Biasanya ketika saya membuat iga bbq dalam oven di rumah, saya harus menyiapkan iga sekitar satu hari ke depan. Saya biasanya menutupi iga dengan campuran gosok kering (terbuat dari bubuk bawang putih, paprika, gula, garam, merica, dll.), Bungkus dengan kertas timah dan biarkan di dalam lemari es...
Saya saat ini sedang bekerja dan saya mengalami sedikit serangan panik. Saya mengikuti resep yang membutuhkan tulang iga untuk dibungkus dengan foil dan dimasak pada 180F selama 9 jam. Saya pergi sekitar 30 menit yang lalu dan untuk siapa tahu mengapa saya tidak berpikir itu bisa menjadi ide yang...
Apa cara terbaik untuk memasak tulang rusuk
Saya berpikir untuk melakukannya sebagai alat penghemat waktu - ada
Saya membuat rak domba malam ini. Saya mendapatkan rak di pasar petani lokal dan itu sedikit kurang dari yang saya harapkan. Saya dapat (dan memang) memotongnya sendiri, tetapi tampaknya ada banyak daging yang tertanam dalam jumlah besar lemak yang saya potong dari bagian atas tulang iga. Saya...
Saya suka tulang rusuk gaya Cina. Mereka tampaknya memiliki rasa / aroma prem manis untuk mereka dan daging tampaknya karamel. Saya ingin mencoba ini di rumah, bagaimana mereka disiapkan dan
Apa perbedaan antara Prime Rib dan Standing Rib Roast?
Jadi saudara lelaki saya yang tidak berpengalaman mengunyah tulang iganya, mengisapnya selama satu jam, memasukkannya kembali ke air garam / lemari es, dan berencana untuk menyiraminya. Apakah ada bahaya memasukkan daging babi yang sudah dimasak ke dalam air garam jika dia menggunakan sous vide?...