Membeli kelapa yang dibungkus menyusut (dalam cangkang) di toko mirip dengan bermain Roulette Rusia. Semua kesulitan mengeluarkan air dan memecahkan cangkang hanya untuk mengetahui bahwa kelapa itu tengik (dan terkadang tidak matang).
Kadang-kadang Anda dapat melihat bintik-bintik gelap di bagian luar cangkang yang tampaknya menunjukkan jamur di bagian dalam cangkang, tetapi tampaknya ada banyak yang tengik yang tidak menunjukkan bercak.
Seperti apa mereka pada umumnya:
Apakah ada tanda-tanda ketengikan (dan kematangan) yang dapat dideteksi di toko sebelum 'otopsi'?
food-safety
ingredient-selection
coconut
MandoMando
sumber
sumber
Jawaban:
Jika mata kelapa terasa kering dan agak lunak, itu adalah kelapa yang baik. Jika mereka terlihat / merasa lembab / berjamur maka kelapa menjadi buruk .. Anda mungkin memiliki masalah dengan ini karena kelapa yang Anda beli tertutup. Setiap retakan di kulit kerang juga merupakan pertanda baik bahwa daging kelapa berjamur.
sumber
Dari penjual kelapa:
Tidak hanya kelapa yang seharusnya terdengar hampir penuh air (slosh test), kelapa juga akan terasa berat (anehnya) mengingat fakta bahwa mereka seharusnya berongga.
Selain itu, berat ekstra menunjukkan lebih banyak daging dalam buah juga.
sumber