semuanya dalam satu
Apa perbedaan antara pemendekan sayuran dan ghee sayur? Bisakah kita menggunakan ghee sayur sebagai gantinya?
Adakah yang tahu apa yang ada di topping yang dipanggang di atas roti Prancis dengan mentega? Saya pikir itu keju tapi saya tidak yakin.
Saya menemukan sekelompok kaleng pai mini yang dijual di toko kelontong dan memutuskan bahwa alih-alih kue keju berukuran biasa, saya akan membuat mini pai untuk Thanksgiving. Saya belum memutuskan resep, apakah akan pergi dengan cheesecake labu lurus, cheesecake berlapis, atau marmer, tapi saya...
Saya telah bekerja pada starter dan memberinya makan setiap hari untuk sementara waktu sekarang dan itu benar-benar tampak aktif, mencium bau ragi dan menghasilkan banyak gelembung. Saya mencoba menguji pemula saya dengan membuat sepotong kecil adonan asam. Saya menemukan artikel ini , yang...
Saya ingin membuat wijen tongkat resep panggilan untuk 2 cangkir campuran bisque bisakah saya menggunakan tepung naik sendiri di tempat campuran
Biasanya ketika kita membuat pizza, kita membuang semua topping kita dan kemudian meletakkan ayam mentah di atas pizza. Masukkan ke dalam oven di 425 selama sekitar 30 menit dan ada baiknya untuk pergi. Minggu ini, supermarket kehabisan ayam yang biasanya kita beli, jadi kami memutuskan untuk...
Saya sedikit panik. Saya jelas bisa hanya menunggu dan melihat tetapi jika seseorang melihat ini dan dapat menenangkan pikiran saya ... Saya menggunakan kaleng 29 oz besar Labu Murni 100% Murni milik Libby alih-alih kaleng 15 oz secara tidak sengaja. Saya juga menambahkan telur ekstra. Selain...
Berapa perbandingan antara tepung, gula, lemak, cair, dan telur untuk wafel? Saya mencari "rasio kue" dan "rasio memasak" tetapi hal terdekat yang muncul adalah pancake. Sekarang, saya tahu pancake dan wafel memiliki komposisi yang berbeda. Saya benar-benar ingin membuat resep saya sendiri untuk...
Saya sedang bereksperimen dengan resep gulungan ragi. Saya ingin menggunakan pre-ferment (poolish) untuk meningkatkan rasa roti. Menurut https://food52.com/blog/17140-preferments-and-how-to-adapt-any-bread-recipe-to-use-one , saya harus menggunakan 20% - 30% dari berat tepung saya untuk...