Lebih khusus saat memasaknya di dalam ruangan. Pacar saya membenci makanan laut dan membenci baunya, adakah yang bisa saya lakukan untuk menghilangkan bau ini lebih cepat atau mengurangi aromanya yang kuat ketika memasak dengannya?
9
Jawaban:
Saya telah menemukan bahwa lampe berger bekerja dengan baik untuk menghilangkan aroma yang kuat setelah memasak (http://www.lampeberger.us/) - setelah semua, mereka awalnya diciptakan untuk membantu mengurangi bau di rumah sakit dan kamar mayat! (Anda dapat membaca tentang sejarah mereka di wikipedia: http://en.wikipedia.org/wiki/Fragrance_lamp ). Saya menggunakan milik saya setelah malam menggoreng makanan untuk mengeluarkan bau itu. Saya cukup yakin itu akan berhasil pada ikan juga.
sumber
Mungkin bukan jenis jawaban yang Anda inginkan, tetapi dalam kasus saya apa yang ayah saya (dia suka ikan, ibu dan saudara perempuan tidak lakukan) akhirnya membeli oven pemanggang roti listrik kedua dan hanya menggunakan ekstensi dan memasaknya di halaman belakang ...: Saya rasa Anda bisa menggunakan kompor berkemah listrik atau gas juga. Jika tidak ada halaman belakang ... mungkin atap?
Selain itu hanya ikan fest setiap kali ibuku pergi bepergian atau sesuatu: /
sumber
Jus lemon menetralkan aroma dengan sangat baik. Oleskan ke tangan untuk menghilangkan bau amis, dan untuk menghilangkan bau dari ruang tertutup seperti dapur, peras lemon ke dalam botol semprot dengan air dan semprotkan di sekitar ruangan.
sumber
Banyak ikan benar-benar hanya mencium "amis" ketika mereka tidak lagi segar (ada beberapa yang selalu berbau kuat). Kebanyakan ikan di supermarket lokal Anda tidak benar-benar di puncaknya. Kecuali dia sangat sensitif terhadap aroma semua makanan laut, beralih ke ikan yang berbeda atau lebih segar dapat membuat dapur Anda berbau kata penutup yang lebih baik. Untuk ikan air asin, ikan segar adalah yang dibekukan di atas kapal dan tetap seperti itu sampai Anda membawanya pulang untuk mencairkan dengan benar. Saya juga lebih suka udang saya secara individual cepat beku (IQF).
sumber
Pendekatan ini akan membatasi metode persiapan Anda, tetapi memanggang ikan tampaknya membatasi bau pada dasarnya antara waktu mengeluarkan ikan dari oven dan menyelesaikan memakannya. Tidak perlu menjadi sajian lengkap; Anda bisa meletakkan oven hingga matang dengan ikan yang dihilangkan dan Anda hanya perlu memasaknya selama sekitar 5 menit.
Cukup buat semangkuk kecil foil agar sesuai dengan ikan, semprotkan beberapa jenis semprotan anti lengket, tambahkan ikan, tambahkan beberapa saus / bahan, masukkan ke dalam oven. Ini akan dilakukan sebelum memiliki banyak peluang untuk mencium.
sumber