Ayam buras umumnya jauh lebih mahal daripada ayam pertanian baterai, tetapi sering diklaim lebih enak. Saya ingin tahu apakah restoran tetap menggunakan mantra ini dan menggunakan ayam kampung, atau apakah itu hanya psikologis, dan apakah ada manfaat selain yang
Saya baru-baru ini memutuskan untuk merokok dan seluruh ayam jadi saya menjatuhkannya dan menjaga perokok sekitar 225-250 selama sekitar 4 jam. Saya masuk dan menyemprotkannya dengan sedikit jus apel dan minyak sayur setiap jam. Dagingnya enak dan empuk, tetapi kulitnya sangat keras sehingga tidak...
Aku punya ayam ini yang sangat lembut di restoran Thailand di Portland, Or. Hidangan ayam kacang mete memiliki potongan kecil ayam yang sangat lembut. Seperti yang Anda lihat, ayamnya tidak pincang atau terbakar, hanya dimasak dengan cara yang membuatnya sangat lembut. Ada ide tentang cara...
Ibu mertuaku biasa membuat Chicken Paprikash, dan dia biasanya membakar beras di bagian bawah panci. Tiga putranya, suamiku yang termuda akan memperebutkannya. Ada nama untuk beras yang terbakar di bagian bawah panci, tetapi saya tidak ingat apa namanya, begitu juga orang lain. Saya tidak tahu...
Saya berencana membuat stok ayam dalam jumlah besar akhir pekan ini. Karena saya benar-benar tidak bisa makan ayam sebanyak itu, saya baru saja membeli beberapa pon tulang, dengan pertimbangan saya akan menghemat usaha dan biaya untuk membersihkan dan membantai seluruh ayam. Tapi sekarang saya...
Ada tempat lokal yang memasak ampela ayam goreng yang luar biasa. Entah bagaimana mereka benar-benar lembut, namun breading pada mereka masih renyah. Setiap kali saya mencoba membuat mereka, mereka menjadi sangat kenyal. Apa rahasia mereka? Saya sudah mencoba mendapatkan gizzard yang benar-benar...
Tadi malam aku membuat pai ayam dengan ham, keju, dan keanggunan lainnya di dalamnya. Namun, saya khawatir akan memanaskannya kembali dengan aman untuk dikonsumsi. Saya memperkirakan ada dua porsi (jadi nilai hari ini dan besok) tersisa. Terakhir kali saya mencoba untuk memanaskan kembali pai...
Setiap kali saya memasak dada ayam tanpa tulang / tanpa kulit di atas wajan, sepertinya sedikit kenyal. Apa yang saya lakukan
Saya tidak memiliki rotisserie, tetapi ingin memberikan beberapa rasa yang tampaknya datang dengan memasak rotisserie. Ayam rotisserie yang saya miliki secara signifikan lebih juicier dan lebih beraroma daripada ayam panggang yang saya miliki di masa lalu - ditambah kulitnya tampaknya jauh lebih...
Saya sedang mencoba resep baru dan saya disuruh merendam paha ayam tanpa kulit saya dengan susu dengan sedikit bumbu. Biarkan mereka berendam sebentar, lalu keluarkan dari susu dan taruh di remah roti berpengalaman. Masak selama kurang lebih 20 menit dengan foil dan 10 tanpa foil. Kedengarannya...
Saya melihat resep ini untuk bakso ayam bebas gluten dan merasa langkah ini aneh. Adakah yang tahu apa tujuannya? Apakah itu terkait dengan kurangnya gluten atau entah bagaimana membantu bola untuk tetap terikat bersama? kalau begitu, bagamana itu bekerja? Tambahkan 1/3 ayam giling dan masak...
Saya ingin membuat hidangan Alkitab yang akurat secara historis untuk sebuah grup. Saya menggunakan ayam, dan menyajikannya dengan roti pipih dan salad Israel (tanpa tomat dan sayuran dunia baru lainnya) Adakah yang punya resep untuk ayam panggang bersejarah atau gagasan tentang jenis rempah apa...
Kami membeli perokok dan sudah luar biasa untuk melakukan tulang rusuk. Namun, ketika kami sudah mencoba membuat ayam di dalamnya, itu keluar "kasar" dan tangguh. Saya telah merokok ayam di rumah orang lain yang LEZAT. Jadi, apa yang kita lakukan salah? (Kami sudah mencoba ayam utuh dan...
Pertanyaan ini sudah memiliki jawaban di sini : Bagaimana saya tahu jika makanan yang tersisa pada suhu kamar masih aman untuk dimakan? (4 jawaban) Ditutup 3 tahun yang lalu . Dengan asumsi bahwa saya sudah memasak unggas (atau telur) pada suhu yang disarankan -...
Salah satu resep yang sering saya buat adalah saus yang merupakan kombinasi garam, gula, dan saus merah kental. Setelah sekitar 10 1-2 potong ayam telah dimasak langkah terakhir panggilan untuk mencampur ayam dengan saus di atas api sedang. Anda bisa menganggap saus sebagai glasir. Kadang-kadang...
Bagaimana Anda merebus
Saya sudah membuat hidangan sup ayam sederhana ini selama bertahun-tahun. Saya mempelajarinya dari ayah saya, yang mendapatkannya dari ibu saya, dan siapa yang tahu seberapa jauh itu melampaui itu. Tapi, saya benar-benar tidak tahu apa namanya. Saya ingin tahu karena saya ingin mencari resep serupa...
Tutup. Pertanyaan ini di luar topik . Saat ini tidak menerima jawaban. Ingin meningkatkan pertanyaan ini? Perbarui pertanyaan sehingga sesuai topik untuk Saran Berpengalaman. Ditutup 6 tahun yang lalu . Setiap kali saya menangani unggas mentah (ayam,...
Saya agak takut untuk mencobanya, karena saya tidak yakin apa yang akan lebih buruk - membuka telur busuk, atau harus mencari tahu apa yang harus dilakukan dengan seekor ayam. Jadi bagaimana dengan itu? Jika saya membiarkan telur ayam keluar, apakah mereka akhirnya akan menetas jika disimpan pada...
Setiap kali saya selesai berurusan dengan ayam mentah, saya merasa perlu mencuci tangan berulang kali dengan air panas dan sabun. Apakah ini akan menghilangkan potensi bakteri menjauh atau ada cara lain yang harus saya lakukan untuk membersihkan