Dalam jawaban atas pertanyaan ini Jerk vegetable? salah satu sarannya adalah merendam keju. Ini bukan sesuatu yang pernah saya dengar sebelumnya. Saya bertanya-tanya keju apa yang cocok, dan adakah pertimbangan khusus yang perlu
Saya pergi membeli keju feta hari ini dan memperhatikan ada feta Yunani dan Bulgaria. Saya bertanya-tanya apa perbedaan antara keduanya dan dapatkah mereka saling
Saya tahu bahwa banyak keju dianggap lebih baik ketika berumur. Setelah saya membeli satu blok Parmesan yang bagus atau semacamnya, dapatkah saya meneruskannya ke rumah? Apakah ini praktis? Apakah saya akan mendapatkan hasil yang sama?
Saya makan pizza terus-menerus dan memperhatikan bahwa salah satu sifat pizza yang paling menyebalkan adalah sliding keju. Anda menggigit dan semua keju terseret dan sering mengayun ke bawah dan membakar dagu Anda dengan saus tomat panas. Saya telah memperhatikan efek ini dengan pizza buatan...
Saya tahu itu meleleh lebih cepat, tetapi merobek keju menjadi bagian kasar dan menambahkannya ke saus putih meleleh dengan baik. Apakah ada alasan khusus mengapa Anda harus merobek keju sebelum menambahkannya ke dalam
Beberapa hidangan favorit saya memerlukan keju ricotta, baik itu dari lasagna hingga cannoli. Bisa dibilang, ini adalah hal yang sangat mudah ditemukan di Amerika (dan mungkin di tempat lain), jadi saya tidak pernah memikirkannya. Tapi, tinggal di Jepang, saya belum menemukannya di mana pun -...
Di sini di Eropa (dan mungkin hanya di Spanyol) Saya perhatikan bahwa sebagian besar keju (keras dan lunak, tetapi lebih sering keras) mengandung daftar aditif buatan dalam bahan: konservatif, pengoreksi asam, warna dll. Menemukan keju tanpa ini adalah pekerjaan nyata. Menjadi organik membantu,...
Saya sudah memiliki irisan Pecorino Romano terbungkus bungkus plastik di lemari es untuk sementara waktu. Ada banyak dari Anda di luar sana yang mungkin memiliki masalah yang sama. :) Saya benar-benar memotong sepotong kecil dan itu cukup renyah! Saya mencoba untuk memarutnya dan tidak lagi rapuh....
Saya mendengarkan sebuah program di Radio NZ di mana penyiar mengklaim bahwa selain ukuran tidak ada perbedaan? Hampir seperti hari ini kita memasang label brie dan besok label brie. Apakah ini kasing dunia atau hanya di Selandia
Saya telah bereksperimen dengan Pizza dan kue. Saya dapat dengan mudah membeli mozzarella di India dan telah menggunakannya untuk pizza, tetapi tidak mendekati keju Pizza Hut atau penggunaan Domino. Apakah mereka menggunakan keju spesial? Saya ingin bereksperimen dengan keju. Saya biasanya...
Saya baru membuat keju dan saya tidak ingin menggunakan susu mentah untuk membuat keju karena alasan kesehatan. Jadi, pilihan saya berikutnya adalah menggunakan susu pasteurisasi. Namun, karena pasteurisasi menghancurkan beberapa protein, seseorang dapat mengatakan bahwa akan ada beberapa perbedaan...
Saya baru saja menemukan beberapa instruksi tentang cara menyimpan keju feta, menyebutkan Anda dapat menyimpannya selama sekitar 3 bulan di lemari es dalam air garam atau rendaman susu: Simpan keju dalam air garam atau rendaman susu jika Anda tidak menggunakannya dalam waktu lama. Mandi susu...
Saya perlu membuat batch besar (untuk menyajikan 30) keju mac 'n', dan daripada repot-repot dengan saus keju roux-standar saya, saya pikir mungkin saya bisa menipu dengan jalan pintas. Saya menggali resep lama untuk pot crock mac 'n' cheese. Saya telah menggunakannya dengan sukses besar berulang...
Saya baru-baru ini beruntung menjadi sekitar 4 pon Parmesan lezat. Sayangnya itu sudah dalam 4 bagian, dan jadi saya cukup yakin itu akan lebih rentan terhadap pembusukan daripada sepotong besar. Bagaimana cara menyiapkan blok keju kering dan keras untuk penyimpanan jangka panjang? Juga berapa...
Anda tahu skenario: Anda parut cheddar sampai Anda pergi dengan seperempat inci. Apa yang kamu kerjakan? Cobalah untuk memarutnya dan berisiko memotong buku-buku jari Anda, atau masukkan ke mulut Anda dan nikmati? Biasanya saya melakukan yang terakhir, tetapi saya bertanya-tanya apakah ada yang...
Misalkan saya ingin saus yang mencicipi keju yang vegan. Bagaimana saya bisa mendapatkan rasa ini (atau sesuatu yang dekat dengannya) tanpa menggunakan susu atau keju yang
Saya bertanya-tanya mengapa ada tanggal kadaluwarsa pada keju. Maaf jika saya tidak begitu jelas tentang bagaimana keju dibuat, tetapi bukankah keju dibuat dari susu busuk? Beberapa keju juga memiliki
Saya mengalami kesulitan menentukan apakah Casu Marzu ilegal di Amerika Serikat. Ada laporan bahwa itu tersedia , meskipun sebentar, di New York tahun lalu. Juga, saya telah mendengar bahwa itu ilegal karena tidak dipasteurisasi. Deskripsi Wikipedia : Casu Marzu .... adalah keju susu domba...
Ketika saya membeli beberapa Gouda, dapatkah saya berharap hanya mengandung susu fermentasi asli? Misalnya keju biasanya rasanya agak asin dan terkadang pedas. Apakah ini karena bumbu atau karena sifat susu yang difermentasi? Jika dibumbui, bagaimana rasanya keju tanpa
Saya memotong keju blok (kebanyakan cheddar atau muenster) menjadi irisan atau kubus menggunakan pisau stainless steel biasa. Dulu saya menggunakan alat pengiris berbentuk T yang memiliki kawat dan roller yang dapat disesuaikan (untuk ketebalan irisan), tetapi ketika hancur, saya menyadari bahwa...