Sepertinya saya membuat saya berpikir ... Saat merebus kentang dalam air atau pengukus , apa, jika ada, efek mengupas kentang sebelum vs. setelah proses memasak? Apakah penting sama sekali apakah mereka dikupas sebelum atau sesudah? wrt. secukupnya secara umum wrt. untuk "tekstur" kentang...
Selamat siang. Saya memiliki perselisihan lain dengan ibu saya tentang cara memasak dada ayam. Saya tahu ini sepertinya topik kecil dan situasional, tetapi pertimbangkanlah. Skenarionya adalah ini, katakanlah Anda lupa untuk mengambil Dada Ayam (utuh, tidak dipotong atau dipotong kupu-kupu) dari...
Resep persiapan teh saya mengatakan untuk menyiapkannya menggunakan air yang dipanaskan hingga 96 derajat Celcius. Ketika air dipanaskan dalam standar, ketel listrik tipikal mencapai suhu ini? Apakah (selalu?) Segera setelah saklar mati? Atau 100 derajat Celcius, dan saya harus menunggu sekitar....
Saya penggemar teh. Saya berasal dari Punjab, India. Saya suka dengan kapulaga dan susu dan air dalam proporsi 1: 1. Dan saya suka merebus semuanya (ini adalah cara yang dilakukan di sebagian besar rumah tangga India). Baru-baru ini, saya perhatikan bahwa teh rasanya jauh lebih enak jika saya...
Saya memiliki sejumlah teh, beberapa di antaranya memerlukan suhu seduhan yang lebih rendah daripada yang lain (misalnya, saya memiliki Teh Hijau tertentu yang meminta seduhan pada suhu 70 ° C, 158 ° F). Saya bertanya-tanya bagaimana cara mendapatkan air pada suhu ini, dan saya dapat memikirkan 4...
Saya sudah makan sayur rebus dan sayuran kukus (mis. Brokoli, wortel, zucchini, dll.), Dan saya tidak bisa mengatakan sayuran dimasak dengan satu atau lain cara, apakah dengan tekstur atau rasa (kecuali jika direbus dalam kaldu; di sini , Saya mengacu pada mendidih dalam air). Adakah alasan...
Karena baru-baru ini saya harus memasak untuk diri saya sendiri dan banyak produk menyebutkan saya harus merebus air dengan garam dan ketika mendidih tambahkan produk. Kenapa kamu harus menambahkan garam ke
Saya suka telur rebus, tetapi harus lunak. Kadang-kadang saya mendapatkannya terlalu lembut, sehingga sebagian putih masih 'kotor'. Jelas sekali saya baru mengetahui ini setelah saya membuka telur, ketika sudah terlambat untuk memasukkannya kembali ke dalam wajan. Apakah ada beberapa trik yang...
Saya ingin menggunakan penanak nasi saya untuk memasak salah satu dari campuran jambalaya yang sudah dikemas, dan saya telah berhasil dengan menggunakan paket nasi yang sudah dikemas dalam penanak nasi saya. Terkadang ada sedikit lengket di bagian bawah tetapi itu muncul tepat dan tidak pernah...
Istri saya telah mencoba beberapa makanan menggunakan teknik pengalengan yang ia kenal dari Rumania, tetapi dengan stoples dan tutup pengalengan gaya Amerika yang kami dapatkan di sini. Ini melibatkan pengemasan toples dengan barang-barang kaleng, mengisi toples dengan air garam rebus di dekat...
Jika saya membawa 20 ons air (2,5 gelas) untuk mendidih dalam ketel, dan segera mengeluarkannya dari panas, apakah jumlah air yang hilang (berdasarkan volume / massa) jumlah yang dapat diabaikan? Untuk lebih tepatnya tentang niat saya sendiri untuk pengetahuan ini; jika panduan tuangkan untuk...
Saya pernah mendengar bahwa bagian putih telur masak (membeku) sekitar 63 ° C (145 ° F). Saya pernah mendengar bahwa kuning telur masak pada sekitar 68 ° C (154 ° F). Apakah ini benar? Juga bahan kimia apa yang terkandung dalam putih dan kuning telur, dan apa yang menyebabkannya dimasak pada suhu...
Jika sebuah resep membutuhkan 'kentang rebus', varietas apa yang dimaksud, dan mengapa? Contoh Resep: Kembang Kol Gaya Punjabi dan Kentang dengan Jahe (Aloo Gobi) Kari Kentang dan Kembang Kol Burger Portobello Panggang dengan Goreng Rosemary Garlic Oven Chorizo-Cod-Potato
Saya berpikir untuk melakukannya sebagai alat penghemat waktu - ada
Saya mencoba memasak jagung kering yang biasanya dimaksudkan untuk popcorn. Saya telah merendamnya selama 36 jam menggunakan air botolan dan kemudian membilasnya beberapa kali dengan air ledeng. Setelah itu saya memasaknya sekitar 1 jam, toh jagungnya masih keras? Apa yang saya
Saya memasak sup sebagai starter untuk makan malam Natal. Saya sudah membuat sup ini sebelumnya dan saya menggunakan 1,5 liter air untuk 4 porsi. Saya membuat 12 porsi untuk hari Natal sehingga seharusnya 4,5 liter air dibutuhkan jika saya hanya memasukkan 3 kali lebih banyak dari semuanya. Saya...
Baru-baru ini saya menjadi tertarik untuk membuat beberapa kacang rebus untuk diri saya sendiri, karena saya telah mengumpulkan bahwa itu adalah makanan yang sangat murah, enak (saya suka kacang) dan makanan sehat. Namun, setiap resep yang saya temukan melibatkan kacang di kulit kerang. Dan di...
Resep untuk praline, untuk fudge, bahkan untuk kakao panas mengatakan menambahkan ekstrak vanila setelah mengeluarkan hidangan dari panas. Mengapa? Apakah itu berlaku untuk ekstrak vanila buatan
Saya berdebat tentang hati ketika saya melihat seseorang mendidih bak hati ayam dengan menuangkan seluruh isi bak (darah) ke dalam panci tanpa membilas hati. Saya selalu berpikir bahwa bilas diperlukan untuk alasan kesehatan (dan juga untuk meningkatkan rasanya.) Orang lain bersikeras bahwa dia...
Apa yang harus saya lakukan ketika saya mencium sesuatu yang terbakar di panci daging kambing saya dengan saus? Mengaduk adalah cara terbaik untuk mencegah hal ini, tetapi bagaimana jika beberapa pembakaran telah terjadi? Bukankah lebih baik tidak mengaduk untuk menghindari pencampuran dalam bagian...