Pertanyaan yang diberi tag tomatoes

12
Tomat Pengeringan Matahari

Maaf jika ini tampak jelas, tetapi apakah ada metode untuk membuat tomat kering Anda sendiri atau apakah benar-benar sederhana dengan membiarkannya di bawah sinar matahari? Berapa lama yang dibutuhkan untuk mencapai "kekeringan" yang tepat? Setelah kering apa cara terbaik untuk menyimpan? Adakah...

11
Apakah dedaunan tomat dapat dimakan?

Saya memetik beberapa basil yang ditanam sendiri untuk hidangan pasta sederhana kemarin, dan seperti banyak orang yang tumbuh di kompos buatan sendiri, menemukan bibit tomat adalah gulma yang sangat umum. Jelas daun basil dan tomat adalah bentuk yang sangat berbeda, tetapi warnanya sangat mirip dan...

11
Apa perbedaan antara pure tomat, pasta dan saus?

Saya sedang mencari resep untuk saus tomat Italia ketika saya menemukan buku resep lama dari seorang Chef Creole Amerika yang saya sukai, tetapi saya benar-benar bingung tentang terminologi yang ia gunakan untuk beberapa bahan dan bertanya-tanya apakah seseorang dapat mengklarifikasi apa tepatnya....

10
Bagaimana cara membuat - succulent - Bruschetta?

Bahan apa yang Anda butuhkan, dan langkah apa yang harus dilakukan untuk membuat Bruschetta? Saat berbulan madu di Tuscany, kami mendapat bruschetta dengan topping tomat dan ramuan cincang, di atas roti kering (saya pikir ada minyak zaitun di roti?) Apakah ada trik untuk membuat tomat segar,...

10
Saus tomat saya sangat berair

Ini memiliki rasa, tetapi konsistensinya terlalu tipis. Apakah membiarkan duduk di atas api sedang cukup menguap untuk meningkatkan kepadatannya atau ini tidak berguna? Akan mendidih membantu lebih banyak. Saya tidak ingin merusak rasanya dan takut mendidih dengan panas tinggi hanya akan melakukan...

9
Apa tomat salsa "standar"?

Saya membuat banyak salsa segar (gaya pico de gallo) di musim panas, tetapi saya biasanya tidak terlalu memikirkan jenis tomat yang saya gunakan. Biasanya saya hanya membeli apa pun yang terlihat terbaik (segar & matang) di pasar petani, jadi saya telah menggunakan semuanya dari bistik sapi dan...

9
Membuat Saus Tomat dari Pasta Tomat

Saya sudah mencoba, mati-matian ketika ada waktu, untuk membuat saus tomat dari sekaleng pasta tomat 5 ½ ons, tetapi belum menemukan proporsi bahan yang tepat. Saya telah menggabungkan satu kaleng pasta tomat dengan sekitar 16 ons air dan sedikit gula untuk mengurangi keasamannya, dan...

9
Mengapa membuang kulit dan biji tomat?

Banyak resep meminta tomat yang sudah dikupas dan disemaikan, yang menurut saya boros dan juga kerja keras. Apa gunanya membuang biji dan kulit tomat? Hanya tekstur dan presentasi? Atau bisakah itu benar-benar mengubah rasa

8
Tomat segar untuk pizza buatan sendiri, apakah itu layak?

Saya pikir tomat segar akan menjadi pilihan terbaik untuk membuat saus pizza yang lezat, jadi saya membeli 8 kg tomat Roma segar karena saya menemukan peluang harga yang bagus, untuk membuat toples. Saya sudah mencoba beberapa bulan yang lalu dan itu adalah bencana, terlalu berair, tapi kali ini...