Saya tidak memiliki akses ke kertas perkamen atau bahkan kertas mentega dalam hal ini. Saya baru saja membaca di situs web bahwa tidak apa-apa menggunakan aluminium foil selama saya menerapkan lapisan minyak di atasnya. Dan juga karena aluminium melakukan panas lebih cepat, apakah saya perlu...
Saya punya resep Italia yang telah diterjemahkan ke bahasa Inggris. Resep ini membutuhkan 360g putih telur dan 240g kuning telur. Adakah yang bisa memberi tahu saya berapa banyak
Apakah benar-benar ada keuntungan dari pengayakan tepung yang saya beli yang diberi label
Saya sudah mencoba banyak resep brownies yang berbeda dan sebagian besar dari saya membuat konsistensi seperti kue. Cawan suci brownies bagi saya adalah brownies kenyal atas yang keras. Apa yang bisa saya tambahkan / hapus / lakukan yang akan membuat brownies saya lebih
Saya selalu belajar bahwa Anda menambahkan bahan basah ke bahan kering. Melihat beberapa resep: "Campurkan bahan kering, tepung ... Tambahkan bahan basah lainnya, mentega cair ..." "Tuang bahan basah ke dalam kering dan aduk sampai tercampur" "Campur bahan kering bersama, Campur bahan basah...
Saya pikir saya bisa membuat makanan tradisional untuk Paskah tahun ini. Apa yang paling saya sukai adalah sejenis roti manis kaya yang disebutkozunak. Kozunak yang sempurna didefinisikan oleh banyak kualitas, tetapi yang paling sulit saya temukan adalah teksturnya. Pertama, itu harus benar-benar...
Saya seorang pemula pembuat roti dan telah memperoleh banyak tepung terigu serbaguna. Jika saya mengikuti resep roti khas, misalnya salah satu dari ini , tapi menggunakan semua tujuan-tepung bukannya berbagai direkomendasikan, apa yang akan terjadi? Apakah roti bisa dimakan? [Bagaimana] saya bisa...
Saya telah membuat kue keju untuk sementara waktu dan mereka selalu berakhir retak di atas. Saya diberitahu untuk mencoba meletakkan panci air dalam oven untuk menjaga kelembabannya, yang mungkin sedikit membantu, tetapi kemudian cenderung pecah ketika dingin. Apakah saya terlalu matang? Atau...
Saya pernah mencoba membuat beberapa kue dan berasumsi bahwa mentega cair akan sama dengan mentega lunak. Itu tidak berhasil ... Mengapa itu membuat perbedaan jika Anda menggunakan mentega yang dihaluskan atau dilelehkan? Sepertinya semuanya berakhir sama jika Anda mengalahkannya menjadi resep...
Apakah ini tingkat hidrasi yang tinggi? Pengadukan minimal? Tepung protein tinggi untuk menahan
Saya memanggang malam ini dan saya kehabisan tepung serba guna. Saya malas lari ke toko kelontong. Dapatkah saya mengganti tepung serba guna dengan Maida (Maida lebih dikenal oleh orang India Asia - kami menggunakannya untuk membuat Naans dan
Saya tidak punya oven; apakah ada cara untuk mensimulasikan apa yang dilakukan oven dengan alat lain yang tersedia di rumah saya? Khususnya saya ingin bisa membuat
Saya memiliki mesin roti dan ketika saya mengikuti resep dalam buklet termasuk yang datang dengan mesin, roti naik sekitar satu jam, tetapi runtuh kembali dengan sendirinya dan mengeluarkan batu keras dan, biasanya, matang (pekat). Saya sudah mencoba menambahkan tepung, yang sedikit membantu,...
Magic Cake memiliki adonan yang tampaknya sederhana, yang dicampur dan dipanggang sebagai satu kesatuan. (Lihat tautan untuk resep dan metode lengkap). Ketika dipanggang, ia terpisah menjadi tiga lapisan yang berbeda: Lapisan bawah yang padat Lapisan tengah custard Lapisan atas cakey (Foto dan...
Apa persyaratan utama, baik dari segi bahan maupun teknik, untuk memanggang brownies cokelat dengan pusat
Untuk Hari Valentine tahun ini, saya berusaha menjadikan istri saya Pie Kapur Utama. Saya mengikuti resep Emeril , dengan satu modifikasi kecil: Saya mengganti gula pasir di kulit dengan rasio 1: 1 gula cokelat muda. Jus jeruk nipis kunci diperas, tidak dikemas. Jika tautannya hilang, sarananya...
Kiat yang disarankan secara luas adalah bahwa seseorang harus (menukar dan) memutar nampan kue mereka setengah jalan melalui kue (untuk mempromosikan bahkan memasak). Saya bertanya-tanya bagaimana toko roti profesional (baca: bukan pabrik, toko roti yang sebenarnya) menangani operasi ini ketika...
Tunangan saya tidak suka makan kerak roti. Saya suka membuat roti. Tapi dia akhirnya memotong seperti setengah dari masing-masing bagian dalam proses de-crust-ifying itu. Apa saja saran untuk membuat roti tidak memiliki kerak? Apa itu
Pertanyaan ini sudah memiliki jawaban di sini : Kapan menggunakan konveksi / kipas panggang vs panggang (6 jawaban) Ditutup 3 tahun yang lalu . Saya rasa saya mengerti apa yang dilakukan konveksi, dan (beberapa) manfaatnya, seperti menghilangkan titik panas /...
Kertas roti saya memiliki dua sisi: satu sisi yang terlihat seperti sutra, dan satu sisi yang terlihat bersih dengan lebih banyak gesekan ketika Anda menggerakkan jari Anda di atasnya. Sisi mana yang harus menghadapi makanan? Saya sudah memiliki kertas menempel pizza beberapa kali & saya...