Aku punya ide beberapa waktu lalu untuk membuat boneka kentang goreng. Aku sedang berpikir secara khusus tentang sup bawang jenis keju yang tebal dan tebal di dalam kentang goreng yang renyah (bukan steak goreng). Saya tidak tahu bagaimana cara mendapatkan zat cair dan cair di dalamnya tanpa keluar...
Sebagai contoh, kita sering menggoreng bawang dengan minyak zaitun (lebih disukai) sebelum menambahkannya ke sejumlah hidangan, seperti telur orak untuk sarapan. Teman-teman memasak saya yang berbakat sering mengingatkan saya, " Jangan masukkan sayuran Anda ke dalam wajan sampai minyaknya panas! "...
Ini ternyata lebih sulit dari yang saya harapkan. Aku punya gnocchi di restoran yang renyah di luar. Saya gagal mencapai hal ini secara konsisten. Saya sudah mencoba menggoreng dangkal - gnocchi hanya menyerap semua minyak. Menggoreng - gnocchi tampaknya matang sebelum menjadi renyah. Ada...
Saya sering memasak kentang goreng dalam wajan. Saya memasukkan sekitar 1/4 cangkir minyak sayur ke dalam wajan besar dan panas di atas api besar, lalu saya masukkan kentang goreng. Begitu saya melemparkannya ke dalamnya, ada ledakan minyak yang membuat kekacauan besar. Setelah itu turun, saya...
Saya selalu bertanya-tanya mengapa orang menaruh minyak atau mentega dalam wajan sebelum daging sapi yang sudah digiling. Tidak masuk akal karena Anda akhirnya harus menguras minyak pada akhirnya. Apa tujuan dari minyak atau mentega? Apakah ini digunakan untuk panci yang tidak lengket?...
Sebagian besar masakan di Filipina ini melibatkan menumis. Tetapi saya sedikit bingung tentang apa yang harus saya prioritaskan, apakah ada keuntungannya? Pertanyaan: Haruskah saya meletakkan bawang atau bawang putih terlebih dahulu setiap kali saya melakukan tumis? Apa keuntungan dari...
Banyak makanan beku dan praktis adalah makanan yang digoreng secara tradisional dapat disiapkan dengan cara dipanggang. Saya sedang memikirkan, stik ikan, kentang goreng, tator tots, popper jalapeño, dll. Aku payah menggoreng. Saya tidak ingin membeli alat penggoreng karena saya tidak melakukannya...
Saya suka rasa irisan bawang goreng ringan. Saya pernah mendengar ini disebut sebagai 'karamel' bawang. Apakah ada gula di lapisan bawang yang diubah menjadi karamel, atau ini hanya ungkapan? Pertanyaan saya adalah: Jika Anda 'membuat karamel' bawang, apakah mengandung
Saya suka donat, tetapi saya tidak membuatnya di rumah karena untuk semangkuk donat saya mengkonsumsi banyak minyak. Minyak mendapatkan rasa manis setelahnya dan tidak bisa menggunakannya kembali untuk memasak sesuatu selain kue. Saya juga tidak terlalu sering memasak permen dan jika saya...
Jadi saya baru saja mendengar tentang meletakkan wortel di penggorengan untuk mengambil sampah yang terbakar dan menjaga minyak bersih lebih lama. Saya mencobanya. Berhasil! Sekarang saya bertanya-tanya bagaimana cara kerjanya, dan apa sayuran lain atau yang lainnya dapat diganti sebagai pengganti...
Saya ingat pernah membaca tentang pemenang makanan gorengan Texas State Fair 2010 "Paling Kreatif", yang membuat bir goreng . Berita-berita yang saya baca semuanya diterbitkan sekitar waktu itu (Agustus 2010), di mana Mark Zable (penemu bir goreng) mengatakan bahwa ia memiliki proses pending paten...
Saya baru-baru ini menemukan resep yang benar-benar saya nikmati, tetapi membutuhkan telur yang cerah. Setiap kali saya mencoba menggoreng telur dengan cara ini, ia akhirnya menempel di wajan, kuning telur pecah, dan itu berakhir sebagai kekacauan telur. Saya sudah mencoba beberapa panci termasuk...
Pada acara memasak saya selalu melihat koki menggunakan panci biasa tanpa lapisan anti lengket, dan sepertinya tidak ada yang menempel di panci mereka. Tetapi ketika saya mencoba resep yang sama di rumah, makanan saya selalu lengket. Apa yang bisa saya lakukan untuk mencegah
Saya membaca tentang menggoreng On Food And Cooking akhir pekan ini dan menyebutkan bahwa menggoreng bekerja jauh lebih baik daripada memasak di oven karena minyak memiliki panas spesifik yang jauh lebih tinggi daripada udara sehingga dapat memindahkan panas itu ke makanan yang dimasak lebih cepat...
Saya tidak mahir memasak tetapi saya punya satu pertanyaan yang tidak bisa saya pahami. Saya sudah membaca di internet beberapa minyak harus digunakan untuk berpakaian, lainnya untuk memasak. Tetapi bagi saya, mereka semua terlihat sama. Maksud saya apa yang akan terjadi saya menggunakan minyak...
Saat menggoreng bacon, cenderung menggulung. Saya tidak suka karena bacon saya tidak dimasak dengan merata dan sulit untuk membuatnya garing dengan cara itu. Apakah ada teknik atau tip sehingga saya bisa makan daging
Baru-baru ini saya melihat seorang teman memasak, dan dia menggunakan handuk kertas sebagai perisai percikan: Ini sepertinya solusi yang sangat mudah, karena Anda bisa membuang tisu setelahnya, tidak seperti perisai percikan konvensional, yang merupakan gangguan untuk dibersihkan. Apakah aman...
Bagaimana kentang goreng berbeda dari kentang goreng yang biasa kita makan di AS dan Kanada di tempat-tempat seperti McDonald's, Wendy's, Burger King dan sebagainya? Apakah itu variasi kentang, persiapan yang terlibat atau sesuatu yang sama sekali berbeda? Minyak apa yang mereka gunakan di...
Beberapa bulan yang lalu saya membuat ikan adonan bir. Saya tidak ingat resep persis yang saya gunakan, tetapi saya rasa saya mendapatkannya dari foodnetwork.com. Saya menggoreng dengan minyak sayur pada usia 350 tahun. Semuanya baik-baik saja, tetapi pembiakannya kelihatannya mengelupas dari ikan...
Saya telah membuat ayam goreng gaya selatan sebelumnya dan benar-benar menikmatinya tetapi ternyata menggunakan semua minyaknya cukup mahal. Bolehkah: A) Pan goreng itu? (Saya tahu ini adalah peregangan tetapi bisakah itu bekerja jika dada ayam sudah matang?) B) Hanya membuatnya sehingga minyak...