Memasak

Apa cara teraman dan tercepat untuk mencairkan ayam? Microwave? Air mengalir di

Baik ragi dan baking powder digunakan untuk mengisi gas pastry, membuatnya mengembang dan membuatnya lunak dan mengembang. Menggunakan ragi agak tidak nyaman - bisa sudah mati atau jika ragi terendam dalam air terlalu panas itu bisa mati dan juga menunggu ragi bekerja untuk membiarkannya mengisi...

Saya memotong apel saya terbuka pagi ini dan menemukan bahwa itu memiliki konsistensi yang tak terduga yang berasal dari inti. Saya tidak dapat menemukan banyak tentang apa yang terjadi di sini selain mungkin ini semacam cetakan (sepertinya tidak mungkin). Apa yang terjadi dengan apel ini? Apel...

Saya memisahkan putih telur hari ini dan salah satu kuning telur pecah dan mencemari mangkuk putih saya. Saya mulai dari awal, tetapi saya bertanya-tanya apakah saya benar-benar perlu melakukannya; Apakah sedikit kuning telur (katakanlah, 1/8 sdt dalam 4 putih telur) bercampur dengan putih akan...

Adakah alasan tertentu mengapa 180 derajat Celcius begitu biasa disebut dalam memanggang, memanggang, menggoreng?

Saya menemukan saya selalu mengalami kesulitan skala jumlah waktu telur harus direbus, didinginkan, dll untuk berbagai ukuran telur rebus. Saya sudah mendengar berbagai "cerita rakyat" -tipe aturan untuk bagaimana hal itu harus dilakukan, tetapi apa sebenarnya cara yang

Ini adalah salah satu tugas paling menyebalkan di dapur, bagi saya. Apa tips dan trik Anda untuk mengupas telur rebus dengan

Saya selalu bertanya-tanya apa tidak ada keju yang terbuat dari susu lain selain sapi, kambing atau domba. Apakah mereka tidak cocok untuk manusia? Apakah rasanya tidak enak? Mungkinkah membuat produk susu dengan

Saya sering melihat teknik ini disarankan sebagai cara mempercepat pematangan. Kenapa bisa begitu? Juga, apakah ada data yang tersedia tentang seberapa cepat itu matang secara

Bawang merupakan bahan dalam hampir setiap resep. Aku benci rasa (rasa) dari mereka (aku tahu aku mungkin satu-satunya). Saya selalu berusaha menghindari memakannya dan mencoba mengambilnya dari makanan. Melihat bahwa saya adalah satu-satunya di rumah yang tidak suka rasa bawang yang tidak...

Ketika bepergian di sebuah perkemahan, juru masak kami membuat masakan Bolognese, dan untuk bersenang-senang saya bertanya kepada para berkemah Italia apa yang mereka pikirkan (bermain dengan stereotip bahwa mereka serius tentang makanan mereka) tidak mengharapkan mereka benar-benar serius tentang...

Akhir-akhir ini, setiap semangka yang saya bawa pulang bagian organik dari supermarket belum manis. Di antara varietas-varietas kecil tanpa biji, saya mencoba memetik yang paling padat. Bagaimana saya tahu jika sudah matang? Bisakah saya mematangkannya di rumah? Haruskah saya menyimpannya di lemari...

Saya tidak punya masalah memasak telur goreng dengan kematangan yang saya inginkan atau menjaganya tetap utuh saat memasak dan menyajikan . Tapi telur yang dimasak oleh koki profesional dan juru masak restoran terlihat seperti ini: Putih itu bulat dan sebagian besar putih; kuning telur pada...

Saran memasak utama adalah membeli potongan tertentu (sirloin, dll.) Dan memasaknya sampai tingkat yang langka. Namun, tamu saya tidak suka daging sapi yang berwarna merah muda atau "darah" (saya tahu itu bukan darah) keluar. Saya tidak menganggap potongan yang sama masih menghasilkan steak...

Pada masa siswa yang miskin atau pekerja muda, populer tidak pernah mengakhiri sup; pot besar di atas kompor yang diisi dengan bahan-bahan baru dan sisa saat tersedia. Biasanya pot disimpan di lemari es semalaman. Makanan yang ditambahkan kadang-kadang merupakan sisa piring dari teman sesama flat...

Beberapa orang mengatakan membersihkan dengan air menghilangkan rasa dari jamur. Tetapi jika saya tidak menggunakan air, jamur akan membawa banyak debu. Apakah Anda memiliki teknik untuk membersihkan jamur jadi saya tidak makan omong kosong tetapi tidak merusak

Jika saya ingin membeli pisau koki serbaguna, karakteristik apa yang harus saya cari?

Semakin banyak saya melihat label "alami" atau "alami" pada alternatif yang sedikit lebih murah di sebelah produk "organik", dan saya merasa agak membingungkan. Saya tahu bahwa (misalnya) tahu tidak terjadi di alam, jadi jelas "alami" tidak merujuk pada keseluruhan produk, tetapi pada...

Air mendidih terlalu panas untuk beberapa teh. Hari ini saya mendengar bahwa lebih baik mendidihkan air sampai 100 ° C dan membiarkannya dingin hingga 80 ° C daripada air panas hingga 80 ° C. Apakah ini benar? Apakah itu benar-benar memengaruhi sifat-sifat air, selain membunuh

Untuk lemari es, jika lebih dingin, barang-barang seperti susu dan daging bertahan lebih lama. Namun jika saya mengaturnya mendekati pembekuan maka beberapa item mulai menunjukkan embun beku pada mereka. Pada suhu berapa saya harus mengatur kulkas saya untuk hasil keseluruhan terbaik? Karena orang...