Saya perlu melembutkan keju krim sampai suhu kamar. Saya lupa mengeluarkan krim keju dari lemari es dan tidak ingin mengimbangi waktu mulai memanggang. Adakah cara untuk melunakkan krim keju dengan cepat yang tidak perlu ditinggalkan begitu saja di meja?
Waktu yang dibutuhkan sebanding dengan ketebalan benda yang dipanaskan atau didinginkan. Jadi, Anda dapat membuat blok krim keju (atau mentega, atau apa pun) lebih cepat hangat dengan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil. Anda membutuhkan sirkulasi udara di sekitar potongan, sehingga mereka tidak boleh bersentuhan.
Terutama karena Anda sering sudah ingin keju krim dipotong menjadi potongan-potongan kecil untuk pencampuran.
Tutup dalam kantong plastik kedap udara, peras sebanyak mungkin udara. Rendam keju krim di bawah air suam-suam kuku selama beberapa menit, sampai lunak, yang bisa Anda rasakan melalui plastik.
Anda juga bisa memanaskannya dengan microwave - tetapi lakukan perlahan-lahan, dan sering-sering memeriksanya, melepas bagian yang lunak agar tidak terlalu panas dan meleleh.