Pertanyaan yang diberi tag food-safety

11
Membiarkan makanan menjadi dingin setelah dimasak

Setelah memasak, jika makanannya panas saya dengar lebih baik meninggalkannya sampai dingin. Mengapa? Karena jika Anda menempatkannya panas di lemari es, bakteri akan tumbuh di sana. Di sisi lain, saya pikir meninggalkannya terlalu banyak di rak juga akan menarik bakteri. Jadi apa kebenarannya?...

11
Apakah dedaunan tomat dapat dimakan?

Saya memetik beberapa basil yang ditanam sendiri untuk hidangan pasta sederhana kemarin, dan seperti banyak orang yang tumbuh di kompos buatan sendiri, menemukan bibit tomat adalah gulma yang sangat umum. Jelas daun basil dan tomat adalah bentuk yang sangat berbeda, tetapi warnanya sangat mirip dan...

11
Ayam berbau seperti telur

Saya membeli beberapa ayam segar beberapa minggu yang lalu dan segera membeku. Hari ini saya mengeluarkannya dan memasukkannya ke dalam air mendidih untuk mulai membuat sup. Sebelum saya menambahkan hal lain, seluruh ruangan mulai berbau seperti telur (tidak busuk per se, tapi kuat). Apa ada yang...

11
Apakah kacang merah kalengan mengandung Racun?

Aku mencoba pertama saya lambat-masak hari ini, tapi, tentu saja tepat setelah saya mulai, saya membaca bahwa ada beberapa bahan kimia jahat di ginjal mentah dan kacang cannellini yang dapat menyebabkan muntah. Dan memasak yang tampaknya lambat, bahkan selama delapan jam, tidak cukup untuk...

10
Bagaimana salmonella masuk ke dalam telur?

Karena beberapa ratus juta telur telah ditarik, saya bertanya-tanya bagaimana salmonella masuk ke dalam telur. Apakah itu mendapatkan cangkang dari lingkungan (atau ayam)? Apakah itu di dalam telur? Ini sebagian besar merupakan pertanyaan rasa ingin tahu / sains, jadi tolong jangan menganggapnya...

10
Popok daging yang dimasak: beracun?

Saya tidak sengaja meninggalkan popok daging di bawah daging panggang saya di sebuah kompor lambat. Setelah 8 jam, popok sebagian besar hancur. Saya bisa mengeluarkan fragmen, tetapi bongkahan besar tampaknya hilang. (Untuk satu hal, sisa-sisa maaf ini tidak memiliki ketebalan untuk...

10
Apakah Salmonella dari telur hanya masalah AS?

Sebuah google untuk "Eropa telur mencuci" akan muncul banyak hasil yang menarik tentang perbedaan di Egg pengolahan dan penyimpanan. NPR mengatakan ayam Eropa divaksinasi terhadap Salmonella; dan yang AS tidak, tetapi mencuci telur memiliki efek keamanan yang sama. Forbes menunjukkan bahwa...