Cukup banyak setiap resep yang pernah kulihat untuk fondue keju termasuk juga putih anggur (terkadang bersama kirsch / brendi) atau sejenis dari Bir dalam saus keju yang lezat. Mengapa cairan yang ditambahkan (tampaknya) selalu beralkohol - tidak seperti menambahkan, katakanlah, air? Apakah...
Saya baru saja selesai menyiapkan pernikahan hari ini dan salah satu spesifikasi adalah bahwa pengantin wanita (yang sedang hamil) tidak dapat makan keju jenis tertentu. Keju kambing, Brie, dan Camembert semua tidak-tidak tapi keju keras OK. Saya harus tahu mengapa dan saya kira saya bisa...
Welsh Rarebit selalu menjadi makan siang pokok bagi saya. Apakah ada metode lain untuk memasaknya, mungkin dengan microwave? Metode saya adalah sebagai berikut. Keju parut 225g parut Sendok besar mentega Sedikit saus Worcestershire (Lee & Perrins) 4 sendok makan susu 2 sendok teh...
Saya mencoba membuat keju kambing mengikuti resep di bawah ini, saya tidak menggunakan buttermilk walaupun ada komentar yang mengindikasikan bahwa itu bisa dilakukan. Saya menyimpan susu pada suhu yang diinginkan selama 10-15 menit tanpa terjadi penggumpalan, melepas kompor kemudian menambahkan...
Beberapa tahun yang lalu saya mencoba Brunost keju Norwegia . Saya sadar bahwa secara teknis itu bukan keju dan berwarna coklat dan sangat manis karena gula susu yang dikaramelisasi. Saya bertanya-tanya - apakah ada kegunaan lain dari keju ini selain sandwich dengan mentega dan selai / selai...
Kami memiliki keju yang luar biasa dari Swedia ini seperti keju Brie tetapi dikelilingi oleh kulit pohon dan dimaksudkan untuk dipanggang. Haruskah saya menghapus potongan-potongan kecil cetakan hijau dari luar keju sebelum dipanggang selama 10 menit - atau akankah panas membunuh nasties dalam...
Saya memiliki Gorgonzola saya di kotak jatuh tempo selama 10 hari setiap hari, itu mengkilap di luar, keras dan tidak memiliki
Keju tertentu, seperti halloumi dan mozzarella, sering disimpan dalam kemasan tertutup yang diisi dengan cairan alih-alih udara (saya berasumsi membantu mempertahankannya lebih lama). Namun, ini cenderung menyebabkan masalah ketika datang ke memasak, karena sejumlah besar kelembaban berlebih...
Kami membuat pizza buatan sendiri tadi malam. Kami membuat pai ekstra, mentah, dan tidak sengaja meninggalkannya dalam semalam. Begitu saya perhatikan, saya memasukkannya ke dalam freezer kalau-kalau masih bagus. Apa yang kamu pikirkan? Apakah mereka akan membunuh kita? TIA! SUNTING: Ada keju...
Kami membuat beberapa fondue malam itu, dan bukannya menjadi fondue dippable tekstur halus yang bagus, itu keluar kasar dan kental. Apa yang salah? Inilah resep yang kami gunakan: 1 siung bawang putih 3/4 cangkir Dark Ale atau Beer Lainnya 1 cangkir Keju Emmenthal, Robek 1 1/2 cangkir Keju...
Saya membeli ricotta dalam jumlah besar (1kg) dan saya selalu membuangnya ketika warnanya kekuning-kuningan di batas atas, dan saya cukup yakin benda kuning itu beracun. Karena saya selalu makan ricotta dengan banyak bumbu (sebagian besar juga digunakan untuk mengawetkan daging di tempat-tempat...
Saya mencoba untuk menyempurnakan burger keju, dan bagian penting bagi saya adalah patty stuffed cheese. Saya mencoba menemukan cara untuk mencegah keju meledak? Apakah ada jenis keju yang bisa saya gunakan, atau metode memadatkan daging? Haruskah saya membungkus keju di lapisan lain dulu?...
Saya pergi ke Inggris beberapa tahun yang lalu selama beberapa bulan. Saya mengambil foto makanan cepat saji, "keripik dan keju" yang tidak biasa di tempat saya tinggal. Lebih dari itu, rasa keju membuat saya penasaran. Foto-foto diambil di Stafford kalau-kalau budaya daerah penting untuk...
Resep nenek saya untuk mengisi keju untuk panggilan kolacky untuk keju cottage kering. Apa itu dan di mana saya bisa
Pertanyaan ini membuat beberapa orang tertawa, tetapi saya pikir ini adalah masalah serius. Ada beberapa jenis keju yang dibudidayakan jamur, seperti keju Rocfort. Sayangnya, beberapa jamur berbahaya dapat tumbuh pada keju tua, atau yang tidak dirawat di bawah kontrol higienis yang ketat. Sebagian...
Saya perlu melembutkan keju krim sampai suhu kamar. Saya lupa mengeluarkan krim keju dari lemari es dan tidak ingin mengimbangi waktu mulai memanggang. Adakah cara untuk melunakkan krim keju dengan cepat yang tidak perlu ditinggalkan begitu saja di
Apakah diperbolehkan menyimpan dan mengangkut roda keju Pecorino yang utuh pada suhu kamar selama 2 atau 3 hari sebelum memasukkannya kembali ke dalam lemari
Saya sedang memasak beberapa lentil dalam kaldu ayam. Ketika miju-miju tampak hampir matang (sudah mendidih selama sekitar 30 menit), sambil iseng, saya menambahkan keju Gouda dalam jumlah yang cukup banyak. Masih ada banyak kaldu yang tersisa, keju nyaris tidak mengental cairan dan rasanya enak....
Saya ingin mencoba membuat saus keju quark untuk pasta, tapi saya tidak yakin bisa membuat keju meleleh dengan benar karena saya belum pernah melakukannya. Yang ingin saya gunakan secara khusus adalah versi Polandia, twaróg , ~ 8% lemak. Apakah bisa dilakukan? Berapa proporsi yang harus saya...
Saya ingin tahu. Apakah protein dalam whey asam mengalami denaturasi dan tidak layak untuk dikonsumsi. Whey asam yang saya maksud whey yang dibuat melalui asam sitrat sebagai zat pembelah untuk membuat panner (keju cottage). Bagaimana saya bisa melestarikannya selama seminggu sehingga bisa diuji...