Setiap kali saya melakukan orak-arik atau telur goreng, saya menggunakan mentega dan wajan biasa (menurut saya aluminium) tanpa lapisan anti lengket khusus. Mereka tidak pernah menempel pada panci, seolah-olah mereka mengambang di atas mentega di dalam panci. Istri saya biasanya menggunakan...
Saya sering menonton acara memasak. Saya melihat koki menyelesaikan hidangan dengan minyak zaitun. Mengapa koki menyelesaikan hidangan mereka dengan minyak zaitun? Apa alasannya? Apakah ini murni presentasi atau hanya rasa? Saya tahu minyak zaitun bukanlah hal yang paling menyenangkan untuk...
Saya telah membuat banyak saus akhir-akhir ini. Julia Child dan Emeril keduanya mengatakan bahwa Anda perlu mencampur semuanya kecuali minyak zaitun, lalu tambahkan minyak zaitun secara perlahan (idealnya setetes demi setetes) sambil mengocok. Pertama, ini menyakitkan karena Anda membutuhkan 3...
Saya membaca di suatu tempat - mungkin buku masak James Peterson? - bahwa memasukkan minyak zaitun ke dalam blender selama lebih dari beberapa detik akan membuatnya pahit. Namun, banyak resep untuk hummus, aioli, dan hal-hal lain memerlukan campuran minyak zaitun. Kadang-kadang saya merasa bahwa...
Mengapa tepatnya direkomendasikan untuk menyimpan minyak goreng jauh dari sinar matahari? Bagaimana sinar matahari mempercepat
Tutup. Pertanyaan ini di luar topik . Saat ini tidak menerima jawaban. Ingin meningkatkan pertanyaan ini? Perbarui pertanyaan sehingga sesuai topik untuk Saran Berpengalaman. Ditutup 2 tahun yang lalu . Toksisitas teflon dan tingkat kedua terbakar,...
Apakah saya perlu menyimpan campuran minyak zaitun dan cuka balsamic di lemari
Untuk sementara waktu sekarang saya telah mencoba mengurangi asupan makanan yang digoreng, atau makanan yang dimasak dengan minyak. Namun saya masih membuat banyak hal dengan bawang, dan akhirnya saya menumisnya dengan minyak sayur. Jika saya menggunakan wajan anti lengket, bisakah saya menumis...
Apa cara termudah untuk menyaring minyak goreng? Saya saring minyak goreng sehingga bisa digunakan kembali. Saya telah menggunakan kain katun tipis yang dimasukkan ke dalam corong. Ini bekerja tetapi agak berantakan dan merepotkan. Apakah ada cara yang lebih baik? Bisakah Anda menggunakan...
Di Portugal, cabai dalam minyak zaitun adalah bentuk saus pedas yang sangat khas, baik dalam bentuk komersial maupun artisan. Jenis, jumlah, dan campuran cabai yang berbeda menghasilkan rasa yang berbeda dan rasanya sangat enak. Namun, saya khawatir tentang botulisme. Saya telah mencari di Google...
Saya baru saja mendapatkan deep fryer pertama saya kemarin. Melihat berkeliling di toko-toko, saya menemukan bahwa saya bisa mendapatkan minyak goreng botolan, atau jenis lemak padat putih yang belum pernah saya gunakan sebelumnya, saya kira itu mungkin lemak babi (tapi saya tidak yakin ini adalah...
Saya tinggal di daerah di mana pancake dianggap sebagai makanan tradisional dan itu khas untuk memasaknya pada beberapa acara khusus. Misalnya, saat ini seseorang telah memutuskan untuk mengadakan pesta di kantor dan membuat kue dadar di lantai gedung yang lain. Saya tahu ini karena saya merasakan...
Saya perhatikan bahwa sebagian besar resep yang berakhir dalam wajan di oven akan membuat saya meminyaki atau meminyaki wajan di awal resep. Ini jauh sebelum saya memiliki hal lain untuk dimasukkan ke dalamnya. Panci hanya menunggu saya untuk melakukan sisa resep. Berikut ini hanya satu contoh:...
Saya punya beberapa botol kaca dengan kecepatan seperti ini: Saya sedang berpikir untuk menggunakan botol-botol ini untuk menampung minyak / cuka / kecap / dll, serta minuman keras untuk bilah rumah saya, untuk efisiensi penuangan serta konsistensi. Botol-botol itu memiliki tutup plastik...
Sulit untuk membersihkan loyang dari noda yang tersisa dengan memanggang makanan. Saya bertanya-tanya apakah aman untuk memanggang makanan yang dibungkus dengan aluminium foil, atau apakah beberapa aluminium dapat larut ke dalam
Saya terbiasa menggunakan minyak zaitun untuk membuat pesto. Namun, saat ini saya punya sebotol minyak bunga matahari, bukan minyak zaitun di rumah. Apakah akan ada masalah ketika saya membuat pesto dengan itu? Saya tidak melayani tamu dengan ini dan saya pribadi tidak terlalu bingung tentang...
Menurut ini: Minyak atau lemak apa yang digunakan untuk tujuan yang berbeda? For general pan cooking: olive oil (any kind), butter.. Saya melihat video dari youtube seperti Cara Memasak Steak oleh Jamie Oliver , ia juga menggunakan minyak zaitun dalam wajan, tetapi saya tidak yakin apakah masih...
Saya suka membuat resep ini dengan spaghetti tipis, terong, tomat segar, dan mozzarella. 1 pon terong ditumis dalam minyak sayur sedalam 1/4 inchi. Ketika makan selesai, itu terlalu berminyak untuk seleraku. Bagaimana saya bisa membuat terong tidak terasa terlalu
Sudah bertahun-tahun saya merenungkan pertanyaan ini. Ketika saya pergi ke toko, bagian minyak zaitun memiliki banyak sekali penawaran dengan kisaran harga yang tinggi. Dengan mengingat hal itu: Apakah harga yang lebih tinggi berarti minyak zaitun yang lebih baik? Apa yang membedakan minyak...
Saya relatif baru dalam menggoreng. Setelah melihat pertanyaan tentang penggunaan kembali minyak dan konservasi , saya masih bingung tentang apa yang terjadi dengan minyak saya ... Minyak bunga matahari saya sangat gila. Saya telah menggunakan kembali minyak ini untuk sementara waktu sekarang dan...