Ketchup, setidaknya di AS, sama membosankannya dengan bumbu yang bisa didapat. Sulit membayangkan sesuatu yang "mewah" keluar dari tabung seperti ini: Lalu, mengapa sering disebut "mewah"? Apakah ada beberapa jenis kecap tomat yang tidak terlalu mewah, dan sudah tidak populer lagi, sehingga...
Saya berharap ini akan menyelesaikan debat jangka panjang yang saya miliki dengan teman-teman saya. Heinz Tomato Ketchup (Versi Inggris mengandung gula dari bit, bukan HFCS seperti versi AS) Saya cenderung berpikir bahwa saus tomat harus hidup di lemari es, begitu dibuka, karena saya benar-benar...
Kami menggunakan saus tomat dan saus kari sebagai bumbu di Belgia. Pada label saus kari, di antara bahan lainnya adalah "kari (1%)". Jadi saya mencoba menambahkan bubuk kari ke dalam saus biasa untuk melihat apakah saya bisa berakhir dengan saus kari, tetapi saya rasa rasanya tidak enak. Warnanya...
Saya punya sisa resep, gula, cuka, dan beberapa bumbu lain yang akan saya coba, tetapi saya ingin tahu apa yang perlu Anda lakukan terhadap tomat untuk membuatnya terlihat seperti saus tomat, bukan saus
Sebagian besar resep kecap - bahkan yang buatan sendiri - Sertakan beberapa sendok makan gula. Kecap komersial sering mengandung banyak sirup jagung fruktosa tinggi. Apa tujuan semua gula ini melayani dalam resep saus tomat?
Saya baru saja menemukan dua botol saus tomat yang belum dibuka sejak beberapa tahun yang lalu. Satu mengatakan "Terbaik digunakan pada 19 September 2008," dan yang lain mengatakan "Terbaik digunakan pada 10 Mei 2010." Saya pikir saya harus membuang keduanya, tetapi saya bertanya-tanya apakah ada...