Pertanyaan yang diberi tag sauerkraut

Saya punya 5 - 6 lbs sauerkraut dalam tempayan dengan segel vakum air. Saya membaca bahwa 24 - 48 jam pertama sangat penting untuk keberhasilan kraut. Saya juga membaca bahwa kraut harus mengembangkan cairan sendiri selama waktu ini, dan seseorang dapat menuangkan air mendidih di atasnya jika...

Salah satu sandwich favorit saya adalah Ruben . Satu masalah yang saya cenderung miliki ketika membuat ini di rumah adalah sandwich lembab dari asinan kubis. Saya membeli asinan kubis dari toko. Sebelum meletakkannya di atas sandwich, saya memasukkan sedikit asinan kubis ke dalam saringan kecil...

Saya sudah lama tidak melakukan ini. Saya mengikuti resep Alton Brown , yang sangat cocok dengan sedikit retas-tugas kontainer yang sudah saya miliki. (Terkait: Mengapa gelas tidak ideal untuk fermentasi sauerkraut? ) @Athanasius menjawab pertanyaan itu yang mengarahkan saya pada apa yang saya...