Saya belum pernah melihat apa pun dengan ragi dan baking powder. Apa alasannya? Bukankah seharusnya muffin menjadi lebih lembut dengan menambahkan ragi? Atau roti dengan menambahkan baking powder? Saya tahu ada perbedaan rasa, tetapi ada kue dengan ragi juga hal-hal yang tidak manis dengan baking...
Apakah ada aturan umum yang harus diikuti ketika memilih antara panggang dan kipas untuk memasak sesuatu di oven? Apa efek yang dimiliki masing-masing dan apa kelebihan dan kekurangan
Saya mencari oven dan ingin tahu apakah ada perbedaan antara oven gas atau listrik ketika datang untuk memanggang hal-hal seperti kue, biskuit, dan
Saya memiliki masalah yang berlawanan dengan pertanyaan Amir tentang pitas tebal dan halus . Setiap kali saya membuat pita, itu bagus dan tebal dan halus, tetapi sakunya kecil atau tidak ada. Saya ingin menggunakan pita saya untuk sandwich, jadi bagian saku itu penting. Biasanya ketika saya...
Saya akan membuat gulungan kayu manis & satu resep panggilan untuk 2 telur utuh. Resep lainnya membutuhkan 3 kuning telur. Yang mana yang akan memberi saya gulungan kayu manis yang lembab,
Saya sudah membuat kue selai kacang, tetapi melewatkan langkah menekan bagian atas kue dengan garpu. Apa yang dilakukan langkah ini untuk
Saat ini musim dingin di Australia dan saya merasa sulit untuk menemukan tempat yang hangat untuk mengangkat adonan roti saya. Apa yang telah saya lakukan adalah menempatkan adonan ke dalam oven (tidak dinyalakan) dengan panci berisi air panas, menggantinya sekali atau dua kali. Oven menjadi...
Baru-baru ini saya membuat ciabatta , yang ternyata sangat baik, dengan kerak yang bagus dan remah yang bagus. Namun, saya merasa bisa menggunakan lebih banyak garam untuk memberi rasa ekstra. Saya sadar bahwa garam dan ragi tidak menghasilkan teman yang baik (atau haruskah itu menjadi teman?),...
Saya sudah membuat roti untuk sementara waktu sekarang, tetapi saya tidak pernah bisa membuatnya cukup naik. Roti keluar sangat padat, jadi tidak terlalu berguna untuk sandwich. Saya berikan sepuluh menit setelah diremas, bash lagi, lalu satu jam lagi sebelum dipanggang. Saya sudah mencoba...
Saya baru saja selesai membuat kue. Adonan sudah cukup untuk membuat banyak batch. Saya hanya punya satu loyang. Setiap kali satu batch sudah siap, saya menggunakan kertas perkamen baru di atas loyang. Apakah ini perlu atau bisakah saya menggunakan kembali kertas yang sama sampai semua cookie saya...
Seringkali resep panggilan untuk menutupi hidangan saat itu dipanggang. Saya mengerti bahwa ini dapat membantu menjebak uap. Bagaimana Anda tahu kapan perlu menggunakan aluminium foil saat memanggang hidangan tanpa resep? Apa keuntungan lain dari menggunakan aluminium foil untuk menutupi...
Dulu beberapa kali saya pikir itu kebetulan tapi sekarang saya bingung. Saya membuat dua pizza, satu demi satu, dibuat dari adonan yang sama dan dengan bahan yang sama. Setiap kali, basis pizza kedua jauh lebih baik: kerak yang lebih tipis, lebih elastis, Anda tahu, lebih dekat dengan pizza...
Bagaimana cara memastikan kerak baguette, dll. Ternyata berwarna cokelat keemasan bagus saat
Saya melihat ini dalam resep memanggang, tetapi saya tidak pernah cukup jelas tentang perbedaan antara mencampur dan
Dari mana orang mendapatkan ragi untuk roti mereka
Untuk memasak Pizza di rumah. Apa alternatif terbaik untuk pizza
Gambar terlampir adalah resep kue dari nenek saya yang lulus setahun yang lalu. Saya ingin membuat kue kering, terutama karena mereka membagikan nama putri saya, tetapi ada satu bahan yang tidak bisa saya pecahkan. Tampaknya resep panggilan untuk: Cookie Nora: 2 gelas gula 2 telur 1 gelas...
Mengapa kita menggunakan telur dalam memanggang
Saya tidak punya toples besar untuk memasukkan tepung saya sehingga sulit diukur berdasarkan volumenya (Anda harus mengocok tepung, menuangkannya ke dalam cangkir dan kemudian membuang kelebihannya - yang tidak dapat dilakukan di luar tas asli). Tidak apa-apa untuk hanya melihat konversi...
Saya perhatikan ketika saya membuat kue (biasanya chocolate chip atau selai kacang) resep sering mengatakan "letakkan di rak kue untuk mendinginkan". Karena saya tidak memilikinya, saya hanya meletakkannya di atas piring setelah mengeluarkannya dari panci. Sepertinya tidak ada salahnya. Apa gunanya...