Saya telah mencoba untuk menyempurnakan teknik saya untuk memasak steak di dalam ruangan. Dianjurkan untuk memberi garam steak sekitar 30 menit sebelum dimasak. Saya menggunakan garam halal, dan memasak steak dengan besi tuang. Semuanya keluar secara spektakuler, bahkan itu adalah steak terbaik...
Apa perbedaan antara garam merah muda dan garam kasar yang lebih khas (misalnya garam laut)? Saya tahu warnanya merah muda karena deposit mineral, tetapi apakah itu berbeda? misalnya apakah rasanya berbeda, apakah digunakan berbeda, dll. Karena mungkin ada lebih dari satu jenis garam merah muda,...
Saya makan banyak garam. Itu membuat hampir semuanya terasa lebih baik, termasuk: Daging Kue Sayuran Saus Cokelat lebih banyak Bagi saya rasanya garam membuat hampir semua hal lebih baik, tetapi tidak hanya membuatnya lebih baik karena sekarang saya merasakan garam. Itu meningkatkan rasa apa...
Saya telah melihat orang mengklaim bahwa memasukkan garam ke dalam kopi meningkatkan rasa atau menghilangkan rasa pahit. Contoh . Apakah ini berhasil? Jika ya, bagaimana cara kerjanya? Apakah ada sesuatu yang kimiawi terjadi, atau itu hanya tipuan
Fleur de sel adalah garam dari bagian atas panci saat Anda memanaskan air asin. Tetapi apa yang membuatnya berbeda dari sisa garam dalam
Kebanyakan koki merekomendasikan Anda harus menambahkan sedikit garam ke air mendidih yang Anda masak pasta (kadang-kadang 1 sendok teh). Bagi mereka yang memperhatikan asupan natrium mereka, berapa banyak garam ini yang akhirnya akan diserap oleh pasta, dan berapa banyak yang akan dibuang dengan...
Saya mendengar Alton Brown mengatakan itu di Next Food Network Star . Apakah itu benar Bagaimana dengan garam yang ditambang, atau garam dari danau
Hingga saat ini ketika menyiapkan steak, tulang rusuk, atau "daging" apa pun, saya akan menerapkan rempah-rempah saya secara berurutan: pertama-tama menambahkan garam, diikuti dengan bubuk berbasis lada, dan terakhir beberapa gula (jika ada). Saya sering melihat koki menggabungkan rempah-rempah ini...
Dalam video Test Kitchen Amerika ini mereka menambahkan garam ke air dingin ketika telur rebus. Apakah garam benar-benar meresap ke dalam cangkang dan membumbui telur? Sepertinya tidak mungkin bagi saya dan hanya buang-buang garam saja. (Selain dari garam, metode itu bukan hal baru bagiku. Buku...
Terkait dengan Apa perbedaan antara garam laut dan garam meja biasa? Apa yang bisa saya siapkan yang akan bekerja dengan sangat baik untuk perbandingan berdampingan untuk menunjukkan perbedaan antara garam laut dan garam meja biasa? Jelas, mencicipi garam secara langsung mungkin berhasil, tetapi...
Apa kegunaan berbeda yang kita tetapkan untuk mentega asin versus mentega
Resep ayam bakar yang saya ikuti tentu saja membutuhkan garam halal, tapi saya tidak punya, dan mendapatkan beberapa dari pertanyaan. Saya punya garam laut dan garam dapur. Bisakah saya menggantikan salah satu dari itu, dan jika demikian, berapa rasio yang tepat dari garam halal resep untuk garam...
Atribut apa yang penting ketika memilih garam untuk hidangan? Khususnya di mana Anda akan menggunakan garam laut, garam halal atau garam meja biasa? Saya sering menemukan garam laut (beryodium dan tidak beryodium) di tempat yang tidak dapat saya temukan garam
Sementara saya dapat memahami garam dalam sebagian besar resep, saya tidak pernah benar-benar mengerti mengapa itu ada dalam begitu banyak makanan penutup atau biskuit. Ketika saya bertanya kepada beberapa teman atau keluarga yang melakukan banyak masakan, sebagian besar mengatakan hal yang sama...
Mengingat jawaban yang bagus untuk pertanyaan tentang menambahkan garam ke air saat memasak pasta , saya ingin tahu apakah penjelasan yang sama berlaku untuk nasi seperti halnya untuk pasta (rasa dan gelasi pati)? Apakah ada lebih banyak pekerjaan? Rasa memang benar dalam pengalaman saya, tapi apa...
Saya melihat di suatu tempat mereka menggosok irisan terong di garam dan membiarkannya sampai satu jam sebelum memasukkannya ke dalam oven. Dari apa yang saya mengerti itu harus melakukan sesuatu dengan rasa pahit terong ... Saya ingin memasak terong irisan dalam oven sendiri sekarang, dan...
Saya mencoba menemukan cara untuk mencampurkan garam ke dalam kentang tumbuk saya tanpa ada sedikit pun garam yang muncul di setiap suapan. Saya biasanya mengukusnya dengan kulit mereka, sebelum dicampur dengan garam, dan mentega vegan dengan sentuhan minyak truffle. Saya telah mencoba: Kocok...
Karena berbagai alasan, saya perlu menyiapkan sebagian besar makanan bebas garam. Sudah melakukan ini sejak 80-an, dan sekarang kami sangat sensitif terhadap penambahan garam dalam makanan kami. Ini meluas ke, misalnya, mengasinkan air untuk merebus pasta atau sayuran. Ketika saya membaca tentang...
Saya ingat pernah membaca bahwa Anda tidak boleh memberi garam daging sapi sampai setelah dimasak atau akan mengeringkan daging sapi. Namun saya melihat resep yang membutuhkan garam dalam rendaman daging sapi. Benarkah Anda hanya makan daging sapi asin setelah
Saya selalu diajarkan untuk menambahkan sedikit garam ke tepung saat memanggang (terutama kue / muffin dan puding). Saya punya resep yang secara khusus menyebutkan menambahkan garam dan yang lainnya tidak. Apakah ada alasan ilmiah untuk menambahkan