Bisakah saya menggunakan minyak bunga matahari untuk membuat pesto?

9

Saya terbiasa menggunakan minyak zaitun untuk membuat pesto. Namun, saat ini saya punya sebotol minyak bunga matahari, bukan minyak zaitun di rumah. Apakah akan ada masalah ketika saya membuat pesto dengan itu?

Saya tidak melayani tamu dengan ini dan saya pribadi tidak terlalu bingung tentang makanan. Tapi aku tidak ingin rasanya terlalu pedas.

oil olive-oil Wilbert
sumber
Mungkin baik-baik saja, mereka berdua minyak nabati. Pesto mungkin terasa berbeda, tetapi mungkin tidak dengan cara yang buruk. Mungkin satu-satunya cara untuk mengetahui dengan pasti adalah mencobanya (atau mendengar dari seseorang yang benar-benar telah mencobanya, yang belum saya lakukan).
Megha
Saya sarankan Anda mencicipi minyak itu sendiri sebelum memutuskan ... jika tidak pahit / peringkat (beberapa minyak bunga matahari murah), Anda harus baik-baik saja.
rackandboneman

Jawaban:

10

Saya tidak melihat masalah dengan rencana Anda. Anda akan - jelas - mendapatkan rasa yang agak berbeda, tergantung pada jenis minyak bunga matahari yang Anda gunakan.

  • Untuk minyak olahan, pada dasarnya hambar, pesto mungkin sedikit lebih hambar dan rasa bahan lainnya lebih terasa.
  • Jika Anda menggunakan minyak tanpa filter yang dipres dingin, Anda akan mendapatkan warna asin dari biji bunga matahari, yang akan bekerja dengan baik dengan pesto jenis basil / pinus / parmesan klasik.

Perhatikan bahwa banyak botol pesto yang dijual secara komersial hanya menggunakan sedikit minyak zaitun asli dan sering juga berhemat pada kacang pinus, minyak netral yang lebih murah dan biji bunga matahari sering menjadi stand-in. Jadi kamu harus baik-baik saja.

Stephie
sumber
0

Anda dapat menggunakan minyak bunga matahari sebagai pengganti minyak zaitun jika tersedia sekarang. Tidak ada masalah ketika Anda membuat pesto dengan itu.

AkritiSharma
sumber